Zastakljena skuta u čokoladi

Sadržaj:

Zastakljena skuta u čokoladi
Zastakljena skuta u čokoladi
Anonim

Predstavljamo recept za glazirani sir od sira u čokoladi, koji se priprema neovisno od prirodnih, provjerenih i kvalitetnih proizvoda. Ne može se usporediti sa sirom od sira koji se kupuje u trgovini i koji sadrže štetne dodatke.

Gotova glazirana skuta u čokoladi
Gotova glazirana skuta u čokoladi

Sadržaj recepta:

  • Prednosti i štete skute
  • Sastojci
  • Kuhanje korak po korak
  • Video recept

Takav će sir biti po vašem ukusu i postat će izvrstan desert ne samo za djecu, već i za njihove roditelje. Ova poslastica apsolutno nije pretjerano slatka i nije zamagljena, dok je za razliku od raznih slatkiša uistinu zdrava.

Prednosti i štete skute

Prednosti svježeg sira su neporecive i to svi znaju. Svježi sir je fermentirani mliječni protein koji sadrži puno kalcija, željeza, fosfora i aminokiselina. Ti su elementi neophodni ljudskom tijelu za poboljšanje rada jetre i bubrega. Naravno, bolje je jesti svježi svježi sir. No, skuta se loše skladišti, što brzo pogoršava njegovu kvalitetu. Stoga ga treba koristiti što je prije moguće nakon proizvodnje ili kupnje.

Skutu možete čuvati u hladnjaku oko 1-2 dana, a zatim tek nakon toplinske obrade, na primjer, za izradu okruglica, sirne skute, skuta. Sir se čuva u hladnjaku do 7 dana, a u zamrzivaču do 90 dana.

Glazirani kolači od skute nisu dijetalni, već visoko masni, visokokalorični proizvod. Visok sadržaj šećera u njima negativno utječe na stanje zuba. No, s druge strane, takve skute savršeno vas razvesele. Mogu se sigurno pripisati kategoriji gurmanske hrane koju je bolje konzumirati na ograničen način. Stoga, kada samostalno pripremate glaziranu skutu, morate dati prednost komponentama s nižim udjelom kalorija i udjelom masti.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 270 kcal.
  • Porcije po spremniku - 1 trup
  • Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Slika
Slika

Sastojci:

  • Svježi sir - 400 g
  • Maslac - 100 g
  • Mlijeko - 3 žlice
  • Kiselo vrhnje - 2 žlice
  • Kakao u prahu - 1 žličica
  • Crna čokolada - 30 g
  • Šećer po ukusu

Kuhanje glaziranog sira u čokoladi

Maslac umočen u procesor hrane
Maslac umočen u procesor hrane

1. Izvadite maslac iz hladnjaka sat vremena prije pripreme glaziranog sira, tako da ima vremena postići sobnu temperaturu. Nakon toga istucite maslac. Za to možete koristiti mikser, miješalicu ili kuhač.

Maslac umućen do bijele boje
Maslac umućen do bijele boje

2. Kad maslac pobijeli tijekom mućenja, znači da je spreman.

Maslac je dodao svježi sir
Maslac je dodao svježi sir

3. U umućen maslac dodajte svježi sir.

Skuta se umuti u homogenu masu
Skuta se umuti u homogenu masu

4. Skutu umutite s maslacem dok ne postane glatka.

U skutu se dodaje kiselo vrhnje i šećer
U skutu se dodaje kiselo vrhnje i šećer

5. Zatim masi od skute dodajte kiselo vrhnje i šećer.

Proizvodi se mute
Proizvodi se mute

6. I opet sve istući.

Masa skute prenesena u gazu
Masa skute prenesena u gazu

7. Prenesite masu od skute na gazu presavijenu na pola.

Masa skute u gazi suspendira se radi ekstrakcije tekućine
Masa skute u gazi suspendira se radi ekstrakcije tekućine

8. Vežite gazu preko čvora.

Masa skute u gazi suspendira se radi ekstrakcije tekućine
Masa skute u gazi suspendira se radi ekstrakcije tekućine

9. I skutu donesite 1 sat tako da se iz nje ocijedi višak tekućine.

Masa od skute položena je u lijepom obliku
Masa od skute položena je u lijepom obliku

10. Nakon toga svježi sir prebacite u bilo koji oblik, te ga pošaljite u hladnjak na 1 sat da se masa zamrzne.

Masa od skute položena je u lijepom obliku
Masa od skute položena je u lijepom obliku

11. Sada okrenite posudu sa svježim sirom na tanjuriću tako da masa za sirenje uredno ispadne.

Maslac, čokolada i kakao se sjedine i pošalju na ploču za glazuru
Maslac, čokolada i kakao se sjedine i pošalju na ploču za glazuru

12. Pripremite glazuru. Da biste to učinili, stavite 20 g maslaca u šalicu, 1 žličicu. kakao u prahu, 30 g čokolade i ulijte 2 žlice. mlijeko.

Glazura pripremljena
Glazura pripremljena

13. Šalicu stavite na štednjak na vrlo laganu vatru i pirjajte glazuru dok ne postane glatka, cijelo vrijeme miješajući.

Masa od skute prekrivena glazurom
Masa od skute prekrivena glazurom

14. Skutu preliti kuhanom glazurom i staviti u hladnjak na 2 sata.

Pogledajte i video recept o tome kako napraviti čokoladne glazure.

Preporučeni: