Želite li znati kako se pojavila talijanska juha od minestrone s pilećom juhom i kako je skuhati u vašoj kuhinji? Onda ste dobrodošli u članak. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Minestrone je najpopularnija talijanska juha s mnogo sastojaka koji nisu ograničeni. Bez savijanja srca, možemo sa sigurnošću reći da, kao i mnogi Talijani, postoji toliko mnogo varijanti ovog recepta. Minestrone nije samo juha, već simbol talijanskih prehrambenih načela. Ovo je lagani gulaš, obično u juhi od vode ili povrća, ali pileća ili goveđa juha je u redu. Tjestenina se dodaje u juhu, ponekad riža i mahunarke (grašak ili grah) radi sitosti. No, glavna stvar ovdje je set bilo kojeg sezonskog povrća, iako ga je dopušteno koristiti smrznuto. Zdrava hrana značajan je plus obroka.
Minestrone s juhom od povrća varijanta je juhe, koja je posebno dobra za ljeto i ranu jesen, kada svježeg povrća ima u izobilju, a nikako ne želite izdašnu hranu. Za zimske hladnoće lagani gulaš blijedi u pozadini, a topla i izdašna juha od mineštra s pilećom juhom postaje glavna stvar na jelovniku. Zimska verzija ove juhe priprema se s krumpirom, svim vrstama kupusa, mrkvom i lukom. U pomoć priskače smrznuto povrće poput paprike, mahuna, tikvica, graška. Zbog velike količine povrća, mineštron se pokazao vrlo gustim, ali kuhar prilagođava konzistenciju juhe prema vlastitom nahođenju.
Pogledajte i kako napraviti talijansku juhu od minestrone s polpetama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 208 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Piletina (bilo koji dio ili iznutrice) - 300 g
- Talijanska mješavina začina - 1 žličica
- Mrkva - 1 kom.
- Lovorov list - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom. (recept koristi smrznuto)
- Krumpir - 2 kom.
- Sol - 1 žličica
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
Korak po korak priprema talijanske minestrone juhe u pilećoj juhi, recept sa fotografijom:
1. Ako imate cijeli trup, operite ga, uklonite višak masnoće i narežite na komade srednje veličine. Odaberite dijelove koje ćete koristiti za recept. To mogu biti krila, vrat, greben … Odabrane dijelove stavite u lonac za kuhanje.
2. Piletinu prelijte pitkom vodom i stavite na štednjak.
3. Nakon vrenja, uklonite pjenu s površine juhe, smanjite vatru na minimalnu razinu i kuhajte juhu 45 minuta. Ako se tijekom kuhanja stvori pjena, uklonite je, inače će juha biti mutna.
4. U međuvremenu ogulite, operite i narežite krumpir i mrkvu.
5. Posjeckano povrće pošaljite u juhu. Kuhajte i kuhajte 10 minuta.
6. Zatim pošaljite slatke paprike. Ako je smrznut, ne morate ga odmrzavati, odmrznut će se u juhi. Ogulite svježe plodove s peteljke, kutije za sjeme i unutarnjih pregrada. Operite i narežite na trakice ili kockice.
7. Hranu začinite solju, crnim paprom, talijanskom mješavinom začina i lovorovim listom. Skuhajte talijansku juhu od minestrone s pilećom juhom i kuhajte još 5 minuta. Na kraju kuhanja možete ga začiniti sjeckanim svježim, sušenim ili smrznutim začinskim biljem.
Pogledajte i video recept kako kuhati talijansku juhu od minestrone od povrća.
