Sve za vinogradarstvo: kako pravilno ubrati i skladištiti reznice grožđa. U praksi se grožđe razmnožava vegetativno, t.j. reznice, oči i raslojavanje. Ova metoda razmnožavanja u potpunosti osigurava reprodukciju sorte s koje je uzet sadni materijal.
U proizvodnim uvjetima grožđe se ne razmnožava sjemenom iz razloga što se kod sjetve sjemena nigdje ne dobivaju biljke slične matičnom grmu. U uzgojnom radu pri uzgoju novih sorti grožđa pribjegavaju sjetvi hibridnog sjemena (dobivenog kao rezultat križanja posebno odabranih roditeljskih parova) i naknadnom obrazovanju hibridnih sadnica.
Jasno je da se u proizvodnim uvjetima može govoriti samo o vegetativnoj reprodukciji (reznicama, očima i raslojavanju).
Berba reznica grožđa
Reznice se beru u jesen na plodonosnim nasadima s jednogodišnjih trsova, koji su potpuno zreli i potpuno zdravi. Ne možete ubrati vinovu lozu koja je vrlo tanka, slabo sazrela, oštećena gljivičnim bolestima i štetočinama, tovi se (vrlo gusta) ili s kratkim ili pretjerano dugim međuslojevima, a na kraju također ne možete rezati vinovu lozu s grmlja neplodnih ili neplodnih. Kako bi se za razmnožavanje koristile samo visokokvalitetne reznice, tzv. Masovna selekcija na plodonosnim nasadima, čija se suština svodi na pažljiv godišnji odabir najboljih grmova u vinogradu, s kojih se reže loza za razmnožavanje u pad. Masovni odabir može se provesti na pozitivnim ili negativnim osnovama. Ako su nasadi čisto sorte, odabir se vrši prema negativnim predznacima.
Masovni odabir za negativno svojstvo sastoji se u označavanju mršavih, neplodnih oboljelih grmova tri godine (na istim parcelama), tako da se ubuduće oni grmovi koji će sve tri godine zaredom biti označeni kao mršavi ili niskorodni uklone iz vinograd, a na njihovo mjesto postavili nove. Od grmova koji tri godine nisu dobili negativnu ocjenu, ili su dobili samo jednu negativnu ocjenu, a vinovu lozu trebate pripremiti za razmnožavanje.
Obično, s masovnim odabirom negativnih predznaka, sljedeće grmove treba označiti, a zatim ukloniti:
- Potpuno neplodno.
- Niskog prinosa i premale veličine.
- Grmlje unakaženo obrezivanjem, mrazom, gradom, olujama, bolestima, štetočinama itd.
- Dodatak drugih sorti.
Masovni odabir pozitivnih svojstava sastoji se u odabiru i označavanju grmova koji su najbolji po prinosu, kvaliteti plodova i drugim ekonomskim svojstvima. Ovaj se izbor također provodi kroz tri godine, na istom području. Za razmnožavanje se loza bere s grmlja koje je dobilo pozitivne ocjene sve tri godine zaredom ili dvije od tri godine.
Tehnika masovnog odabira sastoji se u činjenici da jedan ili više kvalificiranih radnika prolazi kroz redove vinograda, a svi grmovi koji nisu produktivni (ako se odaberu zbog negativnih karakteristika) ili plodni (ako su odabrani zbog pozitivnih karakteristika) označeni su sa metalna oznaka ili uljna boja. Masovna selekcija vrlo je važna poljoprivredna tehnika koja pomaže u povećanju prinosa i osigurava osnivanje novih vinograda samo s čisto uzgojenim, rodnim i zdravim sadnim materijalom.
Reznice je potrebno brati u jesen nakon opadanja lišća, ali s obzirom na to da u sjevernim predjelima Donbasa lišće nema vremena za samljevenje prije početka prvih mrazeva, berba reznica ovdje se može započeti ranije, pazeći da je loza dosta zrela, odn zatim, kada se stabljika lista slojem pluta odvoji od loze i lišće se lako baci.
Orezana loza se čisti od pastorčadi i antena, reže se na reznice duljine 1, 20-1, 30 m, debljine najmanje 5 mm, reznice vežemo u snopove od 5-50 komada žicom ili jakim koncem, na njih objesimo naljepnice naziv sorte i zapisati u knjigu ili bilježnicu, sortu i broj ubranih stabljika.
Skladištenje reznica grožđa
Vinovu lozu možete držati do proljeća u podrumima i rovovima. Kad se skladište u podrumima, reznice grožđa slažu se u hrpe. Svaki red posipajte umjereno vlažnim (tako da se ne lijepi kad se stisne u ruci) pijeskom u sloju 8-10 cm. Temperatura u podrumu ne smije biti viša od 4 ° C i ne niža od minus 5 ° S. Najbolja temperatura bit će 0 ° C bez oklijevanja.
Najprikladnije i najisplativije je čuvanje reznica u natkrivenim rovovima. Da biste to učinili, iskopajte rupu širine 1,5 m i dubine 1 m, a duljina ovisi o broju reznica. Iznad jame, dvovodni krov izrađen je od dasaka, koji je odozgo prekriven komadićima loze, a zatim slojem zemlje od 0,5 m. Za prozračivanje se ugrađuju otvori za zrak koji se protežu od dna rova kroz krov.
Reznice u tim rovovima polažu se i skladište na isti način kao u podrumima. Male serije reznica mogu se pohraniti u obične rovove, koji se uvijek nalaze na sjevernoj strani zgrada, tako da nema jakih zagrijavanja i temperaturnih oscilacija. Običan rov također bi trebao biti širok 1,5 m i dubok 70-100 cm (slika gore). Zidove rova treba poškropiti 4-6% -tnom otopinom vapna, a na dno jame izliti ostatke vinove loze, prethodno posute 3% -tnom otopinom bakrenog sulfata. Nakon toga, snopovi reznica polažu se u rov, posipaju pijeskom, a ako ne, onda zemljom. Odozgo, rov je također zatrpan zemljom, lagano nabijen i izliven zabat, koji bi trebao biti širi u podnožju od rova. Oko brda je napravljen utor za odvod vode.
