Sočne pite, nježne palačinke, izdašne pite punjene svinjskim mesom i medom - uistinu svečani i ukusni međuobrok. A da biste pripremili ova jela, prvo morate naučiti kako pravilno napraviti nadjev. O njoj će se priča nastaviti dalje.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Punjenja za ruske pite, palačinke i pite mogu biti vrlo različita. Tradicionalno se pripremaju od jednog proizvoda, poput mesa, gljiva, ribe, džema ili voća. Međutim, moderne hostese vole složene nadjeve iz nekoliko komponenti. To čini jela ne samo ukusnim, već i mnogo zdravijima i hranljivijima. Danas ćemo se usredotočiti na punjenje od svinjskog i mednog agarika. To je prekrasna kombinacija proizvoda koji čine izvrsna jela.
Ako svoju obitelj želite razmaziti ukusnom hranom, ne samo za blagdane, već i radnim danima, onda svakako ispecite ukusnu pitu, kulebyaku, pite, napravite okruglice ili proljetne rolice. Ugodno ćete iznenaditi svoju obitelj ako umjesto sendviča, umjesto sendviča u posudi s hranom, za vrijeme ručka pronađu pite ili palačinke pripremljene vašim brižnim rukama. A dijete će biti sretno kad se vrati kući iz škole, čuvši miris majčine torte. Da biste to učinili, svakako zapamtite ovaj recept za punjenje mesa i gljiva kako biste mogli skuhati nevjerojatno ukusne poslastice za obitelj i prijatelje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 212 kcal.
- Obroci - 800 g
- Vrijeme kuhanja - 50-55 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 650 g
- Medene gljive (smrznute ili konzervirane) - 250 g
- Luk - 2 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Biljno ulje - za prženje
- Maslac - 50 g
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini i začinsko bilje po ukusu
Priprema nadjeva za svinjske palačinke i agarike od meda:
1. Operite meso i stavite ga u lonac za kuhanje. Dodajte oguljeni luk, prelijte vodom za piće, posolite i kuhajte oko 40 minuta dok ne omekša. Za više arome i okusa, možete dodati lovorovo lišće i grašak papra. Za ovaj recept neće vam trebati juha. Ali nemojte ga izlijevati, već ga upotrijebite za pripremu prvog jela.
2. Gljive prethodno odmrznite i isperite pod tekućom vodom. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Učinite isto s lukom: ogulite, nasjeckajte i pirjajte dok ne postane prozirno.
3. Ugradite mlin za meso sa srednjom rešetkom i uvijte kuhano meso i prženi luk s gljivama. Ako želite da nadjev bude ujednačeniji, 2-3 puta ga prođite kroz mlin za meso. Za mljevenje hrane možete koristiti i kuhaču ili blender.
4. Proizvodima dodajte maslac, začinite ih po ukusu solju i mljevenim paprom. Po želji možete dodati začine i začine.
5. Sastojke dobro promiješajte i nadjev možete koristiti za pripremu bilo kojeg jela.
Pogledajte i video recept kako napraviti mesne rolice punjene gljivama i lukom.
