Tko od nas ne voli nježne, sunčane i neobično ukusne vruće palačinke? Siguran sam da se takvi ljudi jednostavno ne mogu pronaći. Danas predlažem da poslužite komadić jesenskog sunca - palačinke od jabuke i bundeve pečene u pećnici.
Fotografija gotovog jela Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Bundeva i jabuke prikladni su proizvodi koji ne zahtijevaju dugotrajnu preradu s dugim vremenom skladištenja, naravno, pod uvjetom da se poštuju odgovarajući uvjeti. Dovoljno je oguliti bundevu s tvrde kože, izvaditi jezgru s jabuke, a proizvodi su spremni za upotrebu. Palačinke se mogu kuhati svim metodama poznatim za pečenje. Na primjer, u sporom štednjaku, parnom kotlu, u tavi ili pecite u pećnici. Tijesto se može miješati sa sodom, kvascem ili bez. Ovisi o trenutnom raspoloženju i okusu, ali uglavnom se koristi kiselo vrhnje, kefir ili jaje.
Poslužite ukusne palačinke jarko narančaste boje za doručak ili kao međuobrok u skladu sa slatkim džemom ili umakom od vanilije. Male sunčane palačinke razveselit će vas i pružiti izvrstan pozitivan naboj za cijeli dan. Siguran sam da takvom iskušenju nitko ne može odoljeti.
Osim što su takve palačinke jako ukusne, vrlo su i zdrave. Uostalom, svi znaju o prednostima sastavnih sastojaka. No, unatoč svim korisnim svojstvima bundeve, ljudi koji pate od čira na želucu i dvanaesnika, gastritisa sa niskom kiselošću i dijabetesa trebali bi se suzdržati od konzumiranja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 158 kcal.
- Porcije - 12
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 300 g
- Jabuka - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Zobene pahuljice - 50 g
- Šećer - 2 žlice ili po ukusu
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - za podmazivanje pleha
Kuhanje palačinki od jabuka i bundeve u pećnici
1. Bundevu ogulite, operite i dobro osušite. Zatim ga naribajte na krupno ribež. Za ovaj proces možete koristiti procesor hrane, tada ćete se brže nositi s pripremom palačinki.
2. Jabuku operite, osušite i izvadite jezgru posebnim nožem. Hoćete li oguliti jabuku ili ne, ovisi o vama. Uvijek ostavljam koru, tk. prvo, ima mnogo korisnih svojstava, a drugo, tijekom kuhanja postaje mekano i praktički se ne osjeća u jelu.
3. Pomiješajte naribanu bundevu s jabukama u zdjeli. Dodajte im zobene pahuljice, šećer, sol i umutite jaje.
4. Tijesto dobro zamijesite kako bi se sva hrana ravnomjerno rasporedila.
5. Lim za pečenje ili bilo koju posudu za pečenje namažite maslacem. Tijesto oblikujte u okruglu ili ovalnu palačinku i stavite u pripremljenu tepsiju. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite palačinke da se peku 20 minuta. Nakon palačinki od jabuka i bundeve, okrenite i pecite još 10 minuta.
Hrana se može poslužiti i topla i hladna. Palačinke se kombiniraju s bilo kojim slatkim umacima, medom, čajem, kavom ili mlijekom.
Pogledajte i video recept kako ispeći nemasne palačinke od bundeve:
