I dalje pronalazimo uporabu za berbu ljutine. Nećemo kuhati džem, ali ćemo doma napraviti ukusan liker. Mirisna, lijepa i s okusom ljeta na usnama. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Španka je izvrsna sirovina za izradu svih vrsta vina: suhih, polusuhih, slatkih i likerskih. Od davnina su ova pića izvrstan dodatak svakoj svečanoj gozbi. Danas ćemo razgovarati o tome kako od ove bobice napraviti ukusan liker. Lako se priprema i ne zahtijeva skupe sastojke. To se lako može učiniti samostalno kod kuće bez puno napora. Trebate samo bobičasto voće, šećer, vodu i votku. Od ovih proizvoda dobit ćete vrlo aromatičan i ukusan liker s nježnim slatko -kiselkastim okusom koji vas definitivno neće razočarati. Osim toga, u njemu se praktički ne osjeća miris alkohola. No, prije nego počnete pripremati ukusno piće, preporučujem vam da pročitate neke savjete koji će vam pomoći da dobijete piće izvrsnog okusa.
- Za kuhanje odaberite najbolje i zrele bobice. Prođite kroz njih razvrstavanjem pokvarenih, tromih, nezrelih, razmaženih i pljesnivih. Jer čak će i nekoliko pokvarenih bobica pokvariti okus pića.
- Svježe i smrznuto voće pogodno je za liker. Međutim, nakon odmrzavanja, odmrznuta tekućina također se mora upotrijebiti ulijevajući je u posudu u kojoj će se pripremati piće.
- Odaberite najbolju votku bez ikakvih dodataka.
- Kontejnere za skladištenje operite kipućom vodom i obrišite suhom čistom krpom.
- Kako liker ne bi s vremenom iskliznuo i što bolje zadržao aromu nakon cijeđenja od bobica, sipajte ga u male posude i dobro zatvorite.
- Piće čuvajte na tamnom mjestu na temperaturi koja ne prelazi 8 stupnjeva.
- Odčepite piće neposredno prije posluživanja. Držite otvoreno u hladnjaku oko 10 dana.
- Napitak dobro ohladite prije pijenja.
Prateći ove jednostavne savjete, liker će vas oduševiti izvrsnim okusom tijekom cijele godine. A ako želite, prema ovom receptu, možete ga skuhati ne samo s ljutinom, već i s tamnom višnjom. Piće na ovoj bobičastoj voćki bit će intenzivnije, ali ne i zamagljujuće, pa će se svidjeti svima, bez iznimke. Također, prema ovom principu, ukusno se dobivaju likeri od malina, ribizla i brusnica.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 251 kcal.
- Obroci - 2,5 l
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Šiljaste bobice - 120 kom.
- Votka - 700 ml
- Voda za piće - 1,5 l
- Limunska kiselina - na vrhu noža
- Šećer - 400 g
Korak po korak priprema likera od španke, recept sa fotografijom:
1. Spanko prethodno sortirajte razvrstavanjem pokvarenih bobica. Uklonite peteljke, stavite u sito i isperite pod mlazom vode.
2. Premjestite bobice u lonac za kuhanje.
3. Napunite posudu vodom za piće.
4. Stavite lonac na štednjak, prokuhajte i smanjite temperaturu na najnižu postavku. Stavite poklopac na lonac i kuhajte španku 15 minuta.
5. Ocijedite udarce kroz sito. Za recept više nisu potrebne bobice. Stoga ih možete baciti ili pojesti.
6. U aromatičnu tekućinu za budući liker ulijte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim ostavite piće da se ohladi na sobnu temperaturu. Nakon toga ulijte limunsku kiselinu i ulijte votku. Dobro promiješajte. Do tog trenutka pripremite čiste i sterilne staklenke u koje ćete uliti liker sa špange. Pošaljite ga u podrum i spremite na 8 stupnjeva.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti liker od višanja.
