Krem juha od bundeve: TOP-4 recepta

Sadržaj:

Krem juha od bundeve: TOP-4 recepta
Krem juha od bundeve: TOP-4 recepta
Anonim

TOP 4 recepta s fotografijama krem juhe od bundeve kod kuće. Tajne i savjeti kuhanja. Video recepti.

Gotova krem juha od bundeve
Gotova krem juha od bundeve

Bundeva je svijetlo i bajno povrće koje je pravi simbol zlatne jeseni. Sočan je, sladak i pravo je skladište vitamina i minerala. Dobro raste na našim geografskim širinama, pa se od njega priprema mnogo različitih svijetlih i zanimljivih jela. U ovom ćemo članku naučiti kako napraviti ukusnu krem juhu od bundeve u različitim varijacijama.

Tajne i savjeti kuhanja

Tajne i savjeti kuhanja
Tajne i savjeti kuhanja
  • Krem juhu od bundeve možete napraviti u vodi ili juhi (povrće, gljive, meso). Za bogatiji okus u juhu dodajte kocku bujona - povrtnu ili mesnu.
  • Za sitost dodajte tjesteninu, žitarice (riža, proso, jačka, bulgur, kus -kus, slanutak), povrće. Ako želite da juha ima boju bundeve, neće biti suvišno dodati mrkvu. No, možete napraviti i juhu s jednim glavnim sastojkom.
  • Ako nema dovoljno bundeve, dodajte krumpir. Prvom će jelu dodati debljinu, a ne dodati snažan okus.
  • Juha od bundeve dobit će nježnost i kremastost ako dodate Bechamel umak od sira, vrhnja, mlijeka ili bijelog brašna. Hrana će učiniti jelo mekšim i zadovoljnijim.
  • U gotovom obliku, proizvodi se melju kroz fino sito ili miješaju mikserom u pire krumpir. Gustoća juhe trebala bi biti poput kiselog vrhnja. Iako je ovo pitanje ukusa i juha se može razrijediti tekućinom do željene gustoće.
  • Za ljepotu i okus neće biti suvišno staviti preljev na tanjur prilikom posluživanja krem juhe. Neizmjenjiva opcija su krutoni od bijelog ili crnog kruha, različito začinsko bilje (peršin, kopar), razni orasi i naravno pržene sjemenke bundeve ili suncokreta. Možete dodati i dimljeno meso: prepečenu slaninu ili lovačke kobasice.

Krem juha od bundeve s krutonima od češnjaka

Krem juha od bundeve s krutonima od češnjaka
Krem juha od bundeve s krutonima od češnjaka

Čak i na kišni i mrazni dan, tako svijetla sunčana juha oduševit će vas okusom, teksturom i hranjivom vrijednošću. Krutoni u ulju češnjaka svidjet će se i najsofisticiranijim sladokuscima.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 115 kcal.
  • Obroci - 4
  • Vrijeme kuhanja - 1 sat

Sastojci:

  • Bundeva - 500 g
  • Luk - 1 kom.
  • Krumpir - 2 kom.
  • Biljno ulje - za prženje
  • Mrkva - 1 kom.
  • Češnjak - 2 češnja
  • Bijeli kruh - 1 kruh
  • Zelje - za posluživanje
  • Sol po ukusu

Priprema krem juhe od bundeve s krutonima od češnjaka:

  1. Krumpir ogulite, narežite na kockice i stavite u kipuću vodu. Posolite po ukusu.
  2. Oguljeni luk narežite na pola prstena, a mrkvu naribajte na krupnijem rende. Pirjajte povrće u tavi na ulju do zlatno smeđe boje. Pošaljite prženje u lonac s krumpirom. Sve podlijte vodom i kuhajte 10 minuta.
  3. Bundevu ogulite sa sjemenkama, narežite na velike komade i poprskajte biljnim uljem. Stavite ga na lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 20 minuta. Pečenu bundevu pošaljite povrću, i kuhajte 5 minuta.
  4. Zatim hranu usitnite blenderom dok ne postane glatka.
  5. Zajedno s bundevom, sušite krutone u pećnici. Da biste to učinili, češnjak protisnite kroz prešu i ulijte malu količinu biljnog ulja. Ostavite da odstoji 10 minuta da ulje poprimi okus češnjaka. Kruh narežite na male kocke, pomiješajte s maslacem i pošaljite da se prži u pećnici.
  6. Poslužite kremastu juhu od bundeve ukrašenu nasjeckanim začinskim biljem i krutonima od češnjaka.

Kremasta juha od bundeve

Kremasta juha od bundeve
Kremasta juha od bundeve

Svijetla, sunčana i zlatna krem juha od bundeve razveselit će vas samo jednim pogledom. Priprema se brzo, a nježnog je kremastog okusa i oduševit će vas bogatim sastavom vitamina.

Sastojci:

  • Bundeva - 1 kg
  • Voda - 1 l
  • Luk - 1 kom.
  • Češnjak - 1 češanj
  • Maslac - 50 g
  • Krema 30% masti - 100 ml
  • Biljno ulje - 2 žlice
  • Sol po ukusu
  • Šećer - 0,3 žličice
  • Slanina - 100 g za posluživanje
  • Mljeveni crni papar - prstohvat

Priprema kremaste juhe od bundeve:

  1. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i stavite u lonac s zagrijanim maslacem i biljnim uljem. Začinite solju, paprom i pirjajte na laganoj vatri dok ne postane prozirno.
  2. Češnjak ogulite, protisnite kroz ekstraktor češnjaka i pržite s lukom 1 minutu.
  3. Bundevu operite, ogulite, izvadite unutrašnjost sa sjemenkama, narežite na kriške i dodajte u tavu.
  4. Pospite hranu prstohvatom šećera i pržite 5 minuta uz povremeno miješanje.
  5. Hranu prelijte vodom, prokuhajte i pirjajte 20 minuta dok bundeva ne omekša.
  6. Gotovu juhu izmiksajte mikserom i ulijte vrhnje. Začinite po ukusu solju i paprom te promiješajte.
  7. Kremastu juhu od bundeve ukrasite kriškama pržene slanine prilikom posluživanja.
  8. Za pirjanje slanine tanko je narežite, stavite u suhu tavu i pržite bez ulja do zlatno smeđe boje.

Kremasta juha od gljiva s bundevom i sjemenkama bundeve

Kremasta juha od gljiva s bundevom i sjemenkama bundeve
Kremasta juha od gljiva s bundevom i sjemenkama bundeve

Zahvaljujući jednostavnosti pripreme i izvrsnom okusu krem juhe od bundeve s gljivama, definitivno će se uklopiti u kućnu prehranu. Ogroman broj okusa, dobrobiti, pa čak i mogućnost "skrivanja" zdravih proizvoda koji se djeci ne sviđaju jako.

Sastojci:

  • Bundeva - 500 g
  • Osušene vrganje - 50 g
  • Očišćene sjemenke bundeve - 50 g
  • Krumpir - 2 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Maslac - 50 g
  • Sol - 1 žličica
  • Mljeveni crni papar - prstohvat

Priprema kremaste juhe od gljiva od bundeve i sjemenki bundeve:

  1. Napunite gljive vrućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite pola sata da nabubre. Zatim ih pažljivo izvadite iz salamure, narežite na komade i popržite u tavi na maslacu. Gotove gljive premjestite na tanjur.
  2. Luk i mrkvu ogulite, narežite na male komadiće i ispržite u tavi na kojoj su se pržile gljive. Po potrebi dodajte malo maslaca. Prebacite povrće u lonac za kuhanje i ulijte svo ulje iz tave.
  3. Ogulite krumpir i bundevu, nasjeckajte i pošaljite u tavu. Procijedite salamuru od gljiva kroz fino filtriranje i prelijte povrće. Začinite solju, paprom i kuhajte 10 minuta.
  4. Zatim mikserom usitnite hranu dok ne postane glatka i stavite pržene gljive u lonac. Ako je potrebno, juhi dodajte vode da je razrijedi do željene konzistencije.
  5. Začinite solju, paprom i pirjajte 10 minuta. Gotovu kremu od juhe od gljiva rasporedite po tanjurima i ukrasite prženim sjemenkama bundeve.

Kremasta mliječna juha s bundevom i orasima

Kremasta mliječna juha s bundevom i orasima
Kremasta mliječna juha s bundevom i orasima

Juha od bundeve još nije tako jednostavna kao u predloženom receptu. Sve što trebate je kuhati povrće u mlijeku i istući mikserom. Nježan okus i pozitivne emocije su zajamčeni.

Sastojci:

  • Bundeva - 400 g
  • Mrkva - 2 kom.
  • Mlijeko - 500 ml
  • Sol - 0,5 žličice
  • Mljeveni crni papar - prstohvat
  • Orasi - 50 g za posluživanje

Priprema kremaste juhe od mlijeka s bundevom i orasima:

  1. Mrkvu ogulite, narežite na pola kruga i stavite u lonac.
  2. Bundevi ogulite koru, sjemenke i vlakna. Narežite ih na kockice iste veličine kao i mrkva i stavite ih u lonac s mrkvom.
  3. Hranu posolite i prelijte mlijekom tako da sve povrće bude pokriveno.
  4. Stavite lonac na štednjak, kuhajte i pirjajte dok ne omekša, poklopljeno na laganoj vatri.
  5. Gotovu juhu od povrća izmiksajte mikserom kako biste dobili homogenu konzistenciju. Ako je juha jako gusta, dodajte malo mlijeka i prokuhajte.
  6. Krem juhu od bundeve ulijte u zdjele i po želji dodajte prepržene orahe.

Video recepti za pripremu krem juhe od bundeve

Preporučeni: