Korak po korak recept s fotografijom kuhanja mineštre u pilećoj juhi s kupusom i tikvicama kod kuće. Video o kombinacijama sastojaka, kalorijama i receptima.
Minestrone je tradicionalna talijanska juha od sezonskog povrća. To je glavna prednost jela što možete koristiti gotovo bilo koje povrće. Iz tog razloga okus i izgled kvasine ovise o upotrijebljenim proizvodima. Talijani kuhaju mineštre tijekom cijele godine, za svoje obroke kupuju samo sezonsko povrće. Tako se juha kuhana u svibnju značajno razlikuje od one kuhane u rujnu. Ljetne lagane inačice juhe obično se pripremaju s vodom, povrtnom ili pilećom juhom. Zimi, po hladnom vremenu, takve juhe blijede u pozadini, a obilna i zagrijavajuća variva u mesnoj juhi postaju glavna. Osim povrća, juha se može nadopuniti i drugim sastojcima: grahom, slanutkom i drugim žitaricama. Oni će vašoj hrani dodati dodatnu sitost i okus.
Od rujna je najizdašniji mjesec s raznolikim povrćem. Stoga je vrijeme za pripremu najzanimljivijih prvih jela. Na primjer, jedna od vrsta talijanskog prvog jela impresionira svojim ukusnim okusom i svijetlom paletom - mineštre s pilećom juhom s kupusom i tikvicama.
Pogledajte i kako napraviti talijansku juhu od minestrone s polpetama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 149 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Piletina (bilo koji dio) - 250-300 g
- Zelje (bilo koje) - po ukusu
- Mladi bijeli kupus - 200 g
- Začini i začini po ukusu
- Slatka paprika - 1 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Rajčice - 1-2 kom.
- Grah šparoge - 100 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mrkva - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak kuhajte mineštre u pilećoj juhi s kupusom i tikvicama, recept sa fotografijom:
1. Mlade tikvice operite, osušite i narežite na ploške. Ako je plod zreo, ogulite ga s tvrde kožice i velikih sjemenki.
2. Mrkvu ogulite, operite i narežite na trakice.
3. Ogulite papriku iz kutije sa sjemenkama, uklonite peteljku i narežite je na trakice.
4. Odrežite peteljku s oba kraja zrna šparoga i narežite na 3-4 komada.
5. Operite, osušite i narežite rajčice u istom obliku kao i prethodno povrće. Način rezanja proizvoda nije bitan, glavno je da ih sve izrežete u isti oblik kako bi izgledali lijepo u jelu.
6. Kelj operite, osušite i nasjeckajte na tanke trakice.
7. Operite, osušite i nasjeckajte zelje.
8. Operite piletinu ili bilo koje dijelove, nasjeckajte na komade i stavite u lonac za kuhanje. Ako želite laganu juhu, upotrijebite pileća prsa, bogatija - krila ili bedra.
9. Napunite pticu vodom i stavite lonac na štednjak.
10. Nakon vrenja uklonite nastalu pjenu s površine juhe.
11. Kuhajte juhu na laganoj vatri 30-40 minuta, povremeno uklanjajući nastalu pjenu.
12. Zatim u lonac dodajte mrkvu.
13. Nakon 5-7 minuta dodajte kupus.
14. Zatim pošaljite slatke paprike.
15. Nakon 3 minute dodajte tikvice i rajčice u lonac.
16. Stavite lovorov list, papar i zrna papra, sol i papar.
17. Pustite juhu da zavrije i pirjajte 2 minute.
18. U jelo dodajte mahune i kuhajte 4-5 minuta.
19. Dodajte nasjeckano zelje, promiješajte, prokuhajte i odmah maknite tavu s vatre. Minestrone ostavite u pilećoj juhi s kupusom i tikvicama 15 minuta i poslužite uz krutone ili krutone.
Pogledajte i video recept kako kuhati mineštre s mahunama.
