Korak po korak recept s fotografijom kuhanja juhe s koprivom i jajima kod kuće. Izbor proizvoda, sadržaj kalorija i video recept.
Jednostavni recepti za juhu posebno se sviđaju mladim domaćicama. Nudim ukusnu i zdravu proljetnu juhu s mladom koprivom. Kuhanje prvog jela nije osobito teško, a njegov zanimljiv okus i svijetla aroma oduševit će sve jedece. Osim toga, juha je bogata vitaminima i mineralima. Obično se priprema u rano proljeće i jesen kada se pojave mlade koprive. No, za recept su prikladni i smrznuti listovi koprive. Tradicionalno, ova juha začinjena je jajetom koje se može kuhati tvrdo i narezati na kriške ili sirovo dodati u lonac. O tome će ovisiti okus i boja jela.
Umjesto pileće juhe, juhu možete skuhati u vodi ili juhi od povrća. No, tada ćete morati nadopuniti juhu pirjanim lukom i mrkvom na biljnom ulju. Jaje dodaje sitost i okus hrani. Osim toga, jelo možete skuhati s dodatkom kiselice ili špinata. Po ukusu možete dodati i drugo zelje. Koprive sakupljajte po receptu daleko od cesta, u šumi ili na vlastitoj parceli. Poslužite laganu juhu s koprivom i jajima, ukusno sa kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem. Može se kuhati u post, ali tada nemojte dodavati jaje s kiselim vrhnjem.
Pogledajte i kako napraviti pileću juhu od koprive i kiselice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileća bedra - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Krumpir - 2-3 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Sušeni ili svježi korijen celera - mali komad
- Mlada kopriva - veliki grozd
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Češnjak - 1-2 češnja
- Jaja - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema juhe s koprivom i jajima, recept sa fotografijom:
1. Pileća bedra operite tekućom vodom i nasjeckajte na komade srednje veličine, svaki oko 3-4 cm.
2. Meso pošaljite u lonac za kuhanje, napunite ga pitkom vodom i prokuhajte. Nakon vrenja, na površini vode se stvara pjena, uklonite je žlicom s prorezima kako bi juha bila prozirna. Smanjite vatru na minimum i kuhajte pola sata pod poklopcem.
3. Krumpir ogulite, operite, narežite na komade srednje veličine i pošaljite u juhu.
4. Odmah nakon krumpira u lonac dodajte korijen celera. Ako koristite svježe povrće, ogulite ga i narežite na komade srednje veličine.
5. Koprivu operite tekućom vodom, sitno nasjeckajte i nakon 15 minuta pošaljite u lonac.
6. Kad je krumpir skoro gotov, začinite čorbu češnjakom prošao kroz prešu. Začinite solju i paprom, dodajte lovorov list i grašak papra.
7. Do tada skuhajte jaja do hladne konzistencije. Da biste to učinili, stavite ih u hladnu vodu i prokuhajte. Nakon vrenja kuhajte 8 minuta i prenesite u ledenu vodu. Zatim ogulite jaja, izrežite ih na kriške ili kockice i pošaljite u juhu s koprivama i jajima. Jelo kuhajte 1 minutu i maknite posudu s vatre. Ostavite da se prokuha 15-20 minuta i poslužite s kiselim vrhnjem i krekerima.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu od koprive s jajetom.
