Korak po korak recept s fotografijom nemasne kremaste juhe s lećom i bundevom kod kuće. Tehnologija kuhanja i tajne. Izbor proizvoda, sadržaj kalorija i video recept.
Želite li diverzificirati svoju prehranu za ručak? Evo slasnog novog recepta za hranjivu, zagrijavajuću i prekrasnu kremastu juhu s lećom i bundevom. Ova juha s svijetlim narančama svidjet će se cijeloj obitelji. Okus je sjajan i bogat, a maskira i bundevu i leću. Jednostavno se i brzo priprema, ne zahtijeva mesnu juhu i vrlo je zadovoljavajuće. Idealno za mršave i vegetarijanske jelovnike. No, ako želite, prilikom posluživanja možete u tanjur dodati malo vrhnja, par trakica pržene slanine ili zamijeniti vodu čorbom od mesa.
Postoji mnogo sorti i vrsta leće. No za pire juhe, crvena leća idealna je, jer kad se skuha, dobije zlatno smeđu boju, a bundeva dodatno dodaje sunčanu hladovinu. Naravno, možete uzeti i druge sorte leće, ali tada se juha neće pokazati tako bogatom, lijepom bojom.
Preporučljivo je uzeti tikvu "Butternut", orašaste je boje, muškatni oraščić i oblikom podsjeća na krušku. Ima glatku žuto-smeđu kožu. Pulpa je sočna, slatka i bogate narančaste boje. Mnogo je lakše kuhati od ostalih sorti bundeve zbog male veličine i manje vlaknaste pulpe.
Pogledajte i kako napraviti juhu s lećom i grebenima dimljenog lososa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 159 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 250 g
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Začini i začini po ukusu
- Luk - 1 kom.
- Leća - 150 g
- Sol - 1 žličica
Korak po korak priprema krem juhe s lećom i bundevom, recept sa fotografijom:
1. Luk ogulite i operite pod mlazom vode. Izrežite ih na kockice, trake ili bilo koji drugi oblik. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte. U nju pošaljite nasjeckani luk i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne postane proziran.
2. Bundevu ogulite, uklonite vlakna i sjemenke te narežite na komade srednje veličine. Prebacite bundevu u tavu s lukom i nastavite zajedno pržiti hranu dok ne postane zlatno smeđa.
3. Zatim pošaljite prženje u lonac za kuhanje.
4. Stavite leću u sito, isperite je pod mlazom hladne vode i pošaljite u posudu za kuhanje s povrćem.
5. Napunite hranu pitkom vodom i stavite lonac na štednjak.
6. Pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 20 minuta dok leća ne omekša. Leća će nabubriti i upiti puno tekućine.
7. Kad je leća spremna, umočite blender u lonac.
8. Istucite hranu dok ne postane glatka i glatka. Ako vam se juha čini gusta, dodajte vode, razrijedivši je do željene konzistencije. Juhu začinite solju i crnim paprom i pustite da zavrije. Začini se mogu dodati začini za ljepši i omotavajući okus. Na primjer, dodajte papriku, kurkumu, kim. Krem juhu od leće i bundeve kuhajte 2-3 minute i maknite tavu s vatre. Posno prvo jelo poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti krem juhu od bundeve i leće.
