Kako skuhati ukusnu i zadovoljavajuću juhu od šparoga u mesnoj juhi? Korak po korak recept s fotografijom. Značajke kuhanja kod kuće. Video recept.
Evo jednostavnog recepta s fotografijom pripreme ukusne i izdašne juhe sa šparogama u mesnoj juhi. Ovaj lagani obrok savršen je za cijelu obitelj. Priprema se vrlo brzo i jednostavno, ali ispada bogato, vrlo aromatično i nije teško za želudac.
Recept koristi prethodno skuhanu juhu i kuhani komad svinjskog mesa. S ovim gotovim sastojcima, obrok se može pripremiti za nekoliko minuta. Ovisno o željama jedeca, juha se može skuhati od bilo koje vrste mesa. Ako želite dijetalni obrok, skuhajte pileću juhu. Koristite kosti za još juhe. A najlakša juha ispasti će na pilećim prsima.
Glavni sastojak ove juhe je mahune šparoga. U ljetnoj sezoni, koja obiluje povrćem, gulaš je bolje kuhati sa svježim mahunama, a zimi uzimati smrznuto voće. U svakom slučaju, domaća juha bit će originalna, oduševit će vas svojim neobičnim okusom i bogatom aromom. Mahune graha zasitit će tijelo željezom, magnezijem, fosforom, cinkom, kromom. Mladi plodovi sadrže puno proteina. Osim toga, proizvod je bogat vitaminima: folnom kiselinom, vitaminom C, A, B1 i B2. Osim korisnog sastava, mahune utječu na metabolizam ugljikohidrata, stoga su korisne za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom. Ako ste pobornik zdrave prehrane, onda će vam se ova dijetalna, zdrava i lagana juha zasigurno svidjeti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 139 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta, plus vrijeme za kuhanje juhe i mesa
Sastojci:
- Juha od mesa - 2,5 l
- Lovorov list - 2 kom.
- Grah šparoge - 250 g
- Grašak paprike - 4 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Kuhano meso - 250 g
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Krumpir - 2-3 kom.
- Začini i začinsko bilje po ukusu
Korak po korak priprema juhe sa šparogama u mesnoj juhi, recept sa fotografijom:
1. Prethodno prokuhanu juhu prosijte kroz fino sito u lonac tako da bude prozirna i pustite da zavrije. Zamrznutu juhu prikladno je koristiti za recept za buduću uporabu, a uštedjet će i vrijeme za pripremu juhe.
2. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine sa stranicama 1,5 cm.
3. Krumpir umočite u kipuću juhu i promiješajte.
4. Prokuhajte juhu s krumpirom, poklopite posudu poklopcem, pirjajte i krčkajte gomolje 15 minuta.
5. Za to vrijeme pripremite ostatak hrane. Kuhani komad mesa narežite na kockice, trakice ili natrgajte uz vlakna. Način na koji je narezan nije bitan. Ako nema prethodno kuhanog mesa, ali morate brzo skuhati juhu, upotrijebite dimljena pileća prsa. Pravi vrlo ukusnu i aromatičnu juhu.
6. Meso pošaljite u lonac, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Budući da je gotov, meso nije potrebno dugo kuhati. Dovoljno je samo da se zagrije i zakuha.
7. Mahune šparoga operite, stavite na dasku i odrežite im krajeve s obje strane, a mahunu prerežite na 2-3 dijela tako da im je duljina oko 2-3 cm. U receptu se koriste zelene mahune šparoga. Međutim, u prodaji ga možete pronaći u bijeloj i ljubičastoj boji. Ove vrste biljaka također su prikladne za ovaj recept. Imajte na umu da ljubičasta biljka tijekom kuhanja gubi boju i poprima zelenu nijansu.
8. U tavu pošaljite nasjeckane šparoge, a uz to dodajte crni papar, sol, začine i začinsko bilje, lovorov list i grašak papra. Šparoge kuhajte 5 minuta, ne više, inače će izgubiti dio svojih korisnih vitamina. Mladi klice pripremaju se vrlo brzo. Ako grah nije dostupan, možete ga zamijeniti cvjetačom ili brokulom. Uz njih, juha neće biti ništa manje ukusna i svijetla.
9. Operite zelje, osušite, sitno nasjeckajte i pošaljite u lonac s juhom 1 minutu prije kuhanja. Vruću juhu sa šparogama poslužite u mesnoj juhi s krutonima ili krutonima. Ova jednostavna i izdašna juha unijet će raznolikost u dnevni meni za ručak i oduševiti ljubitelje bogatog okusa i arome.
