Kako brzo skuhati dijetalnu povrtnu juhu s polpetama i cvjetačom za 40 minuta kod kuće? Korak po korak recept s foto i video receptom.
Ako želite smršavjeti, predlažem juhu od povrća s najmanje krumpira, ali s puno cvjetače. No, budući da nedostatak proteina u hrani smanjuje vitalnost organizma, receptu sam dodala polpete. Oni će malo povećati sadržaj kalorija i povećati zasićenost jela nekoliko puta. Takav skup proizvoda u jednom jelu dobiva privlačnost osoba na dijeti, osoba koje su na dijeti i prikladan je za dječji stol. Sve povrće upotrijebite svježe i odaberite krumpir sa srednjim škrobom.
Ispostavilo se da je juha i hranjiva i zdrava, bogatog okusa, zlatne boje i nevjerojatne arome. Iako možete eksperimentirati s nizom povrća, na temelju njihove dostupnosti. Cvjetaču možete zamijeniti brokulom, prokulicama ili dodati zeleni grašak. Juha se pokazala jednako svijetlom i ništa manje ukusnom. Takvu juhu možete skuhati za 35-40 minuta, jer povrće i mljeveno meso brzo se kuhaju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 235 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Mljeveno meso - 300 g (birajte meso po svom ukusu - piletina, teletina, govedina)
- Cvjetača - 150 g
- Mrkva - 1 kom.
- Začini i začinsko bilje po ukusu
- Krumpir - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Suhi začin u prahu za juhu - 1 žličica.
- Preljev od povrća za juhu (iz konzerve) - 1 žlica (u prisutnosti)
Kako pripremiti juhu od mesnih okruglica i cvjetače korak po korak:
1. Ogulite, operite i nasjeckajte krumpir i mrkvu. Volim grube kriške u juhi pa sam krumpir narezao na kockice, a mrkvu na kolutiće. Režete povrće onako kako najviše volite.
2. Ulijte vodu u lonac i prokuhajte. U njega pošaljite mrkvu. Ne prolazim ga prethodno kako bi juha postala dijetalna. Ako nemate takav cilj, mrkvu možete prethodno ispržiti u biljnom ulju.
3. Zatim stavite krumpir.
4. Pošaljite preljev od juhe od konzerviranog povrća.
5. Dodajte začin suhe mljevene juhe.
6. Začinite solju, crnim paprom i omiljenim začinima. Dodala sam sušeno mljeveno bilje i suhu lanenu papriku.
7. Pošaljite lonac na štednjak i kuhajte. Pokrijte lonac poklopcem, pirjajte i pirjajte 10 minuta. Zatim položite lovorov list.
8. U međuvremenu, cvjetaču narežite na cvatove, isperite u hladnoj vodi, koju zatim dobro ocijedite.
9. Meso uvijte kroz mlin za meso ili upotrijebite gotovo mljeveno meso. Dodajte mu sol, crni papar i svoje omiljene začine. Stavila sam mljeveni muškatni oraščić, đumbir, papriku i suho začinsko bilje.
10. Mljeveno meso dobro promiješajte rukama, prolazeći ga između prstiju.
11. Mljeveno meso istucite tako da se ćufte dobro povežu i da se tijekom kuhanja ne raspadnu. Nakon ove radnje meso će otpustiti gluten, postati mekše i nježnije. Da biste to učinili, uzmite komad mljevenog mesa u ruke, snažno ga podignite oko 20-30 cm, bacite na stol. Gruda će se spljoštiti u kolač i djelomično preletjeti površinu. Mljeveno meso skupite natrag u kuglu i ponovite ovu radnju 5-10 puta.
12. Navlažite ruke vodom i oblikujte male okrugle polpete. Njihov promjer može biti od veličine graška do oraha.
13. U dobro proključalu juhu umočite ćufte jednu po jednu i promiješajte sadržaj lonca kako se kuglice ne bi zalijepile.
14. Nakon vrenja, karfiol odmah pošaljite u hranu. Ponovno sve zakuhajte, poklopite lonac i kuhajte 15 minuta. Spremnost se određuje nježnošću mesa, jer svo povrće će imati vremena za kuhanje u predviđenom vremenu. Kušajte jelo sa soli, po potrebi dosolite po ukusu i ponovno prokuhajte. Ugasite vatru, pokrijte posudu i ostavite 10-15 minuta. Zatim poslužite vruću, ukusnu juhu od povrća sa sočnim polpetama i cvjetačom u zdjelicama. U hladnjaku se ova juha može čuvati 2-3 dana.
