Juha od juhe od povrća s mahunama šparoga i rajčicom

Sadržaj:

Juha od juhe od povrća s mahunama šparoga i rajčicom
Juha od juhe od povrća s mahunama šparoga i rajčicom
Anonim

Kako kod kuće pripremiti ukusnu i laganu juhu od povrća s juhom s grahom šparoga i rajčicom. Korak po korak recept s fotografijom. Izbor proizvoda. Video recept.

Gotova juha od juhe od povrća sa šparogama i rajčicama
Gotova juha od juhe od povrća sa šparogama i rajčicama

Zelene šparoge ukusno su povrće koje sadrži mnoge zdravstvene prednosti. Tijelo ga lako apsorbira i ima malo kalorija. Rajčica nije ništa manje korisna, niskokalorična, ima mnogo vitamina i minerala. Većina ovog povrća koristi se za salate. No, proširit ćemo dnevni jelovnik i ove proizvode uvrstiti u druga jela. Kombinirajte ovo povrće s pilećom juhom i dobijte zdravu juhu od povrća sa šparogama i rajčicama.

Ovo ukusno i aromatično prvo jelo može se uvrstiti u jelovnik onih koji su na dijeti, broje kalorije, slijede zdravu prehranu i žele se riješiti viška kilograma. Stoga se juha može jesti navečer za večeru bez preopterećenja želuca teškom hranom. Unatoč tome, juha savršeno zasićuje i daje osjećaj sitosti. Ovo je dobar i jednostavan recept, a njegova glavna prednost su prednosti i okus.

Osim toga, juha je jednostavna i brza za pripremu, a koristi se minimalno sastojaka. No, iako se kuha vrlo skromno, ispalo je apsolutno nevjerojatno i profinjeno. Nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svi su proizvodi dostupni, osobito u ljetno-jesenskom razdoblju, kada u vrtu i na šalterima supermarketa ima mnogo sorti sočnog, svježeg i zrelog povrća. Predloženom sastavu povrća može se dodati zdrava i dijetalna brokula. Ništa slabije neće odgovarati slatka paprika, mrkva, luk, poriluk … Dobit ćete jednako zdrav i niskokaloričan obrok.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 115 kcal.
  • Obroci - 4
  • Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Slika
Slika

Sastojci:

  • Pileća juha - 2,5 l
  • Rajčice - 2-3 kom.
  • Grah šparoge - 250 g
  • Cilantro - nekoliko grančica
  • Krumpir - 2 kom.
  • Bijeli kupus - 200 g
  • Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
  • Bosiljak - nekoliko grančica
  • Grašak paprike - 4 kom.
  • Lovorov list - 2 kom.
  • Peršin - nekoliko grančica
  • Jaja - 2 kom.
  • Sol - 1 žličica ili po ukusu

Korak po korak kuhanje juhe od povrća u juhi s mahunama šparoga i rajčicom, recept sa fotografijom:

Krumpir narezan
Krumpir narezan

1. Krumpir ogulite, operite i nasjeckajte. Način rezanja može biti različit. No, budući da juha sadrži šparoge i kupus, koji su produženi, krumpir je bolje narezati na trakice. Tako će juha ljepše izgledati na tanjuru.

Krumpir se kuha u loncu
Krumpir se kuha u loncu

2. Pileću juhu ulijte u lonac, prokuhajte i spustite krumpir. Ukupno vrijeme kuhanja krumpira nije duže od 20 minuta. Za ostale proizvode bit će dovoljno 5 minuta. Stoga tijekom kuhanja pripremite sve sastojke.

Juhu možete skuhati na bilo kojoj vrsti mesa: svinjetini, teletini, puretini, piletini … Kalorijski sadržaj jela ovisit će o odabranoj vrsti mesa. Najdijetnija juha bit će napravljena od pileće ili pureće juhe, a bogata juha od svinjetine.

Isjeckani kupus
Isjeckani kupus

3. Bijeli kupus operite i nasjeckajte na tanke trakice.

Rajčice se režu na kriške
Rajčice se režu na kriške

4. Rajčice operite i narežite na 4 dijela. Za juhu možete koristiti bilo koju vrstu zrelih rajčica. Glavna stvar je da imaju gustu, a ne meku pulpu. Tada će komadići rajčice plutati u juhi, a neće se pretvoriti u pire krumpir.

Kuhana jaja izrezati na kriške
Kuhana jaja izrezati na kriške

5. Tvrdo kuhana jaja unaprijed. Da biste to učinili, stavite ih u hladnu vodu i nakon vrenja kuhajte 8-10 minuta. Zatim ih prebacite u ledenu vodu i ohladite. Ohlađena jaja ogulite i prerežite po dužini na 4 dijela.

Šparoge narežite na komade od 2 cm
Šparoge narežite na komade od 2 cm

6. Mahune šparoga operite, odrežite im krajeve s obje strane i mahune narežite na 2-3 komada tako da im duljina bude 2-3 cm.

Kupus se šalje u tavu
Kupus se šalje u tavu

7. Kad se krumpir skoro skuhao, poslažite isjeckani kupus u lonac.

Šparoge se šalju u tavu
Šparoge se šalju u tavu

8. Sljedeće stavite grah šparoga. Zamrznute sjeckane mahune mogu se koristiti umjesto svježeg graha.

U tavu je dodan lovorov list
U tavu je dodan lovorov list

9. Zatim dodajte rajčice u lonac. Nakon vrenja hranu kuhajte 3 minute na umjerenoj vatri.

Rajčice dodane u tavu
Rajčice dodane u tavu

10. Zatim dodajte narezana jaja.

Jaja dodana u lonac
Jaja dodana u lonac

11. Na kraju u juhu dodajte nasjeckani peršin, cilantro i bosiljak. Skup zelenila može biti različit. Stoga, prema vlastitom nahođenju, možete dodati bilo koje drugo zelje. Dodajte i lovorov list, grašak papra, začinite crnim paprom i solju.

Nasjeckano zelje dodano u juhu
Nasjeckano zelje dodano u juhu

12. Juhu od povrća kuhajte u juhi sa šparogama i rajčicama 2-3 minute i maknite s vatre. Savršena juha nastaje ako su šparoge i kupus veselo zelene boje s hrskavom teksturom. Ako se ovo povrće probavi, postat će premekano, uvenulo i neće biti osobito ukusno.

Naravno, juha od graha po popularnosti je inferiorna u odnosu na boršč ili mješavinu, ali svakako biste je trebali skuhati i probati. Ispada ukusno i svijetlo, a posluži li se s ribanim parmezanom, začinjenim začinskim biljem, kriškom svježeg hrskavog kruha, krutonima ili krutonima, zasigurno će oduševiti sve jedece.

Preporučeni: