Marmelada od tikvica s limunom

Sadržaj:

Marmelada od tikvica s limunom
Marmelada od tikvica s limunom
Anonim

Mislite li da je džem od srži nemoguć? Iznenadit ćete se nježnim i egzotičnim okusom ovog komada. Kiselo -slatki okus, aroma limuna i nježna citrusna nota. Isprobajte - isplati se!

Gotov džem od tikvica s limunom
Gotov džem od tikvica s limunom

Sadržaj recepta:

  • Sastojci
  • Kuhanje korak po korak
  • Video recept

Svi znaju da se od tikvica priprema mnogo različitih predjela, salata, priloga, prvih jela i još mnogo toga. Međutim, rijetke su domaćice koje kuhaju pekmez, džemove i konzerve od ovog povrća. I potpuno uzalud! Takvi pripravci za zimu dobivaju se ugodnog okusa i arome. Ako nikada niste radili džem od tikvica, preporučujem da obratite pozornost na ovaj originalni recept. Nećete biti razočarani ovim domaćim pripravkom. Vrijedi napomenuti da je ovaj džem također vrlo koristan. Skuhava se od tikvica čiji je sastav obogaćen mnogim ljekovitim svojstvima.

Oni koji su prijatelji ovog povrća znaju da tikvice imaju prilično neutralan okus. Stoga se može kombinirati s bilo kojim dodatnim proizvodima. Čak i ako mu samo dodate šećer, već će ispasti ukusno i slatko, ali ne i izražajno. Tu situaciju možete ispraviti uz pomoć sastojaka s izraženim okusom. To su limunovi, naranče, đumbir, menta, začini itd. Tada će aroma i okus obratka biti jednostavno izvrsni i malo će ljudi moći pogoditi od čega je napravljen.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 196 kcal.
  • Porcije - 600 ml
  • Vrijeme kuhanja - 3 sata i 20 minuta (od toga 1-2 sata infuzije mase od tikvica)
Slika
Slika

Sastojci:

  • Tikvice - 500 g
  • Limun - 1 kom.
  • Šećer - 500 g

Kuhanje džema od tikvica s limunom:

Tikvice oguljene
Tikvice oguljene

1. Tikvice operite i osušite papirnatim ubrusom. Oljuštite stari pilav i uklonite žilavo sjeme. Ne morate to raditi s mladim povrćem.

Tikvice su narezane i stavljene u kuhaču
Tikvice su narezane i stavljene u kuhaču

2. Meso tikvica narežite na kockice i stavite u kuhaču.

Tikvice nasjeckane
Tikvice nasjeckane

3. Povrće sameljite dok ne postane glatko, kašasto. Također, tikvice se mogu naribati na sitno ribež, uvrnuti kroz mlin za meso s finom rešetkom ili usitniti mikserom. No, džem se kuha i bez usitnjavanja usjeva. Tikvice se mogu jednostavno izrezati na male do srednje kockice.

Masa od tikvica položena je u lonac
Masa od tikvica položena je u lonac

4. Masu koštane srži premjestite u lonac za kuhanje s teškim dnom kako srž tijekom kuhanja ne bi izgorjela.

Šećer se posipa tikvicama
Šećer se posipa tikvicama

5. Povrćnu masu prekrijte šećerom i promiješajte. Ostavite 1-2 sata da se šećer otopi i tikvice puste sok.

Limun preliven vrućom vodom
Limun preliven vrućom vodom

6. Operite limun i poparite kipućom vodom da omekša koricu. Ostavite da djeluje 10 minuta.

Limun narezan
Limun narezan

7. Nakon toga ogulite agrume i narežite ih na komade srednje veličine. Uklonite kosti.

Limun se stavlja u blender
Limun se stavlja u blender

8. Umočite limun u zdjelu miksera.

Limun mljeven
Limun mljeven

9. Samljeti limun do glatke konzistencije. Isto možete učiniti i s korom limuna ako želite. Radije sam ga upotrijebio za drugo jelo.

Limun se dodaje u pire od tikvica
Limun se dodaje u pire od tikvica

10. Smjesu od limuna stavite u masu od tikvica i stavite lonac na štednjak.

Pomiješan pire od tikvica
Pomiješan pire od tikvica

11. Na srednjoj vatri zagrijte hranu, smanjite vatru na nisku temperaturu, poklopite i kuhajte džem 1 sat uz povremeno miješanje.

Gotov obradak
Gotov obradak

12. Premjestite gotovi komad u sterilizirane staklenke, zatvorite ga zatvorenim poklopcima i spremite u ostavu ili podrum.

Pogledajte i video recept kako napraviti džem od tikvica s limunom i metvicom.

Preporučeni: