Kako kuhati pečena jaja s kobasicom, sirom i začinskim biljem kod kuće? Kombinacije sastojaka, nutritivne vrijednosti i kalorije. Jednostavan recept korak po korak s foto i video receptom.
Svi vole ukusna kajgana, ali muškarci posebno poštuju, jer mogu sami kuhati. Stoga je to glavna komponenta izbornika neženja. Međutim, ova brza i tradicionalna opcija za obilan doručak popularna je kod gotovo svih. Obiteljski ljudi također neće odbiti doručkovati uz tako ukusno jelo od jaja. Iako moja kajgana često služi ne samo kao jutarnje jelo, već i kao brz i zadovoljavajući međuobrok.
Možete to učiniti prema različitim receptima, ali svi su jednostavni, pa će se čak i početnica domaćica nositi sa zadatkom. Kajgana se priprema samostalno i s raznim dodacima. Istodobno, rezultat uvijek ostaje jednako ukusan. U ovom receptu predstavljam varijantu kajgane s kobasicama i sirom. To je snažan poticaj energije za cijeli dan, začinjen novošću okusa. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, doslovno u nekoliko minuta. Istodobno, ispadne ukusno, aromatično i posebno zadovoljavajuće. Možete mu dodati različite sastojke. A što točno, reći ću vam u receptu ispod. Podijelit ću i potrebne životne hakove koji će mnogima biti korisni.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 165 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice za prženje
- Sir ili strugotine od sira - 50 g
- Sol - 1/3 žličice ili po ukusu
- Kobasice - 100 g (bilo koja vrsta kobasica)
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
Korak po korak priprema pržena jaja s kobasicom, sirom i začinskim biljem:
1. Stavite tavu s debelim dnom na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Možete koristiti maslinovo ulje ili otopljeni maslac. Ako ste zabrinuti da je ulje za vaš probavni trakt težak proizvod koji ima visok sadržaj kalorija, upotrijebite jedan od životnih trikova. Za prženje upotrijebite neprianjajuću tavu, npr ne zahtijeva ulje, a jaja se na njega ne lijepe. Alternativno, jaja pecite u vodi umjesto na maslacu. Posudu možete obložiti i papirom za pečenje, koji ne treba nauljiti, a jaja se vrlo lako odvajaju od njega. Ili prekrijte tavu s tankim armenskim lavašem i na njoj skuhajte kajganu. Tada ćete imati vrlo zadovoljavajuće jelo. Kobasicu narežite na male komade (kriške, trakice itd.) I stavite u tavu s zagrijanim uljem. Pržite na umjerenoj vatri oko 2-3 minute dok sa svih strana ne dobije zlatno smeđu boju.
Moja kobasica je liječnička. Ali prikladan je apsolutno bilo koji proizvod od kobasica: kobasica sa slaninom, poluduvena, kuhana, dimljena, suhomesnata, sol, čak možete uzeti i kobasice, kobasice ili šunku.
Po želji, nakon 1 minute prženja, u tavu dodajte narezane rajčice i nastavite kuhati zajedno. Tada će jelo biti hranjivije. Općenito, možete dodati bilo koje povrće po svom ukusu, na primjer, luk, papriku, kupus (bijeli ili cvjetaču).
2. Napravite mjesta u tavi za jaja i isključite plin na 30 sekundi ili stavite posudu na hladnu ploču za kuhanje. Time se osigurava da se tava ne pregrije i da se jaja ravnomjerno ispeku. Međutim, ako volite hrskave rubove, ovaj korak možete preskočiti.
Jaja dobro isperite hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Nježno razbijte ljuske kako ne biste oštetili žumanjak i izlijte sadržaj jaja u tavu. Možete ih izlomiti izravno po tavi ili prvo u malu zasebnu posudu, a zatim uliti u posudu. Iako, GOST naređuje da se prvo izliju u zasebnu posudu, tk. odavde je lakše dobiti ljusku ako tamo stigne i ako nedostaje jaje, na vrijeme ga bacite, a da ga ne izlijete u tavu. Ako se žumanjak iznenada ošteti i razmaže, pomiješajte ga s proteinima izravno u tavi i skuhajte kajganu s kajganom. Neće biti previše lijepo, ali jako ukusno.
Jaja pržite 1 minutu na laganoj vatri. Ako jaja kuhate na jakoj vatri, mogu zagorjeti. A zahvaljujući niskom zagrijavanju, jaja će se polako i ravnomjerno ispržiti, a rubovi neće osušiti. Ako pak želite hrskavu koricu, uključite umjerenu do srednju vatru. Ponekad se bjelanjak ne razmaže dovoljno, a većina ostaje žumanja oko žumanjka. Ako vam se ne sviđa, pažljivo ga otvorite vilicom, ne dodirujući žumanjak. To treba učiniti kada donji dio proteina pobijeli.
Uzmite domaća jaja, po mogućnosti veća. Prije kuhanja provjerite jesu li svježi. Umočite jaje u zdjelu vode sobne temperature i promatrajte reakciju. Ako je potonulo na dno, znači da je jaje svježe, dok je otišlo gore - ustajalo.
3. Kad bjelančevine počnu lagano bjeliti i lijepiti se, posipajte jaja strugotinama sira. Sir je svakako bolje uzeti parmezan. Ali ako vam je skupo, onda uzmite bilo koju drugu tvrdu sortu. Ne preporučujem zamjenu proizvodom od sira.
Odmah nakon dodavanja sira, jaja pospite solju po ukusu. Možete dodati bilo koje začine poput crnog papra, provansalskog bilja itd. Jaja je bolje soliti na kraju kuhanja ili nakon posluživanja.
Poklopac s otvorom za paru stavite na posudu i ostavite da odstoji 1 minutu. Ne pretjerujte dulje, jer žumanjak bi trebao ostati tekuć. "Oči" će se malo stegnuti i podvrgnuti toplinskoj obradi, dok će ostati tekuće.
4. Nakon 1 minute pospite nasjeckanim začinskim biljem (cilantro, peršin, bosiljak, kopar, rikola) i maknite s vatre nakon 30 sekundi. Ukupno vrijeme kuhanja pečenih jaja s kobasicom, sirom i začinskim biljem je oko 7-8 minuta uz minimalnu toplinu. Ako je temperatura viša, trebat će malo manje vremena.
Poslužite ga sami s kriškom kruha, pecivom ili tostom. No, neće biti grijeh poslužiti ga s povrćem ili uz prilog. Začinite jaja po ukusu kečapom, majonezom, senfom i drugim umakom po vašem izboru. Količinu svih sastojaka korištenih u receptu možete promijeniti po svom ukusu.
