Osnovna pravila prehrane bez ugljikohidrata, princip djelovanja, dopuštena i zabranjena hrana. Primjeri izbornika za dan, tjedan, mjesec. Recenzije stvarnih ljudi o učinkovitosti dijete.
Dijeta bez ugljikohidrata je protein, opet protein, malo masti i vrlo mali udio ugljikohidrata. Gubitak težine je jednostavan, ali morate igrati po pravilima. Ozbiljnim čišćenjem zabranjene organske tvari iz prehrane, riskirate da si stvorite niz zdravstvenih problema, od zatvora do kome. O tome kako napraviti pravi izbornik i organizirati sigurno mršavljenje bit će dalje riječi.
Značajke i pravila prehrane bez ugljikohidrata
Općenito, bit svake dijete svodi se na jedno: stvoriti energetski deficit i natjerati štedljivi organizam da to učini u smočnice smještene sa strana, trbuha, bedara i drugih mjesta sklonih nakupljanju masti. Obično se u tu svrhu koristi jednostavna formula: sagorite više kalorija nego što pojedete. I ovaj put, iako ispravan, ali gladan.
Programeri prehrane bez ugljikohidrata nisu htjeli gladovati i pronašli su zaobilazno rješenje. Umjesto da stave tijelo na rezanu prehranu, predložili su da se s jelovnika uklone samo ugljikohidrati - glavni izvor energije, a da se ostavi dovoljan dio proteina kako ne bi došlo do grčeva gladi u želucu. Otkrivši da je opskrba uobičajenim gorivom prestala, tijelo pokušava zadržati neko vrijeme na glikogenu pohranjenom u jetri, a zatim se vraća na novu prehranu i počinje razbijati masne stanice. Taj se proces naziva ketoza. On je taj koji je u osnovi svih proteinskih sustava mršavljenja.
Prednosti dijete bez ugljikohidrata:
- Proteinska hrana doprinosi dugotrajnoj sitosti pa vas tijekom gubitka kilograma neće progoniti osjećaj gladi.
- Mišići neće izgubiti oblik, međutim, pod uvjetom barem minimalnog fizičkog napora.
- Obilje dopuštene hrane učinit će prehranu ugodno raznolikom.
Nedostaci prehrane bez ugljikohidrata:
- Oštro odbacivanje ugljikohidrata, osobito glukoze, može dovesti do kvara, smanjene mentalne aktivnosti, pospanosti, depresije, a nedostatak vlakana može dovesti do zatvora.
- Dugotrajna proteinska prehrana preopterećuje probavni sustav, jetru, žučni mjehur, bubrege, a osim toga potiče rast kolesterola u krvi.
- Nedostatak hranjivih tvari i vitamina negativno će utjecati i na opće stanje tijela i na izgled. Kosa, nokti, koža su u opasnosti od udara.
U nekim slučajevima ketoza se može razviti u ketoacidozu, a to je već patološko stanje koje se razvija vrlo brzo i dovodi do ozbiljnih posljedica, uključujući i komu. Zbog toga se proteinska prehrana ne smije pretjerano koristiti.
Osnovna pravila prehrane bez ugljikohidrata za mršavljenje:
- Unatoč prefiksu "bez", ne podrazumijeva potpuno isključivanje ugljikohidrata. Za dobro zdravlje ipak ćete ih morati konzumirati u količini od 20 do 120 g dnevno.
- Iako se prehrana smatra zadovoljavajućom, to ne znači da možete konzumirati bilo koju količinu kuhanog mesa ili svježeg sira. Liječnici preporučuju dnevni unos proteina izračunati na sljedeći način: 0,8-1 g po kilogramu težine za sjedilački način života i 1,2-1,7 g za ljubitelje sporta.
- Kako ne biste preopteretili želudac teškom hranom, morate jesti u malim obrocima 5-6 puta dnevno.
- Proizvode je potrebno kuhati, pirjati i peći. Ponekad recepti za dijetu bez ugljikohidrata dopuštaju upotrebu roštilja ili brzo prženje u tavi, ali ne biste se trebali zanositi njima.
- Proteinska dijeta dovodi do dehidracije, što će pomoći odoljeti 1,5-2 litre vode koja se još pije.
- Nemojte zanemariti tjelesnu aktivnost. Prvo, ubrzat će mršavljenje, a drugo, neće dopustiti da koža opusti, a mišići opuste.
- Većina liječnika savjetuje da se ograničeno pridržavaju jelovnika bez ugljikohidrata-u prosjeku 1-2 tjedna na strogoj dijeti i ne više od mjesec dana u laganoj verziji.
- Bolje je ostaviti dijetu bez žurbe, postupno povećavajući količinu ugljikohidrata u prehrani.
Postoje kategorije ljudi koji mogu dugo biti na proteinskoj dijeti: na primjer, sportaši na liniji sušenja ili pacijenti s dijabetesom tipa II. Međutim, to ne znači da možete slijediti njihov primjer. Stanje sportaša prati iskusni trener, dijabetičara brine liječnik, a vi imate samo zdrav razum. Slušajte njegove savjete i ne kršite utvrđena pravila.
Dopuštena hrana na dijeti bez ugljikohidrata
Popis namirnica na dijeti bez ugljikohidrata razlikuje se ovisno o trajanju dijete.
Dakle, za najkraće "proteinske utrke" duge 5-7 dana, možete koristiti:
- Meso, uključujući svinjetinu zabranjeno drugim dijetama;
- Ptica;
- Riba, uključujući i njene masne sorte;
- Plodovi mora;
- Nusproizvodi;
- Mlijeko;
- Kefir;
- Ryazhenka;
- Svježi sir;
- Jogurt;
- Kiselo vrhnje;
- Sir;
- Jaja;
- Gljive;
- Biljna ulja.
Prilikom odabira mliječnih proizvoda, nemojte se naviknuti na nemasni svježi sir i jogurt, oni nemaju velike koristi. Neka pakiranje odabranog pakiranja ima bilo koji broj od 1, 5 do 5%.
Ne zaboravite da bi jelovnik prehrane bez ugljikohidrata za mršavljenje, čak i u najstrožoj verziji, trebao sadržavati određenu količinu ugljikohidrata, koje je najlakše nabaviti iz orašastih plodova (zdrave masti), suhog voća (glukoza) i mekinja (digestija).
Ako je vaš izbor dvotjedni skok mršavosti, povećajte dnevni unos ugljikohidrata na 50-60 g, uključujući vašu prehranu:
- Kaša od zobenih pahuljica i heljde;
- Zeleno povrće (krastavci, kupus, zelena salata);
- Začini;
- Voće i bobičasto voće - kisele jabuke, agrumi, šljive, brusnice, brusnice;
- Raženi kruh od integralnog brašna;
- Sjemenke suncokreta i bundeve.
Povrće se može jesti sirovo s limunovim sokom, pirjano, na pari, pečeno sa začinima ili juhe. No pokušajte ograničiti unos soli i zapamtite da začini povećavaju vaš apetit.
Dijetalni meni bez ugljikohidrata za 20-30 dana trebao bi biti još nježniji. Potrebno je proširiti popis dopuštenog povrća, voća i žitarica, povećati količinu ugljikohidrata na 100-120 g dnevno i početi uzimati vitaminske komplekse.
Da biste točno razumjeli što i koliko možete priuštiti, pogledajte tablicu dijetetskih proizvoda bez ugljikohidrata koja prikazuje prosječne podatke o sadržaju ugljikohidrata za svakih 100 g "uvjetno dopuštenih" obroka:
| Proizvodi | Sadržaj ugljikohidrata na 100 g | Proizvodi | Sadržaj ugljikohidrata na 100 g |
| kineski kupus | 2 | Limun | 3 |
| Rukola | 2, 1 | Mandarinski | 7, 5 |
| Krastavac | 3 | Ribizla | 8 |
| Šparoga | 3, 1 | naranča | 8, 4 |
| Rotkvica | 4, 1 | Maline | 9 |
| Rajčice | 4, 2 | Ogrozd | 9, 9 |
| Bijeli kupus | 5, 4 | Jabuka | 9, 8 |
| Brokula | 5, 2 | Marelica | 10, 5 |
| Patlidžan | 5, 5 | Trešnje | 12 |
| Kopar | 6, 3 | Zobenu krupicu | 59, 5 |
| Babura paprika | 7, 2 | Heljda | 57, 1 |
| Peršin | 8 | Proso | 68 |
| Celer | 9, 2 | Bulgur | 75 |
| Luk | 9, 5 | smeđa riža | 77 |
Upamtite da će se svaki dan na dijeti bez ugljikohidrata vaše tijelo riješiti tekućine. Da biste nadoknadili gubitke, pijte puno obične i mineralne negazirane vode, crnog i zelenog čaja, biljnih dekocija. Ako odaberete nježnu opciju izbornika, na ovaj popis dodajte kompote i voćne napitke, blago zaslađene zaslađivačem.
Zabranjena hrana na dijeti bez ugljikohidrata
Unatoč fleksibilnosti prehrane i dovoljnom broju popuštanja, postoje jela koja se ni pod kojim uvjetima ne bi smjela pojaviti na vašem stolu.
Što je zabranjeno na dijeti bez ugljikohidrata:
- Brza hrana svih vrsta;
- Proizvodi od brašna;
- Šećer, slatkiši, marmelada i drugi slatkiši;
- Med;
- Kobasice - mogu sadržavati ugljikohidrate;
- Povrće i žitarice s visokim udjelom škroba (krumpir, kukuruz, repa, mrkva, bijela riža);
- Slatka gazirana pića i pakirani sokovi;
- Alkohol.
Ako ste na dijeti mjesec dana, s vremena na vrijeme možete si priuštiti prilog od tjestenine od duruma.
Dijetalni meni s ugljikohidratima
Nemojmo se baviti praznim teoretiziranjem. Nudimo vam 3 gotove opcije prehrane s ograničenim unosom ugljikohidrata.
Jednodnevni jelovnik na dijeti bez ugljikohidrata
Naravno, jedan dan na vjevericama neće utjecati na vašu težinu i struk na bilo koji način. Dnevni jelovnik bez ugljikohidrata služi prije kao prvo upoznavanje s novom prehranom. Ako želite znati kako će se tijelo osjećati kad iznenada izgubi uobičajenu energiju, želite isprobati snagu volje ili jednostavno ne volite duge "maratone" u prehrani, ova je opcija za vas.
Primjer dijetalnog menija bez ugljikohidrata za jedan dan:
| Unos hrane | Jelovnik |
| Doručak | Čaša kefira srednje masnoće i 1 desertna žlica mekinja. Mekinje možete jesti i oprati, a možete i uliti u kefir, ostaviti da nabubri i upotrijebiti ih kao kašu. |
| Snack | Tvrdo kuhano jaje, čaj, 2-3 komada suhih marelica ili suhih šljiva. |
| Večera | 200 g pilećih prsa pečenih sa suhim začinskim biljem i kriškom sira. Nekoliko grančica peršina. |
| Snack | 5 komada oraha. |
| Večera | 3-5 žlica svježeg sira s žličicom kiselog vrhnja. |
| 1,5-2 sata prije spavanja | Čaša nemasnog kefira. |
Ovaj se izbornik s malim varijacijama može ponavljati 1-5 dana, ali ne više. Ne zaboravite piti vodu!
Dijetalni meni bez ugljikohidrata za tjedan dana
7 dana dijete bez ugljikohidrata neće proći nezapaženo za vašu figuru, a što je veća vaša težina, to će rezultati biti ugodniji. Međutim, zapamtite da će u ovom trenutku tijelu trebati malo opuštanja.
