Saznajte je li doručak doista toliko važan za naše tijelo ili su to više stereotipi koje nameće prošla generacija. Od djetinjstva čujemo da je doručak najvažniji obrok u danu. Znanstvenici su dugo tvrdili da vam doručak može pomoći da kontrolirate svoju težinu i smršavite. Danas je sve češće čuti da se doručak može zanemariti. Tema je dovoljno zanimljiva da se shvati. Danas ćete saznati ima li koristi od preskakanja doručka u sportu.
Zdravstvene prednosti izbjegavanja doručka u sportu: nalazi istraživanja
Prve studije o utjecaju doručka na tijelo provedene su početkom šezdesetih godina. Ovdje su pioniri bili zaposlenici Sveučilišta Alameda County. Znanstvenici su proučavali dnevne navike lokalnog stanovništva, a osim doručka, to je bio i san, tjelesna aktivnost. Željeli su pronaći vezu između njih i njihovog utjecaja na zdravlje ljudi, kao i na očekivani životni vijek.
Posljednjih deset godina znanstvenici su odgovornije pristupili ovom pitanju i dobili su prilično zanimljive rezultate koji im omogućuju izvođenje određenih zaključaka o prednostima ne doručkovanja u sportu. Recimo, kanadski znanstvenici proučavali su navike više od 10 tisuća odraslih osoba. Uvjereni su da ne postoji izravna veza između doručka i problema s prekomjernom težinom.
Kasnije istraživanje američkih znanstvenika pokazalo je da ljudi koji preskaču doručak pokazuju slične rezultate u mršavljenju u usporedbi s onima. Tko uvijek ima prvi obrok. Valja napomenuti da doručak nije toliko važan obrok za Amerikance koliko za naše sugrađane. Na Twitteru je provedeno istraživanje na temu doručka i oko četvrtine svih ispitanika odgovorilo je da za doručak jede kavu ili jogurt.
Istraživanje grupe NPD otkrilo je da se mnogi ljudi u Americi danas odmiču od tradicionalnog sustava s tri obroka. Taj je trend osobito aktivan među milenijalcima (generacija rođena krajem osamdesetih i početkom devedesetih). Ova populacija ima dvostruko veću vjerojatnost da će zanemariti doručak od ostalih generacija.
Imajte na umu da se milenijalci razlikuju i u izboru hrane za svoj prvi obrok, preferirajući kajganu od kaše. Ako pažljivo proučite rezultate brojnih studija, nećete moći pronaći nikakvu magiju u doručku. Mnogi ljudi jednostavno ne osjećaju glad nekoliko sati nakon buđenja.
Ako možete sigurno čekati 10 ili 11 sati ujutro, konzumirajući do sada samo jogurt, onda nema ništa loše u tome. Neki ljudi čak mogu uzeti do ručka bez osjećaja nelagode ili gladi. Danas se među ljubiteljima fitnesa tema povremenog posta aktivno raspravlja kao učinkovit sustav za mršavljenje. Postoji mnogo znanstvenih dokaza da ljudsko tijelo nije samo u stanju mirno izdržati određena razdoblja posta, već je za njega dobro.
Sada su mnogi zapadni nutricionisti skloni pomisliti kako nije važno vrijeme prvog obroka, već odabir proizvoda za to. Kada konzumirate velike količine jednostavnih ugljikohidrata, to može negativno utjecati na vaše tijelo. Porast inzulina može dovesti do nakupljanja masne mase i morat ćete unositi više kalorija tijekom dana. Ako se vaš doručak temelji na bjelančevinama s dodatkom sporih ugljikohidrata, tada će se situacija promijeniti. Govoreći o mogućim prednostima preskakanja doručka u sportu, prije svega biste se trebali sjetiti važnosti izbora hrane.
Mogu li preskočiti doručak?
Već smo rekli da je posljednjih godina posebna važnost doručka dovedena u pitanje. Štoviše, kritike se ne čuju samo od zapadnih znanstvenika, već i od domaćih. Prema riječima slavnog kardiokirurga Lea Bokerije, nakon buđenja tijelo tek počinje ulaziti u radni ritam, a ako u tom trenutku doručkujete izdašno, vaša će se izvedba dramatično smanjiti.
Na primjer, poznati američki kirurzi ujutro popiju samo šalicu kave. U podne jedu mali sendvič, ovaj obrok se zove ručak. Normalni obrok imaju tek navečer nakon posla. Valja napomenuti da u mnogim zemljama u kojima ima mnogo stogodišnjaka najčešće ljudi čine sljedeće:
- doručak se preskače;
- lagani međuobrok za ručak;
- obilan obrok nakon povratka s posla.
Leo Bokeria puno komunicira sa stranim kolegama i zna o čemu priča. Nema razloga sumnjati u njegovu izjavu. Štoviše, njegove riječi u potpunosti podržavaju rezultati istraživanja provedenog na Sveučilištu Cornell. Tijekom eksperimenta utvrđeno je da potpuno odbijanje doručka nekoliko puta tjedno može ubrzati procese sagorijevanja masti.
Ispitanici koji su preskočili doručak mogli bi se osjećati gladni, ali nisu pojeli više hrane tijekom dana od onih koji jesu. Štoviše, njihov dnevni unos kalorija bio je 400 kalorija niži. Prema znanstvenicima sa sveučilišta Cornell, osjećaj gladi koji se javlja ujutro ne može uzrokovati povećanje količine hrane koja se konzumira tijekom dana.
Međutim, dobrobiti ne doručkovanja u sportu mogu ubrati samo zdrave osobe. Sasvim je očito da je s dijabetesom potrebno pridržavati se određenog rasporeda obroka i doručak se u takvoj situaciji ne smije preskočiti. Ako nema zdravstvenih problema, nedostatak prvog obroka odmah nakon buđenja može biti odličan način za kontrolu tjelesne težine.
Zašto preskočiti doručak?
Ako se aktivno bavite fitnesom, onda ste vjerojatno navikli prema doručku postupati što odgovornije. No, već znamo iz istraživanja da se koristi izbjegavanja doručka u sportu mogu postići i da biste trebali preispitati svoj stav prema jutarnjem obroku. Važnost doručka i danas nastavljaju naglašavati uglavnom sportaši stare škole.
Imajte na umu da je danas na Zapadu sve popularniji sustav isprekidanog posta, prema kojem se hrana mora konzumirati samo 8 sati, a preostalih 16 sportaša je u fazi posta. Postoje znanstveni dokazi da ćete povremenim postom samo postati zdraviji. Prije svega, to se odnosi na smanjenje koncentracije lipoproteinskih spojeva. No, vratimo se na temu našeg današnjeg razgovora i saznajmo kakve se prednosti preskakanja doručka u sportu mogu postići.
Poboljšat će se aktivnost mozga
Znanstvenici su dokazali da post poboljšava moždanu aktivnost i pojačava odgovor. Kao dokaz tome može se navesti život naših predaka. Tada su ljudi bili prisiljeni pokazati visoku spretnost i pažnju kako bi si osigurali hranu. Tijekom milijuna godina evolucije, naše se tijelo prilagodilo, a tijekom gladi osjećaji su pogoršani.
U današnje vrijeme stvoreni su različiti programi dijetetske prehrane koji poboljšavaju rad mozga, a njegove stanične strukture aktivnije se obnavljaju. Danas smo već više puta spomenuli isprekidani post. U slučaju poboljšanja moždane aktivnosti, ovaj prehrambeni sustav pokazuje maksimalne rezultate. Tako, preskačući doručak, nećete biti letargični, već će se, naprotiv, vaš mozak brže probuditi i aktivnije funkcionirati.
Lakši za dijetu
Mnogi ljudi žele smršavjeti, no ne uspijevaju se svi strogo pridržavati dijete. Ako imate takav problem, preporučujemo da preskočite doručak. Danas je sustav frakcijskog hranjenja još uvijek popularan, ali mnogi se već odlučuju odmaknuti se od njega. To je zato što nisu svi zadovoljni malom količinom posluživanja. Često je lakše jesti dva ili tri puta dnevno, ali povećajte veličinu jedne porcije. Preskakanjem doručka to možete postići. Slažete se da ako ste siti, onda neće biti potrebni grickalice.
Ujutro neće biti gladi
Jutarnja glad najčešće nije uzrokovana tjelesnom potrebom za energijom, već je povezana s hormonima. Vjerojatno znate za tvar poput grelina. Ovaj se hormon sintetizira ovisno o unosu hrane. Ako ste već uvijek doručkovali, tada je tijelo naviklo na ovu dnevnu rutinu i do određenog vremena sintetizira grelin. Ako prestanete doručkovati, taj osjećaj gladi će nakon nekog vremena nestati, jer će se tijelo obnoviti.
Koncentracija lipoproteinskih spojeva se smanjuje
Kolesterol može biti ozbiljan zdravstveni problem za svakoga. Mnogi moderni prehrambeni proizvodi imaju visoku energetsku vrijednost zbog velike količine masti u svom sastavu. To dovodi do činjenice da se koncentracija lipoproteinskih spojeva povećava.
Kolesterol je neophodan tijelu, jer se iz njega sintetiziraju spolni hormoni. Međutim, visoka razina tvari je štetna i uzrok je razvoja raznih bolesti. Ako koristite sustav s povremenim postom, tijelo će brzo obnoviti mehanizam za korištenje masti. Ova hranjiva tvar aktivno će se koristiti kao izvor energije u slučaju nedostatka ugljikohidrata. Preskakanje doručka može vam pomoći smanjiti razinu lipoproteina.
Potiče rast mišićnog tkiva
Možda je to glavna prednost preskakanja sportskog doručka za sportaše. Svi posjećujemo teretanu kako bismo dobili mišićnu masu. Vjerojatno znate ulogu hormona rasta u tom procesu. Naravno, možete koristiti sintetičke lijekove, ali bolje je to ne činiti, već povećati koncentraciju ove tvari na prirodne načine. Preskakanje doručka pomoći će vam u tome. Poznato je da je hormon rasta inzulinski antagonist.
Jednostavno rečeno, kada je koncentracija jednog od ovih hormona visoka, razina drugog pada. Nakon svakog obroka tijelo proizvodi inzulin. Ako odlučite preskočiti doručak i počnete prakticirati sustav s povremenim postom, skokovi inzulina dogodit će se samo tri puta dnevno, nakon svakog obroka. To će vam omogućiti da dugo zadržite visoku razinu hormona rasta.
Produžite svoju mladost
Svi anabolički hormoni s godinama se sintetiziraju u manjim količinama. To se odnosi i na testosteron i na hormon rasta. Niska koncentracija ovih tvari jedan je od razloga gubitka mišićne mase. Preskakanjem doručka potičete njihovo lučenje, što će vam omogućiti da ostanete u formi čak i u starosti.
Mitovi i činjenice o doručku i izbjegavanju doručka u sljedećem videu:
