Korak po korak recept za ryazhenku i žele od želatine: potrebni proizvodi i tehnologija za pripremu želea. Video recepti.
Žele od fermentiranog mlijeka s kakaom ukusan je desert koji ne sadrži mnogo kalorija, ali ima visoku hranjivu vrijednost. Ima okus po sladoledu i, zahvaljujući hladnosti, dobro se osvježava.
Temelj deserta je fermentirano pečeno mlijeko - fermentirani mliječni proizvod dobrog nježnog okusa. Pomaže poboljšati probavu, tijelu isporučuje puno hranjivih tvari i pomaže u borbi s viškom kilograma. Naravno, ako želite, možete ga zamijeniti kefirom, ali fermentiranim pečenim mlijekom rezultat će biti puno bolji.
Želatinu koristimo kao zgušnjivač u ovom receptu za žele s fermentiranim pečenim mlijekom. S njim je lako raditi. Brzo se razvodi i ne izaziva stvaranje grudica. Ovaj proizvod je dobar za cijelo tijelo. Također pomaže u brzom utaživanju gladi sprječavajući prejedanje.
Kakao u prahu važno je sredstvo za aromu. Pomaže u promjeni boje deserta, čineći ga ukusnijim, te značajno poboljšava okus i aromu gotove poslastice. Kalorijski sadržaj mu je prilično visok, pa možete uzeti ili manju količinu ili koristiti odmašćeni kakao u prahu za izradu želea od fermentiranog pečenog mlijeka i želatine. Također, ovaj sastojak se može zamijeniti ili kombinirati s vanilin šećerom.
Banana dodaje laganu slatkoću, jača desert i malo poboljšava konzistenciju želea.
Slijedi recept za žele s fermentiranim pečenim mlijekom sa fotografijom postupka korak po korak.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 80 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta + 3 sata za stvrdnjavanje
Sastojci:
- Ryazhenka - 400 ml
- Kakao u prahu - 2 žlice
- Zrela banana - 1 kom.
- Želatina - 15 g
- Voda - 50 ml
- Šećer - izborno
Korak po korak priprema ryazhenka želea
1. Prije nego što napravite žele od fermentiranog mlijeka s kakaom, mliječni proizvod stavite u duboku posudu. Kakao prosijte kroz sito i zajedno s bananom pošaljite u fermentirano pečeno mlijeko. U ovoj fazi se po želji može dodati zaslađivač.
2. Mikserom istucite proizvode tako da se dobije homogena masa. Možete i tući mikserom ili čak vilicom, ali prije toga bananu morate zgnječiti u pire krumpiru.
3. Želatinozni prah prelijte vodom. Ostavljamo 10 minuta. Za to vrijeme zrna će nabubriti. Nakon toga posudu stavite u vodenu kupelj i otopite želatinu. Dobivenu otopinu dodajte fermentiranom pečenom mlijeku i vrlo temeljito promiješajte.
4. Priprema lijepih čaša. Boja gotovog želea bit će privlačna, pa možete upotrijebiti prozirno stakleno posuđe. Jednako ga ulijemo u svaki spremnik i pošaljemo u hladnjak na 3 sata. Ovo će vrijeme biti dovoljno da se tekuća masa pretvori u žele.
5. Ukusan, hranjiv, ali niskokaloričan žele od fermentiranog pečenog mlijeka i želatine s kakaom je spreman! Poslužite ga kao hladan desert.
Pogledajte i video recepte:
1. Kako napraviti ryazhenka žele
2. Žele od fermentiranog pečenog mlijeka
