Ljubitelji tako slatkog, ugodnog i viskoznog pića poput likera definitivno će biti oduševljeni ovim receptom. Kremasti liker brzo se priprema i može se konzumirati odmah nakon pripreme.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Danas je na tržištu alkohola predstavljen ogroman broj sorti likera. To sugerira da liker nije samo infuzirani zaslađeni alkohol, već i "marker" nacionalne kulture ispravnog pijenja. To je slatko piće s niskim udjelom alkohola nježne arome i blagog okusa. Obično se pripremaju na temelju infuzija voća i bobičastog voća te alkoholnih pića. No ovaj popis neće biti potpun ako mliječni likeri nisu uključeni u kuharicu. Stoga ću u ovoj recenziji podijeliti recept za liker od čokoladnog mlijeka.
Izvrsna je kombinacija mlijeka, čokolade i alkohola. Prvi savršeno omekšavaju okus alkohola i piću dodaju nježnost. Ovaj aromatični slatki napitak s okusom čokolade postat će pravi vrhunac kućne kolekcije. Osim toga, priprema se od pristupačnih i jednostavnih proizvoda koji se u svakom trenutku mogu kupiti u najbližoj trgovini. Liker se obično priprema srednje jačine. No u domaćoj kuhinji možete sami odlučiti koliko ćete alkohola dodati piću. Glavna stvar je ne pretjerivati s alkoholom, tako da je piće ugodno za piće.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 255 kcal.
- Porcije - oko 650-700 ml
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za kuhanje, 30 minuta za hlađenje
Sastojci:
- Mlijeko - 400 ml
- Jaja - 2 kom.
- Čokolada - 100 g
- Konjak - 100 ml (može se zamijeniti votkom)
- Šećer - 50 g ili po ukusu (može se zamijeniti medom)
Korak po korak priprema čokoladnog likera od mlijeka:
1. Razbijte jaja i pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke stavite u veliku posudu, u kojoj ćete dodatno pripremati liker, a proteine ocijedite u malu zdjelu i pošaljite u hladnjak. Neće vam trebati za recept, pa ih možete upotrijebiti za drugo jelo.
2. Žumanjke preliti šećerom.
3. Uzmite mikser i žumanjke umutite velikom brzinom dok ne postane glatko i boje limuna. Povećat će se volumen i steći sjaj.
4. Čokoladu stavite u malu zdjelu i otopite dok ne omekša. To se može učiniti mikrovalnom pećnicom ili u vodenoj kupelji. Glavna stvar je da čokolada ne kuha, inače će imati gorak okus, što će pokvariti okus pića.
5. Otopljenu čokoladu ulijte u masu od jaja.
6. Pomiješajte smjesu mikserom. Trebala bi dobiti homogenu masu.
7. U masu od čokolade-jaja ulijte kuhano mlijeko sobne temperature.
8. Hranu promiješajte mikserom da dobijete homogenu tekućinu i ulijte konjak ili drugo jako alkoholno piće.
9. Promiješajte sastojke i ostavite piće da odstoji u prostoriji pola sata. Nakon tog vremena na površini tekućine nastaje pjena koja se mora ukloniti. Nakon napitka, prelijte u posudu i pošaljite u hladnjak na hlađenje.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti liker od mliječne čokolade.
