Kako napraviti juhu od tikvica: 4 najukusnija recepta

Sadržaj:

Kako napraviti juhu od tikvica: 4 najukusnija recepta
Kako napraviti juhu od tikvica: 4 najukusnija recepta
Anonim

Što kuhati od tikvica? TOP 4 korak-po-korak recepata s fotografijama kuhanja juhe od tikvica. Tajne kuhanja i video recepti.

Gotova juha od tikvica
Gotova juha od tikvica

Tikvice su sezonsko dijetetsko i zdravo povrće bogatog vitaminskog sastava. Teško je zamisliti ljeto bez toga! To je svestrano i lako probavljivo povrće koje poboljšava probavu. Stoga se na bazi mliječnih tikvica priprema puno zalogaja i glavnih jela. Međutim, dijetetske juhe od tikvica nisu ništa manje popularne. Mekane su konzistencije i jednostavno se tope u ustima. Raznovrsni recepti za juhe od tikvica oduševit će i iznenaditi ljubitelje neobičnih kombinacija, zdrave i zdrave hrane. Članak sadrži najbolje recepte za prva jela s tikvicama koji će se svidjeti čak i sofisticiranim sladokuscima.

Juha od tikvica - tajne kuhanja

Juha od tikvica - tajne kuhanja
Juha od tikvica - tajne kuhanja
  • Za juhe birajte male tikvice s tankom kožicom bez sjemenki ili vrlo male.
  • Budući da tikvice nemaju određeni izražen okus, u juhu se dodaju i drugi proizvodi: grašak, mahune, patlidžani, gljive, žitarice, jabuke, celer, poriluk, jaja.
  • Juhe-pire od tikvica imaju posebno nježan okus.
  • Pire juhe od tikvica ne čuvaju se dugo, ukusne su svježe skuhane.
  • Juhe s tikvicama dobro je začiniti salamurenim sirom: feta sirom ili fetom.
  • Sitno nasjeckano začinsko bilje i krutoni od češnjaka dat će poseban okus juhi.
  • Hranjivije juhe kuhane u mesnoj juhi. Dijetalno jelo priprema se u juhi od povrća ili vodi.
  • Tikvice se dodaju juhi 5-7 minuta dok ne skuhaju. kuhaju se vrlo brzo.
  • Jela se poslužuju i topla i hladna s bijelim kruhom, krutonima od češnjaka, zdravicama s maslacem, domaćim vrhnjem.

Juha s tikvicama, dimljenim mesom i slanutkom

Juha s tikvicama, dimljenim mesom i slanutkom
Juha s tikvicama, dimljenim mesom i slanutkom

Recept za juhu s tikvicama i slanutkom u dimljenoj juhi vrlo je zadovoljavajući, hranjiv i ima pikantnu notu. A ako se slanutak i juha skuhaju unaprijed, tada se juha može pripremiti doslovno za 30 minuta.

Pogledajte i kako napraviti kremastu juhu od gljiva s tikvicama i vrhnjem.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 169 kcal.
  • Obroci - 4
  • Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta, plus 6-7 sati za namakanje slanutka

Sastojci:

  • Dimljene kosti - 300 g
  • Luk - 1 kom.
  • Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
  • Biljno ulje - za prženje
  • Sol - 1 žličica ili po ukusu
  • Voda - 3 l
  • Mrkva - 1 kom.
  • Češnjak - 1 češanj
  • Tikvice - 2 kom.
  • Suhi slanutak - 2/3 žlice.

Kuhanje juhe s tikvicama, dimljenim mesom i slanutkom:

  1. Slanutak skuhajte unaprijed. Da biste to učinili, operite suhi slanutak, prelijte vodom, dodajte sodu i ostavite 6 sati. Zatim isperite, prelijte hladnom vodom i kuhajte bez soli dok ne omekša, oko 1 sat.
  2. Za juhu narežite dimljena rebra na kosti, prelijte vodom i nakon vrenja kuhajte na laganoj vatri, uklanjajući pjenu, 1 sat.
  3. Operite tikvice i narežite ih na male kockice.
  4. Mrkvu ogulite s lukom, operite i sitno nasjeckajte.
  5. Češnjak ogulite i nasjeckajte.
  6. U tavi na maslacu pirjajte mrkvu, luk i češnjak do zlatno smeđe boje.
  7. Slanutak dodajte u tavu, promiješajte i pržite još 5 minuta.
  8. U lonac s dimljenom juhom pošaljite slanutak s povrćem, začinite solju i crnim paprom i kuhajte juhu 15 minuta.

Juha u kaši od tikvica s umakom od pesto

Juha u kaši od tikvica s umakom od pesto
Juha u kaši od tikvica s umakom od pesto

Ljetna lagana juha od kaše od povrća za ljubitelje tikvica. Recept je jednostavan i ne zahtijeva pečenje. Zanimljiv pesto umak jelu će dodati kremast i kremast okus.

