Posni boršč: TOP-4 recepta

Sadržaj:

Posni boršč: TOP-4 recepta
Posni boršč: TOP-4 recepta
Anonim

TOP-4 recepta s fotografijom kuhanja nemasnog boršča. Tajne kuhanja prvog jela kod kuće. Video recepti.

Recepti za posni boršč
Recepti za posni boršč

Mnogi misle da nemasni boršč nije ni ukusan ni hranjiv. Međutim, ovo prvo jelo ispada mirisno, bogato, gusto i vrlo zdravo. Istodobno, za kuhanje ukusnog nemasnog boršča nisu potrebne posebne vještine. Postupak izrade nije kompliciran, pogotovo kad su vam svi sastojci pri ruci. Ovaj materijal nudi najpopularnije TOP-4 recepte za posni boršč, kao i sve tajne i savjete za njegovu izradu s bogatim okusom.

Tajne i savjeti kuhanja

Tajne i savjeti kuhanja
Tajne i savjeti kuhanja
  • Mršavi boršč priprema se s gljivama (svježim, smrznutim ili sušenim), papalinom, kiselicom, grahom. Posebno je popularan boršč s grahom (crvenim ili bijelim), jer grah čini boršč zadovoljnijim.
  • Jelo se kuha na bujonu od vode, povrća ili gljiva.
  • Borsch će biti posebno ukusan ako se kuha u pećnici ili u štednjaku.
  • Dodatni sastojci za nemasno prvo jelo dodat će okus i okus. To su slatke paprike, svježe ili pripremljene za buduću uporabu rajčice, tikvice, kupus (svježi, bijeli, kiseli kupus) bilo koje sorte i drugo povrće. Sve ovisi o ukusu i sklonostima.
  • Mršavi boršč sa papalinom u umaku od rajčice ima izvrstan i intrigantan okus.
  • Bilje, začini i začinsko bilje dodano na kraju kuhanja pojačat će okus i miris posne poslastice.
  • Poželjno je koristiti tijesto od rajčice za kuhanje kod kuće.
  • U jelo dodajte malo šećera, malo nasjeckanog češnjaka i senfa. Tada će jelo postati pravo remek -djelo mršavog stola.
  • Da bi boršč bio crven, dodajte sok od repe, a za kiseli okus dodajte kvasac od repe ili surutku.
  • Koji će biti nemasni boršč - gust ili tekući - na kuharu je da odluči. No, pravi nemasni boršč samo je gust, bogat i bogat sastojcima.
  • Crvena repa za boršč može se prethodno skuhati u kori ili peći u foliji ili pirjati. Ne preporučuje se sirova repa stavljati u lonac s borščem, jer kada vri više od sat vremena, gotovo sva svijetla boja će izaći iz nje.

Posni borš s bijelim zeljem

Posni borš s bijelim zeljem
Posni borš s bijelim zeljem

Mršavi boršč sastoji se od nešto povrća i začina, a ispada vrlo zadovoljavajući i bogatog okusa, bogate boje i arome.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 159 kcal.
  • Obroci - 4
  • Vrijeme kuhanja - 1 sat

Sastojci:

  • Mrkva - 1 kom.
  • Sol po ukusu
  • Lukovi luk - 1 kom.
  • Mljeveni crni papar - po ukusu
  • Crvena paprika - 1 kom.
  • Repa - 1 kom.
  • Paradajz pasta - 2-3 žlice
  • Bijeli kupus - 1/3 dijela
  • Češnjak - 4-6 češnjaka Limun - 1 kom.
  • Rajčice - 1 kom.
  • Peršin - hrpa
  • Krumpir - 3 kom.
  • Biljno ulje - za prženje
  • Suha adjika - 4 žličice

Kuhanje ukusnog nemasnog boršča s bijelim kupusom:

  1. Očistite, operite i nasjeckajte svo povrće. Luk narežite na tanke četvrtine, papar na tanke trakice, češnjak - na trakice, krumpir - na kockice, rajčicu - na kriške, mrkvu i repu - naribajte na krupnije rende, kupus - sitno nasjeckajte, peršin - usitniti.
  2. Zagrijte ulje u tavi i pirjajte luk, mrkvu i papriku. Povrće pržite na umjerenoj vatri do pola kuhanja, povremeno miješajući.
  3. Ulijte vodu u lonac, prokuhajte i u nju pošaljite prženo povrće, a nakon 2 minute dodajte kupus.
  4. Naribanu repu pržite dok se ne skuha na biljnom ulju i dodajte tijesto od rajčice 5 minuta. Promiješajte, pirjajte i na kraju iscijedite limunov sok. Pošaljite ga u lonac koji ključa.
  5. Rajčice pržite u tavi za povrće 1-2 minute na jakoj vatri i dodajte u boršč.
  6. Dodajte suhu adjiku, peršin, češnjak i kuhajte hranu 2-3 minute.
  7. Ugasite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se miješa 30 minuta bez miješanja.

Mršavi boršč, klasičan recept

Mršavi boršč, klasičan recept
Mršavi boršč, klasičan recept

Najjednostavniji mogući postupak kuhanja. Stoga je obitelj u rekordnom roku moguće nahraniti ukusnom hranom. A ovo jelo možete poslužiti s krafnama i bilo kojim ukusnim kruhom.

Sastojci:

  • Repa - 2 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Krumpir - 2 kom.
  • Lukovi luk - 1 kom.
  • Kelj - 0,5 glavica kupusa
  • Rajčice - 2 kom.
  • Biljno ulje - 2 žlice
  • Šećer po ukusu
  • Stolni ocat - po ukusu
  • Lovorov list - 1 kom.
  • Sol - 1 žlica
  • Češnjak - 2 češnja

Kuhanje nemasnog boršča prema klasičnom receptu:

  1. Očistite, operite i narežite ciklu, mrkvu, krumpir i luk na tanke trakice.
  2. Kupus ogulite s gornjih listova i sitno nasjeckajte.
  3. Rajčice opecite kipućom vodom, skinite im kožu i narežite na kockice.
  4. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu.
  5. U loncu zakuhati vodu, posoliti i dodati krumpir i kupus.
  6. Luk i mrkvu stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite, povremeno miješajući, 5 minuta.
  7. U tiganj dodajte ciklu, šećer i ocat. Promiješajte, smanjite vatru na lagano i kuhajte 10 minuta.
  8. Zatim stavite rajčice u tavu, začinite solju i paprom, poklopite i pirjajte još 20 minuta.
  9. Pirjano povrće stavite u lonac s krumpirom i kupusom, dodajte lovor, češnjak, prokuhajte, poklopite i odmah isključite vatru.
  10. Nakon kuhanja ispod poklopca 10 minuta, posni boršč poslužite na stol.

Posni boršč s grahom

Posni boršč s grahom
Posni boršč s grahom

Mršavi boršč s grahom ima nevjerojatan okus. Njegov okus, nutritivna vrijednost i sitost nisu inferiorni u odnosu na obični mesni boršč, unatoč činjenici da je nemasan. Ispostavilo se da je jelo mirisno, bogato i bogato.

Sastojci:

  • Bijeli grah - 1 limenka (400 g)
  • Juha od povrća - 1,5 l
  • Kuhana ili pečena repa - 2 kom.
  • Krumpir - 2 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Češnjak - 4 češnja
  • Kopar - srednja hrpa
  • Paradajz pasta - 2 žlice
  • Sok od limuna - 2 žlice
  • Šećer - 1 žlica
  • Lovorov list - 1 kom.
  • Sol po ukusu
  • Mljeveni crni papar - po ukusu

Kuhanje nemasnog boršča s grahom:

  1. Kuhanu ili pečenu repu oguliti, naribati na krupnijem ribežu, poprskati limunovim sokom i promiješati.
  2. Luk narežite na pola prstena, mrkvu naribajte i povrće popržite na vrućem ulju dok ne porumeni.
  3. Pastu od rajčice razrijedite vodom (3 žlice), dodajte u tavu s povrćem i pirjajte 5 minuta.
  4. Prokuhajte povrtnu juhu ili vodu, umočite u nju narezani krumpir i lagano kuhajte 10 minuta.
  5. U lonac dodajte grah, povrće, naribanu repu i papriku. Nastavite kuhati 10 minuta.
  6. Napravite pikantan preljev tako da mikserom umutite češnjak, kopar, šećer i sol te ga dodate u lonac. Pustite da zavrije, isključite vatru i ostavite da se kuha 15 minuta.

Posni boršč s gljivama

Posni boršč s gljivama
Posni boršč s gljivama

Korizmeni boršč s gljivama nije samo jelo posebno za post. Možete ga skuhati u bilo koje vrijeme. Za recept su prikladne ne samo osušene, već i svježe gljive. Iako će se okus boršča pokazati ne tako bogatim. Stoga je poželjno koristiti suhe gljive.

Sastojci:

  • Osušene gljive - 60 g
  • Repa - 2 kom.
  • Krumpir - 2-3 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Mrkva - 2 kom.
  • Paradajz pasta - 2 žlice
  • Grah - 1 žlica.
  • Šećer - 1 žlica
  • Sol po ukusu
  • Zrna crnog papra - 10-12 kom.
  • Lovorov list - 3-4 kom.
  • Kupus - 200 g
  • Češnjak - 3 češnja
  • Biljno ulje - za prženje
  • Zeleni - hrpa

Kuhanje nemasnog boršča s gljivama:

  1. Grah namočite u hladnoj vodi preko noći. Sljedeći dan ocijedite vodu, a natečeni grah stavite u lonac, ulijte svježu vodu i kuhajte. Da bi se brže skuhalo i ispalo, dodajte 1 žličicu. Sahara. Prosječno vrijeme kuhanja graha je 40-50 minuta, ovisno o sorti.
  2. Osušene gljive prelijte hladnom vodom da nabubre 30 minuta.
  3. Repu ogulite, narežite na trakice i pirjajte na biljnom ulju da se brže skuha.
  4. Kad grah omekša, pošaljite gljive u tavu, izlijte tekućinu u kojoj je namočen, dodajte ciklu.
  5. Krumpir ogulite, narežite na komade i dodajte boršču. Sve zajedno kuhajte dok se repa i krumpir ne skuhaju.
  6. Zatim u lonac dodajte sitno sjeckani kupus i sitno sjeckani češnjak. Stavite lovorov list i zrna papra.
  7. Za preljev ogulite luk i nasjeckajte ga na pola prstena, a mrkvu narežite na trakice. U tavi s biljnim uljem najprije pirjajte luk, a kad omekša, dodajte mrkvu. Nastavite pirjati 5-7 minuta na umjerenoj vatri.
  8. Otopite pastu od rajčice u 0,5 žlice. vode, dodajte u tavu s mrkvom i lukom, začinite solju, šećerom i paprom po ukusu. Pirjajte 3 minute i stavite u lonac.
  9. Sve zajedno kuhajte 10-15 minuta, isključite vatru i ostavite da se kuha pola sata.

Video recepti za kuhanje nemasnog boršča

Preporučeni: