Jabuke u tijestu

Sadržaj:

Jabuke u tijestu
Jabuke u tijestu
Anonim

Skuhavši jabuke u tijestu, iznenadit ćete se koliko se brzo i jednostavno priprema ovaj desert, koji ima nježan, nježan i pikantan okus.

Slika
Slika

Recepti s jabukama dostupni su u kuharici svake domaćice. Ovi svijetli i sočni plodovi mogu se pretvoriti u ukusna jela, i ne samo desertna, već mogu postati i osnova večere ili doručka. Uostalom, recepti s jabukama toliko su jednostavni da ih može savladati svaka kućanica početnica. Osim toga, jela od jabuka raznovrsit će jelovnik i ispuniti vaše dane obiljem korisnih vitamina.

Zašto su jabuke dobre za vas?

Naravno, kemijski sastav jabuka ovisi o sorti, vremenu berbe i uvjetima skladištenja. Međutim, visoki sadržaj kalija, karotena, željeza, fluora, dušičnih, taninskih i pektinskih tvari, kao i klorogenske, folne i ursolne kiseline ostaje nepromijenjen za sve plodove. Vitamini u jabukama predstavljeni su u velikoj raznolikosti - A, skupina B, C, E, K, P i PP.

O neospornoj dobrobiti jabuka želio bih napomenuti sljedeće. Jabuke jačaju kardiovaskularni sustav i funkciju mozga, poboljšavaju rad crijevne pokretljivosti i poboljšavaju probavu. Osim toga, jabuke jačaju strukturu noktiju i kose, te sprječavaju pojavu prijevremenih bora.

Pročitajte detaljno o korisnim svojstvima jabuka

Savjeti za kuhanje tijesta

Tijesto je tijesto u koje se hrana umoči prije kuhanja. Tijesto stvara ukusnu koricu koja zadržava sočnost proizvoda i vrijednost vitamina. Glavne komponente tijesta su mješavina brašna i jaja, razrijeđena tekućinom (mlijeko, voda, alkoholna pića). Tijesto može biti tekuće ili viskozno, slatko, neukusno, slano i začinjeno - ovisno o receptu. Za sjaj, u mješavinu se dodaje soda ili kvasac.

  • Tijesto za tijesto se istuče pjenjačom, miješalicom, mikserom, što su sastojci bolje izmiješani, tijesto će biti prozračnije i nježnije.
  • Za sočne proizvode priprema se gusto tijesto jer gusta kora sprječava istjecanje soka. Za suh sadržaj prikladno je tekuće tijesto koje propušta ulje, čineći komade sočnijim.
  • Da bi kora postala rumena, koristi se porozna i nemasna, gazirana mineralna voda.
  • Začini i začinsko bilje dodani u tijesto pomoći će poboljšati aromu jela.
  • Hrskava kora dobiva se upotrebom piva, konjaka, votke, vina ili vode umjesto mlijeka.
  • Za tijesto koristite samo hladnu hranu. Komadiće pržite isključivo na vrućem ulju.
  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 183, 4 kcal.
  • Porcije - bilo koji iznos
  • Vrijeme kuhanja - 1 sat
Slika
Slika

Sastojci:

  • Jabuka - 1 kom.
  • Pšenično brašno - 130-150 g
  • Mlijeko - 20 ml
  • Šećer po ukusu
  • Mljeveni cimet - 1/3 žličice
  • Rafinirano biljno ulje - za duboku masnoću

Kuhanje jabuka u tijestu

1. Stavite brašno u posudu. Dodajte mu šećer, mljeveni cimet i mlijeko. Također možete staviti bilo koje začine po ukusu: vanilin, limunov sok, mljeveno začinsko bilje.

Jabuke u tijestu
Jabuke u tijestu

2. Pjenjačom ili miješalicom dobro promiješajte tijesto dok ne postane glatko. Budući da kuhamo jabuke, konzistencija tijesta mora biti gusta kako bi zadržala sav sok i vitamine u voću.

3. Ostavite tijesto da odstoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta kako bi gluten izašao iz brašna, što znači da gubi elastičnost. Tada se tijesto neće isušiti tijekom procesa prženja i bolje će se lijepiti za jabuke.

Slika
Slika

4. Dok se tijesto taloži, operite i osušite jabuke. Zatim ogulite jezgru i narežite meso na kockice bilo koje veličine. Lavovski dio vitamina nalazi se u kori ploda, pa možda nećete morati oguliti jabuku. Taj proces radim na zahtjev obitelji.

Slika
Slika

5. Umočite komade jabuka u tijesto i miješajte dok sa svih strana ne budu prekriveni tijestom.

Slika
Slika

6. Ako imate fritezu, upotrijebite je. U njezinoj odsutnosti učini i ja. Ulijte rafinirano biljno ulje u mali lonac ili šalicu koja je na vatri. Pronađite i odgovarajuću željeznu lopaticu za rad.

Slika
Slika

7. Kad se ulje dobro zagrije, umočite komade jabuke jedan po jedan.

Slika
Slika

8. Pecite jabuke duboko do zlatno smeđe boje.

Slika
Slika

9. Pržene jabuke stavite u tijesto na tanjur s papirnatim ubrusom da upiju višak masnoće.

Slika
Slika

Desert je spreman i možete ga poslužiti za stol.

Video recept za izradu jabuka u tijestu (krafne od jabuka):

Preporučeni: