Rolls - uvijek jednostavno i brzo. A njihova najvažnija prednost je to što se radi o svečanom i lijepom predjelu kojim se može ukrasiti svaki svečani stol.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U nastavku jelovnika od tikvica želim vam ispričati ukusan recept za rolat od tikvica. Siguran sam da će ovaj recept dodati vašu kulinarsku zbirku jela od tikvica. Zadovoljstvo je što nas ovo divno povrće može oduševiti cijelo ljeto, pa sve do kasne jeseni. Istodobno se može pripremiti za buduću uporabu - staviti na hladno tamno mjesto gdje može ležati prije novogodišnjih blagdana.
Tijesto od tikvica nakon pečenja ispada vrlo nježno i blago vlažno. Rolat se samo topi u ustima. Priprema se brzo i od dostupnih proizvoda. Po želji možete birati bilo koji nadjev za roladu. Predlažem korištenje sira od češnjaka. Međutim, prikladne su i pržene gljive s lukom, mljeveno meso, pašteta od jetre. Međutim, ovdje ograničenja mogu biti samo u fantaziji. Roladu možete poslužiti s kiselim vrhnjem, vrhnjem ili samostalno. [Opravdajte] [/opravdajte]
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 137 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Rajčica - 2 kom.
- Topljeni sir - 200 g
- Češnjak - 3 češnja
- Majoneza - 100 g
- Brašno - 5 žlica
- Jaje - 2 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Pravljenje rolade od tijesta za tikvice
1. Tikvice operite i osušite papirnatim ubrusom. Ako je riječ o mladom voću, upotrijebite ga cijelog. Ako je već zrelo, odrežite gustu kožicu i uklonite velike sjemenke.
2. Tikvice uvijte u mlincu za meso da dobijete homogenu masu. Za ovaj postupak možete upotrijebiti i miješalicu ili kuhaču. Masu tikvica nagnite na sito da se ocijedi višak tekućine.
3. Zatim pire od bundeve sjedinite s jajima, brašnom i solju.
4. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko.
5. Lim za pečenje obložite pergamentom, koji malo premažite biljnim uljem, pa ravnomjerno rasporedite tijesto od tikvica.
6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite tijesto da se peče 30 minuta. Vrh kolača trebao bi biti blago zapečen.
7. Dok se kolač peče, pripremite nadjev. Otopljeni sir naribajte na krupno ribež. Da biste lakše trljali, prethodno je držite u zamrzivaču 15 minuta. Češnjak ogulite i operite. Uzmi češnjak.
8. Češnjak protisnite kroz prešu i ulijte majonezu.
9. Sir miješajte dok ne postane gladak da dobije srednje gustu masu. Nemojte stavljati previše majoneze jer će se u protivnom nadjev pokazati previše tekućim i iscurit će iz rolade.
10. Rajčice operite pod mlazom vode, osušite ručnikom i narežite na tanke kolutiće.
11. Na pečenu koru nanesite tanki sloj nadjeva od sira, rasporedivši ga po cijeloj površini.
12. Odozgo stavite kolutove rajčice. Njihova količina može biti vrlo različita prema vašem ukusu.
13. Kolač nježno razvaljajte u roladu i omotajte prozirnom folijom tako da se malo zasiti i dobije oblik.
14. Nakon toga razvijte celofansku roladu, izrežite na komade debljine 2-2,5 cm i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati rolat od tikvica.
[media =
