Jeste li umorni od tradicionalnih jela i želite nešto novo? Juha s prženim gljivama i mrkvom aromatično je prvo jelo za cijelu obitelj. Cijenit će to i odrasli i djeca! Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Juha od gljiva može se napraviti od različitih vrsta gljiva. No, juha od šumskih gljiva posebno je ukusna i aromatična. Ljeti se, naravno, najukusniji kruh pravi od svježe ubranih gljiva. No, zimi se juha može napraviti od smrznutih ili osušenih gljiva. Danas ćemo napraviti juhu s prženim gljivama i mrkvom, gdje se glavni sastojak koristi smrznut. Iako su, u njihovom nedostatku, umjetno uzgojeni šampinjoni ili bukovače savršeni. Možete eksperimentirati s različitim gljivama. Povoljan asortiman proizvoda i brza priprema učinit će jelo spasom za mnoge zaposlene domaćice.
Predloženi recept prikladan je za mnoge prigode. Juha je posebno pogodna za post, vegetarijance i one koji se pridržavaju dijete. Osim glavnih proizvoda, jelo uključuje mrkvu, krumpir i začine te biljno ulje za prženje. Iako ako želite da jelo bude dijetalnije, hranu ne možete pržiti, već je odmah skuhati. Ako, naprotiv, volite izdašnija jela, ne poštujete post, niste vegetarijanac i ne želite se riješiti viška kilograma, u svoje jelo dodajte kiselo vrhnje, vrhnje ili topljeni sir. Tada će jelo dobiti nježan kremast okus.
Pogledajte i kako pravilno pripremiti juhu od gljiva.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 115 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Zamrznute šumske gljive - 400 g
- Krumpir - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Sol - 1 žličica u toplesu ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Lovorov list - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Zelje (bilo koje) - po ukusu
- Začini od gljiva - 0,5 žličice
Korak po korak priprema juhe s prženim gljivama i mrkvom, recept sa fotografijom:
1. Mrkvu ogulite, operite i narežite na kockice. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte mrkvu.
2. Gljive odmrznite prirodnim putem bez upotrebe mikrovalne pećnice. Zatim ih temeljito isperite mlazom hladne vode. Velike plodove narežite na komade, a male ostavite cijele. Pošaljite ih u tavu s mrkvom.
3. Pecite gljive i mrkvu na srednje jakoj vatri oko 10-15 minuta dok ne dobiju blago zlatnu boju. Ljubitelji dijetalnih jela mogu bez prženja.
4. Pržene gljive i mrkvu stavite u lonac odgovarajuće veličine i dodajte oguljeni, oprani i narezani krumpir.
5. Napunite hranu pitkom vodom i stavite lonac na štednjak.
6. Na srednjoj vatri zagrijte hranu. Zatim smanjite vatru na nisko, poklopite lonac i kuhajte juhu oko 20 minuta dok se svi sastojci ne skuhaju. 5 minuta prije nego što jelo bude spremno, začinite ga solju i crnim paprom, dodajte lovorov list s nasjeckanim začinskim biljem i začine od gljiva. Kad je juha spremna, odmah uklonite lovorov list i bacite. Odlučite li u juhu dodati topljeni sir ili vrhnje, to morate učiniti na samom kraju kuhanja. Sir prethodno narežite na kockice ili naribajte.
Poslužite vruću prženu juhu od gljiva i mrkve s krutonima, tostom ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu od gljiva s mrkvom.
