Kompot od suhog voća, šipka i agruma dobrog je okusa, velikih blagodati i izvrsnog gašenja žeđi.
Sadržaj recepta:
- Kako pravilno skuhati kompot?
- Prednosti suhog voća
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kompot od suhog voća smatra se najčešćim pićem 80-90-ih u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza. Priprema se od sušenog voća i bobičastog voća, najčešće se koriste jabuke, kruške, marelice, šljive. U suvremenom svijetu u kompote su se počele dodavati sve vrste proizvoda, poput suhih marelica, grožđica, agruma, šipka, viburnuma i pepela. U nekim receptima kompot sadrži klinčiće, vaniliju, cimet, matičnjak i lišće mente, mljeveni đumbir i limun.
Kako pravilno skuhati kompot?
Glavna tajna kuhanja zdravog kompota je jednostavna. Osušene jabuke i kruške kuhaju se oko 40 minuta, ostalo sušeno voće - ne više od 20 minuta, a suhe šljive i suhe marelice samo 10-15 minuta. Grožđice će se najbrže skuhati pa ih treba dodati u piće 5 minuta prije nego što budu spremne. Šećer treba dodati i na kraju kuhanja. Piće bi trebalo biti svijetlosmeđe i prozirno. Kompot je poželjno početi kuhati 10 sati prije konzumacije jer se cijeli napitak okusa potpuno otkriva u piću tek kad se ulije.
Prilikom dodavanja različitih začina ne treba pretjerivati kako kompot ne bi izgubio prirodni okus. Za pikantnost kompota, možete mu dodati poprilično vina.
Prednosti suhog voća
Nutricionisti savjetuju da pijete kompot od sušenog voća što je češće moguće. Budući da blagotvorno djeluje na probavni, kardiovaskularni i živčani sustav. Ovaj napitak sadrži glukozu i fruktozu, koji ne povećavaju inzulin i zdravi su ugljikohidrati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 16 kcal.
- Obroci - 3,5 l
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Osušeni plodovi jabuke - 200 g
- Suhe šljive - 50 g
- Limun - 2 kriška
- Šipak - 15 kom.
- Naranča - 4-6 kriški
- Šećer po ukusu
Kompot za kuhanje od sušenog voća, šipka i agruma
1. Operite suho voće (jabuka i šljiva). Da biste to učinili, stavite ih u sito, koje je uronjeno u posudu s vodom i ostavite ih da se natope oko 10 minuta. Zatim ih izvadite iz posude i svaku bobicu posebno isperite pod mlazom vode.
2. Naranču i limun operite i sa svake odrežite potreban broj kriški. Ako volite citrusne note, možete dodati još ovog voća.
3. Osušene jabuke i agrume stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte. Nakon 20 minuta dodajte suho voće šljive i kuhajte piće još 15 minuta. Zatim dodajte šećer i kuhajte kompot 3-5 minuta.
4. Pustite da se kompot ohladi na oko 80 stupnjeva i oprane šipkove plodove stavite u lonac. Jer ako šipku prelijete kipućom vodom, izgubit će mnoga korisna svojstva. Ostavite piće da se ulije 10 sati. Međutim, ako ga odmah upotrijebite, neće biti ništa manje ukusan.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati ukusan kompot od suhog voća.
