Riba pečena u pećnici s povrćem i korom od sira ukusno je i zdravo jelo koje zaslužuje mjesto na svečanom stolu. Nadam se da ćete uživati.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Po sadržaju hranjivih tvari i bjelančevina, morski i riječni stanovnici mogu se natjecati s najboljim sortama mesa. Stoga danas predlažem kuhanje pečene ribe u pećnici. Ovo je lagani i gotovo dijetalni obrok. Nije samo zdrav i iznimno je ukusan. Jelo ima još jednu prednost - priprema se vrlo brzo. Osim toga, tijekom toplinske obrade u plodovima mora sačuvana su gotovo sva korisna svojstva.
Ispada da je takvo jelo uvijek sočno i nježno, samo se topi u ustima. Budući da povrće jelu dodaje dodatnu sočnost, preporučujem uzimanje suhih vrsta ribe: bakalar, vahnja, ružičasti losos. Ovako pečena slana riba bit će još ukusnija. Također, kako bi riba izašla ukusna i hranjiva, moraju se poštivati određena kulinarska pravila. Odabrani kuhinjski pribor izravno ovisi o kvaliteti dobivenog jela. Za pečenje ribe preporučujem korištenje zemljanog posuđa ili posuđa od lijevanog željeza. Ostale metalne i aluminijske kalupe ne treba koristiti, jer kad se ispeku, značajno će narušiti okus hrane. I još jedan savjet: ribu morate ispeći neposredno prije jela, a poslužiti odmah nakon što je spremna. Inače okus neće biti isti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 86 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Odresci ili fileti od ribe - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Sir - 100 g
- Luk - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 200 ml
- Češnjak - 2 češnja
- Sol - 0,5 žličice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 žličice
- Hmelj -suneli - 0,5 žličice
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje pečene ribe s povrćem
1. Kombinirajte sljedeće proizvode: kiselo vrhnje, naribani sir na srednjoj rešetki, oguljeni češnjak prošao kroz prešu, sol, mljeveni papar, muškatni oraščić, hmelj suneli.
2. Umak dobro promiješajte dok ne postane gladak.
3. Mrkvu ogulite s lukom, operite i sitno nasjeckajte. Mrkvu možete naribati. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Dodajte mrkvu i luk i pirjajte dok ne postane prozirno i mekano, oko 10 minuta na umjerenoj vatri.
4. Operite riblje odreske. Osušite papirnatim ručnikom i stavite u posudu za pečenje. Pospite ih prstohvatom soli i začinima poput začina za ribu.
5. Prženo povrće stavite na ribu i ravnomjerno ga poravnajte.
6. Hranu prelijte umakom od vrhnja.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite jelo da se peče pola sata. U tom slučaju, prvih 20 minuta posudu držite pod poklopcem ili je prekrijte prozirnom folijom. Zatim uklonite tako da se na površini stvori pečena kora.
8. Gotov leš poslužite vruć odmah nakon kuhanja. Za prilog možete skuhati špagete ili rižu ili jednostavno usitniti salatu od povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenu ribu s povrćem.
