Kako kuhati prozračni omlet s kiselim vrhnjem u tavi s mljevenim mesom kod kuće? Kombinacija sastojaka, hranjive hrane i niskog kalorijskog sadržaja. Korak po korak recept s foto i video receptom.
Ako ne znate koja je to zadovoljavajuća i ukusna hrana za vašu obitelj za doručak? I kao što znate, doručak bi trebao biti hranjiv kako bi imao dovoljno snage i energije za cijeli radni dan. Ovdje će u pomoć doći takvo jelo kao omlet. Obično se priprema s mlijekom, ali ja ću umjesto mlijeka dodati kiselo vrhnje. Zahvaljujući kiselom vrhnju, ispada zadovoljavajuće i posebno nježno, bujno, sočno. Osim toga, moj recept nadopunjuje se mljevenim mesom, zahvaljujući kojem će omlet postati zadovoljniji. Takvo jelo definitivno će biti izvrstan početak radnog dana za cijelu obitelj i napunit će vas živošću za cijeli dan! I, nesumnjivo, ugodit će i odraslima i djeci.
Preporučujem svim domaćicama da se posluže mojim jednostavnim receptom i skuhaju vrlo nježan omlet sa kiselim vrhnjem i mljevenim mesom, pržen u tavi. Ovo je jedna od najjednostavnijih i najbržih opcija za pripremu omleta. A potrebni proizvodi dostupni su za svaki obiteljski proračun. Osim toga, takav omlet možete ponijeti sa sobom na put, na posao ili dati djeci u školu. Ovo jelo općenito možete pripremiti unaprijed, a ujutro ga samo zagrijati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 192 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Mljeveno meso - 2 žlice (Prethodno sam pržen)
- Sol - 1/3 žličice ili po ukusu
- Kiselo vrhnje - 2 žlice
- Biljno ulje - 1 žlica za prženje
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak kuhanje omleta s kiselim vrhnjem u tavi s mljevenim mesom:
1. Prije svega, stavite tavu na malu vatru da se zagrije. Podmažite dno tave biljnim uljem. Naravno, možete koristiti maslac, tada će omlet dobiti vrlo nježan okus. Odaberite mali promjer posude - oko 18 cm. U maloj tavi omlet bolje zadržava oblik, dobro se okreće i ne raspada se kad se izvadi. Ali, ako ćete ga rezati na komade, poslužit će vam tava bilo koje veličine.
Zatim kokošja jaja isperite pod mlazom hladne vode i osušite papirnatim ručnicima. Važno je koristiti svježa jaja, tada će se omlet pokazati ne samo zadovoljavajućim, već i vrlo zdravim i hranjivim.
Jaja razbiti u duboku posudu (tanjur, šalicu), posoliti i dodati kiselo vrhnje.
Glavna razlika između ovog omleta i klasične inačice je zamjena mlijeka, kao tradicionalnog sastojka, kiselim vrhnjem. Ta ga značajka čini nevjerojatno bujnom, prozračnom i nježnom. Istodobno možete uzeti kiselo vrhnje bilo kojeg udjela masti od 10% do 30% masti. Što je deblji, omlet će biti više kaloričan.
2. Sve dobro umutite ručnom pjenjačom ili mikserom dok se na površini ne stvori glatka, pahuljasta pjena i mjehurići. Po želji u mješavinu jaja možete dodati svoje omiljene začine (sušeni origano, mažuran, mješavina provansalskog bilja itd.).
3. Ulijte tijesto u vruću tavu, ravnomjerno ispunivši cijelu površinu. Pokrijte ga poklopcem i kuhajte na vatri.
4. Nakon 2 minute rubovi omleta će malo zapeći, a dno će se uhvatiti sa zlatno smeđom korom. Kad se to dogodi i tekuća komponenta počne se lagano zgušnjavati, stavite mljeveno meso na vrh omleta. Ako se omlet raspada, to znači da je dodano previše kiselog vrhnja ili ima tekuću konzistenciju. Zatim, kako kažu, "prva palačinka je grudasta", a sljedeći put smanjite njezinu količinu. Općenito, pridržavajte se ovih standarda: za svako jaje standardne veličine uzmite 1 žlicu. (bez tobogana) kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti.
Mljeveno meso stavite samo na jednu stranu okrugle tortilje. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso, ja sam imala miješano - od piletine i svinjetine. Prethodno sam ga pržila s lukom. Meso također možete unaprijed skuhati i uviti zajedno s prženim lukom. Mljevenom mesu možete dodati bilo koje začine i začinsko bilje: papriku, luk, začinsko bilje. Po želji, mljeveno meso možete zamijeniti kobasicama narezanim na male kocke.
5. Preklopite slobodni rub omleta i njime prekrijte nadjev. Imat ćete omlet u obliku čebureka. Omlet nastavite kuhati poklopljeno na laganoj vatri 2-3 minute. Ovisno o veličini omleta, prosječno vrijeme kuhanja 2 jaja obično je do 7 minuta. Ako omlet skuhate na jakoj vatri, postoji opasnost da se ne ispeče do kraja.
6. Nakon što se omlet digne i dno je dobro pečeno, omlet se može maknuti sa štednjaka. Ako želite, možete ga opet lagano okrenuti na drugu stranu ako vam se čini da nije stekla dovoljno zlatne nijanse.
Gotov jednostavan omlet možete posuti kiselim vrhnjem u tavi s mljevenim mesom s naribanim parmezanom ili drugim sirom ili ukrasiti svježim sjeckanim začinskim biljem. Poslužite u tavi ili stavite izravno na tanjur.
Ako imate spori štednjak, u njemu možete skuhati omlet pomoću načina "Pečenje". Uključite ovaj način rada, podmažite posudu za kuhanje s biljnim uljem i dodajte smjesu od jaja. Nakon 3-5 minuta dodajte mljeveno meso, ugurajte omlet i kuhajte do zvučnog signala, a timerom postavite 10 minuta.