Približni izbornik tjedne dijete bez ugljikohidrata izgleda ovako:
| Dan u tjednu | Doručak | Večera | Večera |
| ponedjeljak | Palačinke od svježeg sira s mekinjama (200 g) | Pileća juha s povrćem (200 ml) i komadićima kuhane piletine (100 g) | 150 g pečene ribe sa svježim začinskim biljem |
| utorak | Musli bez šećera i meda (50 g) s komadima sušenog voća i mlijekom (200 ml) | Kuhana pileća prsa (200 g) s zdjelom salate od svježeg povrća | 100 g mozzarelle s listovima rajčice i bosiljka |
| srijeda | Omlet od 2 jaja s komadima povrća na pari | Juha od povrća (200 ml) s pilećim polpetama | Pileća prsa na pari (200 g) s zdjelom salate od svježeg povrća |
| četvrtak | Zobene pahuljice s mlijekom (150 g) | Pire juha od pire gljiva (200 ml) s komadima pilećih prsa (100 g) | Varivo od povrća s mesom (200 g) i čašom kefira |
| petak | 3 proteinski omlet s velikom rajčicom | Mesna tepsija s povrćem i sirom (300 g) | Kuhana riba (200 g), zelena jabuka |
| subota | Smoothie napravljen od 200 ml mlijeka, umućen sa šakom trešanja bez koštica | 300 ml riblje juhe kuhane s celerom, lukom i korijenom peršina | Salata od plodova mora (200-250 g) |
| nedjelja | Tvrdo kuhano jaje, kriška integralnog kruha, tvrdi sir ili sir | Heljdova kaša s gljivama i lukom (150 g) | Kuhani goveđi jezik (200 g) i zdjela pirjanog povrća |
Svaki dan između glavnih obroka trebali biste imati dva međuobroka, od kojih bi jedan trebao biti ugljikohidrat, a drugi protein.
Mogućnosti grickalica s ugljikohidratima:
- Naranča;
- Jabuka;
- 5-6 komada oraha;
- Šaka sjemenki;
- Dijetski kruh.
Opcije proteinskih grickalica:
- Čaša jogurta bez punila;
- Komad tvrdog sira;
- 100-150 g svježeg sira;
- Čaša kefira;
- Tvrdo kuhano ili meko kuhano jaje.
Ako želite, nakon što ste izdržali prvi tjedan, možete se vratiti na početak i sve ponoviti još jednom.
Dijetalni meni bez ugljikohidrata za mjesec dana
Istezanje proteinske hrane duže od 2 tjedna odgovorno je zanimanje. Vrijedi ga uzeti samo za one koji su već izdržali 5 dana, tjedan ili pola mjeseca na proteinskoj dijeti i nisu se osjećali loše.
Mjesečna dijeta bez ugljikohidrata može biti sljedeća:
| Dan u tjednu | Doručak | Večera | Večera |
| ponedjeljak | Čaša kefira, 3-4 oraha | Palačinke od pileće jetre (200 g) sa salatom od rajčice i krastavca | Riba na pari (200 g) na jastuku pirjane paprike, rajčice i tikvice |
| utorak | 150 g zobenih pahuljica u mlijeku | Goveđi odrezak sa 100 g kuhane brokule | Salata od pilećih srca (250 g) |
| srijeda | Nezaslađeni jogurt bez punila, šaka sjemenki | Juha od povrća (200 ml), dio kuhane govedine (100-150 g) | Salata od kiselog kupusa s komadima kuhanog mesa (250 g) |
| četvrtak | Heljdova kaša s komadima sušenog voća (150 g) | Kuhana riba (200 g) s ukrasom od pirjanog povrća | Pečena svinjetina (200 g) s salatom od papra, krastavca i rajčice |
| petak | 3 omleta od bjelanjaka s 1 žumanjkom, šunkom i nasjeckanim lukom | Pileća juha s mahunama (200 g), porcija pilećeg mesa (100 g), salata | Julienne od gljiva (200 g) |
| subota | Kriška integralnog kruha, kozji sir, šunka i začinsko bilje | 150 g smeđe riže s piletinom (50 g) | Kuhana govedina (150 g) sa svježim ili pirjanim povrćem po vašem izboru |
| nedjelja | Čaša kefira s mekinjama, 1 voće | Janjeća juha (200 ml) i narezano meso (100 g) | Par jaja punjenih gljivama i sirom |
| ponedjeljak | Fritule od mekinja (200 g), pržene u tavi s kapljicom ulja | Salata od šampinjona s pilećim prsima i sirom (250 g) | Piletina u pećnici s rajčicom na talijanskom (200 g) |
| utorak | Tepsija od svježeg sira s jednim umućenim proteinom i kiselim bobicama (150-200 g) | Riblja juha (200 ml) s ribljim mesnim okruglicama | Mesna tepsija s povrćem i sirom (150-200 g) |
| srijeda | Zobene pahuljice u mlijeku (200 g) s ribanom jabukom | Pileći rolat sa zelenim grahom (200 g) | Kuhane lignje (200-250 g) |
| četvrtak | Omlet od 2 jaja s komadom kuhane ribe (100 g), kruh | Heljda s kuhanom piletinom (200 g) | Crvena riba pečena u foliji s paprom i lukom (200 g) |
| petak | Zdjela salate od krastavaca sa svježim kupusom i 1-2 bjelanjka | Pileća juha (200 ml), salata od povrća | Pečeni špinat s jajima (200 g) |
| subota | Svježi sir s začinskim biljem i češnjakom (200 g) | Janjeća juha (200 ml), kuhano meso (100 g), zelena salata | Lijeni punjeni kupusi s piletinom (200 g). Nemojte dodavati rižu |
| nedjelja | 2 jaja punjena mljevenom kuhanom pilećom jetrom s paprom i koprom | Salata s piletinom, zelenim jabukama i orasima (150 g) | Škampi s salatom od povrća (200 g) |
Vrijedi pravilo dva zalogaja dnevno.
Rezultati prehrane bez ugljikohidrata
Kao što je uvijek slučaj s programima mršavljenja, rezultati prehrane bez ugljikohidrata su individualni. Od nekoga višak količine istječe poput vode, ali kod nekoga se drže iznenađujuće čvrsto, pa se morate vratiti proteinskoj prehrani više od jednom ili dvaput.
No, ako govorimo o prosječnim rezultatima, oni izgledaju otprilike ovako:
- Tjedan. 1-3 kg ovisno o početnoj tjelesnoj težini. Što je veća, visak je impresivniji.
- 14 dana. 3-6 kg pod umjerenom tjelesnom aktivnošću.
- Mjesec. Na netu možete pronaći priče o tome kako je netko za to vrijeme uspio smršavjeti do 10 kg, ali ne biste trebali žuriti s tako sumnjivim rezultatom. Čak i ako je težina daleko preko stotinu, brzo mršavljenje neće donijeti zdravstvene beneficije i učiniti kožu opuštenom. To je slučaj kada "vozite tiše - nastavit ćete".
Pravi osvrti na dijetu s ugljikohidratima
Bez obzira na kontroverzne recenzije o prehrani bez ugljikohidrata koje se nalaze na internetu, većina njih je pozitivna. I kao što znate, jedna od najboljih vrsta motivacije je nadahnuti rezultatima onih koji su vam već utrli zacrtani put. Dakle, čitajte dalje, odmahnite glavom i steknite odlučnost da idete prema svom cilju.
Vasilisa, 23 godine
Dijeta je savršena za one koji se žele brzo riješiti viška kilograma upravo na račun masti, a u isto vrijeme ne osjećati divlju glad. Naravno, dugo ne možete sjediti na njemu, ali mislim da 1-2 tjedna neće naštetiti tijelu. I sam sam smršao 8 kg i još uvijek ga koristim po potrebi. Savjetujem svima.
Alena, 28 godina
Prvih dana navečer bio sam užasno gladan. Da, i težina se zadržala, ali pojavila se lakoća. Onda je krenulo nabolje, tijelo se naviklo na ono što je dano. Tjedan dana - minus 5 kilograma! Trenutno sam još u procesu mršavljenja, ali sam zadovoljan rezultatom.
Nastya, 32 godine
Nema sumnje da proteinska dijeta djeluje, i to ne loše. No istina je i da može nanijeti ogromnu štetu tijelu. Slijedite smjernice za mršavljenje, koristite dijetu bez ugljikohidrata, postavite jasan vremenski okvir za mršavljenje i slušajte svoje osjećaje. U idealnom slučaju, prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom i dobit ćete tanak struk bez odricanja.
Pogledajte video o prehrani bez ugljikohidrata:
