Delikatan, viskozan, kremast, aromatičan, umjereno sladak domaći liker. Napitak će biti izvrstan aperitiv ili odličan završetak obilnog obroka.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ako volite legendarni Baileys liker, onda je ovaj recept jedna od mogućnosti oponašanja ovog irskog krem likera. A za veću sličnost s izvornikom uzmite viski, iako će čak poslužiti i votka ili mjesečina. Zahvaljujući slatkom i nježnom okusu mlijeka i tučenih žumanjaka, ovo je piće savršeno za proslavu Nove godine 2018. Napitak će ukrasiti svečani stol i postati najpopularniji među ženskom polovicom. Iako ga i mnogi predstavnici jake polovice piju sa zadovoljstvom.
Danas ćemo razmotriti uspješan recept za liker sa žumanjcima i vrhnjem kod kuće. Žumanjci ovdje djeluju kao emulgator, tj. zgušnjivač. Ovdje je najvažnije odabrati prave dodatne povezane proizvode. U ovom receptu nema aditiva trećih strana, kao u industrijskim proizvodima, na primjer, palminom ulju, biljnim mastima, zaslađivačima itd. Bez dodavanja ovih proizvoda, industrijski likeri jednostavno će se stratificirati zbog dugotrajnog skladištenja. Dolje predloženi liker već se može popiti za pola sata. Ne treba ga čuvati i inzistirati nekoliko dana. Prije posluživanja žestoko piće držite u hladnjaku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 280 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Krema - 500 ml
- Viski - 100 ml
- Žumanjci - 3 kom.
- Instant kava - 1 žlica
- Šećer - 100 g
Korak po korak priprema domaćeg likera od kave s jajima i mlijekom, recept sa fotografijom:
1. Zagrijte vrhnje, ali ga nemojte kuhati jer se u protivnom može uviti.
2. Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Za recept vam neće trebati proteini, pa ih prekrijte prozirnom folijom i ohladite. U žumanjke dodajte šećer.
3. Žumanjke tucite mikserom dok se ne stvori bogata limunova zračna masa.
4. U žumanjke dodajte instant kavu.
5. Ponovo istucite mikserom tako da se kava potpuno rasprši po masi.
6. Kremu ulijte u žumanjke kroz fino sito.
7. Pomiješajte proizvode mikserom i ulijte viski.
8. Ponovno promiješajte i uklonite pjenu nastalu na površini.
9. Ulijte liker u bocu i čuvajte ga u hladnjaku ne više od 2-3 dana.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti domaći liker od jaja.