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kom.
  • Voda ili juha - 1,2 l
  • Lukovi luk - 1 kom.
  • Češnjak - 1 češanj (za juhu), 1/2 češnja (za pesto umak)
  • Maslac - 10 g
  • Biljno ulje - 1 žlica
  • Sol - 1 žličica ili po ukusu
  • Mljeveni crni papar - prstohvat
  • Peršin - 1 vezica (40 g)
  • Pinjoli - 20 g
  • Tvrdi sir - 20 g
  • Maslinovo ulje - 1 žlica
  • Limun - 1 žlica

Priprema juhe od tikve s umakom od pesto:

  1. Za pesto peršin operite, osušite i uklonite lišće sa stabljika.
  2. Pinjole osušite na suhoj tavi tako da se zagriju i lagano porumene, a ne prže.
  3. U zdjelu miksera stavite peršin, prstohvat soli, pinjole i zdrobljeni tvrdi sir. Preporučljivo je koristiti parmezan.
  4. Nasjeckajte hranu, dodajte maslinovo ulje sa svježe iscijeđenim sokom od limuna i opet istucite mikserom.
  5. Za juhu, tikvice operite, osušite i narežite na kockice. Ogulite i narežite luk na tanke polu -prstenove. Češnjak ogulite i nasjeckajte.
  6. U loncu zagrijte biljno ulje pa dodajte češnjak i luk. Miješajte 1 minutu i dodajte tikvice.
  7. Začinite solju i pržite uz povremeno miješanje dok povrće ne omekša. Potom povrće malo ohladite i usitnite blenderom u pire.
  8. U juhu dodajte komadić maslaca, promiješajte i pržite dok se ne otopi.
  9. Hrani dodajte pesto umak i dodajte vode ili juhe.
  10. Promiješajte, začinite solju, pustite da zavrije, smanjite vatru i pirjajte juhu od tikvica s umakom od pesto, poklopljeno 5-7 minuta.

Juha od tikvica s kiselim vrhnjem u zakarpatskom stilu

Juha od tikvica s kiselim vrhnjem u zakarpatskom stilu
Juha od tikvica s kiselim vrhnjem u zakarpatskom stilu

Najjednostavniji za pripremu, od svih mogućih recepata za juhe od tikvica, je juha s dodatkom kaše od brašna s kefirom i vrhnjem.

Sastojci:

  • Tikvice - 500 g
  • Kiselo vrhnje - 300 g
  • Kefir - 300 g
  • Brašno - 2 žlice
  • Sol - 1 žličica ili po ukusu
  • Svježi kopar - 1 svežanj

Kuhanje juhe od tikvica s kiselim vrhnjem u zakarpatskom stilu:

  1. Tikvice operite i naribajte. Pošaljite ga u lonac, napunite vodom za piće (oko 1 litre), posolite i kuhajte 15 minuta.
  2. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, kefir i 200 ml vode. Promiješajte i dodajte brašno. Ponovo dobro promiješajte pjenjačom kako ne bi bilo grudica.
  3. Preljev od brašna ulijte u juhu, prokuhajte i kuhajte 1 minutu.
  4. Nasjeckajte kopar i dodajte ga u juhu od tikvica s zakarpatskim kiselim vrhnjem. Poslužite sa svinjskom masti, češnjakom i crnim kruhom.

Juha s tikvicama i krumpirom

Juha s tikvicama i krumpirom
Juha s tikvicama i krumpirom

Jednostavna i ukusna, lagana i zdrava juha s tikvicama i krumpirom raznovrsit će svakodnevni stol za blagovanje.

Sastojci:

  • Krumpir - 3 kom.
  • Tikvice - 1 kom.
  • Lukovi luk - 1 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Slatki bugarski papar - 0, 5 kom.
  • Sol - 1 žličica ili po ukusu
  • Lovorov list - 1 kom.
  • Češnjak - 1 češanj
  • Biljno ulje - 2-3 žlice
  • Juha od vode ili povrća - 2 l

Kuhanje juhe s tikvicama i krumpirom:

  1. Krumpir ogulite, narežite na kockice, stavite u lonac, prelijte vodom ili juhom, prokuhajte, smanjite vatru, posolite i kuhajte 15 minuta.
  2. Luk ogulite s mrkvom, narežite na male kockice i pržite u tavi na biljnom ulju do prozirnosti.
  3. U tavu dodajte juliene paprike, prethodno oguljene iz kutije za sjeme.
  4. Odmah dodajte tikvice narezane na kockice.
  5. Pirjajte povrće 7 minuta.
  6. Kad je krumpir skoro gotov, u lonac dodajte propirjano povrće.
  7. Začinite solju i paprom, dodajte začine i kuhajte 5-7 minuta.
  8. Dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte juhu od tikvica i krumpira još 5 minuta.

Video recepti:

Juha od tikvica

Juha u kaši od tikvica

Lagana juha od tikvica

Preporučeni: