Ovakvim sufleom od bundeve oduševit će se i djeca i odrasli! A, osim toga, desert je i ljekovit, jer u bundevi ima mnogo korisnih tvari. Dakle, razmazite sebe i svoju obitelj slasnim pudingom!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Soufflé od bundeve možete skuhati na razne načine. Klasičan način je pečenje u pećnici ili na pari. Postoji i druga jednostavna opcija - ispecite bundevu, sameljite je, pomiješajte s mliječnim proizvodima i želatinom, ohladite i poslužite kao hladan desert. Sve su opcije dobre: ukusne na svoj način, iznimno jednostavne i potpuno sigurne za figuru. Osim toga, takva se delicija preporučuje osobama koje pate od hipertenzije, srčanih i bubrežnih bolesti.
Ovaj recept uključuje kuhanje bundeve, njeno usitnjavanje, miješanje s ostalim proizvodima i pečenje. Desert je vrlo sočan, nježan i ukusan. Sastav sastojaka možete nadopuniti svim vrstama proizvoda, poput grožđica, suhih marelica, suhih šljiva, jabuka itd. Svi začini poput vanilije, cimeta, kardamoma zasitit će ukusnost zavodljivom aromom. Općenito, ovaj je recept izvrstan zbog svoje svestranosti jer vam omogućuje dodavanje raznih aditiva i začina prema vlastitom nahođenju.
Pa ipak treba napomenuti da će hranu cijeniti najvažniji prevrtljivi i kritičari - djeca. Zato što potpuno ne vole jesti bundevu. No, djeci će se ova poslastica definitivno svidjeti, ali ne bi trebali kuhati od čega je napravljena.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 113 kcal.
- Poslovi - 12-15 kom.
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za kuhanje bundeve, 20 minuta za hlađenje, 15 minuta za miješenje tijesta, 30 minuta za oticanje krupice, 35-40 minuta za pečenje
Sastojci:
- Bundeva - 350 g
- Naranča - 1 kom.
- Griz - 2 žlice
- Med - 2 žlice ili po ukusu
- Soda bikarbona - 1 žličica bez klizača
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
Kuhanje soufflea od bundeve
1. Bundevu ogulite, narežite na komade i stavite u lonac za kuhanje. Prelijte vodom za piće i kuhajte dok ne omekša. Prosječno vrijeme kuhanja je 20 minuta, obično ovisno o veličini povrća.
2. Gotovu bundevu okrenite na sito da zastakli tekućinu i usitnite je miješalicom do konzistencije pire.
3. Dodajte griz. Naranču operite, prepolovite i iscijedite sok iz nje.
4. Stavite prstohvat soli i meda. Promiješajte hranu i ostavite 30 minuta da odstoji da griz nabubri.
5. Umutite jaje u zdjelu i mikserom mutite dok se ne stvori prozračna pjena.
6. U tijesto dodajte sodu bikarbonu i ulijte pjenu od jaja.
7. Sastojke dobro promiješajte i tijesto izlijte u kalupe. Ako su željezne, prvo ih namažite maslacem. Silikonske ili teflonske kalupe nije potrebno obrađivati.
8. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i postavite sufle da se peče 35-40 minuta. Kako biste spriječili da opeče odozgo, prekrijte ga prozirnom folijom ili pergamentom. Spremnost provjerite drvenim ražnjem - mora biti suho.
9. Pustite da se gotov proizvod malo ohladi. Zatim izvadite iz kalupa, stavite na posudu za posluživanje i poslužite s čajem do stola. Ako ga vruće izvadite iz kalupa, može se slomiti.
Pogledajte i video recept kako napraviti puding od bundeve i jabuke.
