Kako napraviti marinadu od povrća kod kuće? Univerzalni korak-po-korak recept s fotografijom. Izbor proizvoda. Video recept.
Pečeno povrće na pikniku ili u pećnici omiljeno je jelo ne samo vegana, žena i djece koja gube na težini. Čak ni mesojedi neće odbiti sočan komad. Međutim, mnogi misle da je pečenje povrća u pećnici, na roštilju ili na roštilju prilično jednostavno. Uzela sam svoje omiljene proizvode, položila ih na roštilj ili nanizala na ražanj i čekala da se isprže. Sve je jednostavno, pristupačno i ukusno. No kako bi pečeno povrće bilo zaista ukusno, prvo ga je potrebno marinirati. A kako pravilno pripremiti marinadu, malo ljudi zna. Stoga predlažem univerzalni recept za marinadu za povrće.
Savršeno je za kuhanje pečenog povrća u pećnici, na roštilju, u tavi i na roštilju … Ispast će čarobno i začinjeno. Sočni, ne bljutavi, blago hrskavi i mekani u isto vrijeme, zadržavaju aromu i blagodati. Ovo je najbolji prilog i najukusniji dodatak ćevapima od mesa.
Ova marinada pogodna je za svo povrće i savršeno naglašava okus bilo kojeg odabranog proizvoda. Bilo da se radi o patlidžanima, tikvicama, tikvicama, rajčici, luku, paprici, mrkvi, gljivama itd. Možete eksperimentirati sa setom povrća i odabrati ih prema svojim željama. Glavna stvar je da neko povrće ne izgori, a drugo ne ostane napola pečeno. Da biste to učinili, podijelite ih na mekane i tvrde te pecite različito vrijeme.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 159 kcal.
- Porcije - za oko jedan patlidžan
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Umak od soje - 1 žlica
- Sok od limuna - 2 kriške
- Sol - prstohvat
- Provansalsko bilje - 0,5 žličice
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Senf - 1 žličica
Korak po korak priprema univerzalne marinade za pečenje povrća, recept s fotografijom:
1. Ulijte biljno ulje u duboku zdjelu. To je svestrano ulje koje odgovara svim proizvodima. No, ako želite, možete ga zamijeniti maslinovim uljem.
2. Ulijte sojin umak u biljno ulje. Obično se koristi klasično. Ali ako vam se sviđa s okusom đumbira ili češnjaka, teriyaki itd., Onda ga možete koristiti.
3. Dodajte senf pastu u marinadu. Umjesto toga djelovat će senf u prahu, a dobro će djelovati i francuski senf.
4. Od limuna izrežite željeni komad i iscijedite sok iz njega. Pazite da u marinadu ne uđu kosti. Ako nema limuna, zamijenite ga limetom.
5. Dodajte provansalsko bilje, crni papar i sol. Budite oprezni s dodavanjem soli, jer marinadi se dodaje sojin umak koji je već posoljen. Zato okusite marinadu prije dodavanja soli.
8. Hranu dobro promiješajte dok ne postane glatka. Najprikladniji način za to je vilicom ili pjenjačom. Zatim umočite sve pripremljeno povrće u marinadu i promiješajte da svaki zalogaj premažete umakom.
Ovo je univerzalni recept, no svaka ga domaćica može nadopuniti svojim omiljenim začinima, začinskim biljem i začinskim biljem. Na primjer, ljubitelji slanih okusa mogu dodati cilantro ili bosiljak. Za ljubitelje začinjene hrane dodajte mljevenu crvenu papriku ili sitno nasjeckanu svježu mahunu čilija.
