Bezalkoholna pića posebno su popularna kod slabijeg ženskog spola. Budući da imaju ugodnu teksturu, nevjerojatnu aromu i kremast okus. Predlažem da ih više ne kupujete, već da naučite sami kuhati kod kuće.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mliječni liker može se sa sigurnošću nazvati "ženskim" alkoholnim pićem. Ima izvrstan miris i okus i lako se pije. Glavna prednost pića je to što ne zahtijeva mnogo vremena i troškova. Sve je sasvim jednostavno i lako. Doslovno pola sata i liker je spreman. Ostaje samo da se ohladi u hladnjaku.
Postoji mnogo recepata za izradu takvih likera. Postoje i složeniji, gdje piće odležava do tjedan dana. Ali danas ću vam reći jednostavan recept koji vam neće uzrokovati poteškoće. Osim toga, kod kuće možete eksperimentirati s omjerima i izborom proizvoda, što omogućuje regulaciju slatkoće, jakosti, gustoće, boje, arome itd. Korištenjem stalno različitog buketa začina možete stvoriti jedinstvene nove okuse.
Uzeo sam konjak kao alkoholnu bazu. No, s manje uspjeha može se zamijeniti votkom, rumom, viskijem i drugim jakim alkoholnim pićima. Pažljivo razmislite o izboru mlijeka. Savjetujem mu da uzme paru s visokim postotkom masti. Tako će napitak biti mnogo ukusniji.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 327 kcal.
- Porcije - 550-600 ml
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za kuhanje, plus vrijeme za hlađenje
Sastojci:
- Mlijeko - 500 ml
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Konjak - 50 ml ili po ukusu
Kako napraviti liker od mlijeka kod kuće:
1. Ulijte mlijeko u posudu i prokuhajte. Čim se na površini pojavi pjena, maknite posudu s vatre. Ostavite mlijeko sa strane da se ohladi na sobnu temperaturu. Po želji, možete mu dodati sve vrste začina i začina koji vam se najviše sviđaju. Na primjer, štapić cimeta, kardamom, pupoljci klinčića, zvjezdani anis itd.
2. Lagano razmutite jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. U ovom receptu neće vam trebati bjelančevine pa ih možete koristiti za izradu drugog deserta, poput beze.
3. Žumanjke prelijte šećerom ili šećerom u prahu.
4. Žumanjke istucite mikserom dok ne posvijetli i ne dobije nježnu boju limuna. Masa bi trebala postati homogena, glatka i malo povećati volumen, a šećer bi se trebao potpuno otopiti.
5. Nakon toga ohlađeno kuhano mlijeko ulijte u masu jaja. Ako se na njegovoj površini stvori pjena, najprije je uklonite.
6. Hranu miješajte dok masa ne postane homogena i ulijte konjak. Okusite piće i po potrebi dodajte još alkohola.
7. Ostavite piće 20 minuta. Za to vrijeme na njegovoj se površini stvara pjena.
8. Pažljivo ga uklonite i stavite u malu zdjelu. Ukusan je pa ga možete jesti, dodati u kavu ili peciva. Nakon toga napitak sipajte u posudu i ostavite da se ohladi u hladnjaku. Nakon tog vremena piće se može kušati. Ispostavilo se da ima ugodan miris, nježnu viskoznu konzistenciju i karakterističan blagi okus.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti domaći mliječni liker.
