Nježna torta od mliječne čokolade s blagom višnjom kiselosti … prava poslastica. Govorim vam korak po korak recept s fotografijom čokoladne torte s mlijekom i višnjama. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Torta od mliječne čokolade s višnjama uvijek je čaroban desert. Opor i bogat okus čokolade s plemenitom notom gorčine, kao ništa bolje, odaje primamljivu kiselost sočnih višanja. Čokolada s višnjama uvijek je nebeska kombinacija! U zbroju svih proizvoda desert se ispostavlja jednostavno slasnim i zasigurno će se svidjeti svim pravim sladokuscima i strogim kulinarskim kritičarima. Ovaj ukusni eksperiment nadopunjuje okrepljujuću jutarnju kavu ili čašu toplog mlijeka za popodnevnu užinu. Kao što ste možda pretpostavili, danas ćemo eksperimentirati i maštati o čokoladnom kolaču s višnjama.
Kao sastojak čokolade možete koristiti kakao u prahu ili tamnu čokoladu s udjelom zrna više od 70%. Pšenično brašno može se djelomično zamijeniti njegovim korisnijim vrstama: laneno sjeme, raženo i zobeno brašno. Pečeni proizvodi neće biti ništa manje ukusni, ali korisniji. Višnje uzimajte svježe, konzervirane ili smrznute. Glavna stvar je ukloniti kosti s njega kako biste mogli jesti desert bez straha da će vam pasti na zube. Umjesto običnog mlijeka, možete koristiti pečeno mlijeko, tada će proizvod dobiti nevjerojatnu nježnu aromu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 475 kcal.
- Porcije - 1 cupcake
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Brašno - 400 g
- Maslac - 75 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
- Soda bikarbona - 1 žličica bez klizača
- Trešnje - 100-150 g
- Kakao u prahu - 2 žlice
- Mlijeko - 150 ml
Korak po korak priprema čokoladnog kolača u mlijeku s višnjama, recept s fotografijom:
1. Ulijte mlijeko u lonac, dodajte maslac i kakao u prahu.
2. Zagrijte mlijeko dok se maslac i kakao potpuno ne otope.
3. U mlijeko pospite brašno i sodu bikarbonu. Brašno je poželjno prosijati kroz fino sito kako bi bilo obogaćeno kisikom. To će omekšati pečenje.
4. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko. Njegova će konzistencija biti srednja, a ne tekuća i ne jako gusta.
5. Jaja umutite pjenjačom dok ne postane pahuljasta i boje limuna.
6. Masu od jaja izlijte u čokoladno tijesto.
7. Miješajte tijesto dok ne postane glatko, tako da se smjesa jaja ravnomjerno rasporedi.
8. Iz trešanja uklonite sjemenke. Ako su smrznute, možete ih malo odmrznuti. Svježe operite i osušite, a konzervirane nagnite u cjedilo tako da sva tekućina bude staklena.
9. Višnje prebacite u tijesto.
10. Mijesite tijesto dok se višnje ne ravnomjerno rasporede po tijestu.
11. Posudu za pečenje namažite maslacem i u nju ulijte svo tijesto.
12. Tortu poslati u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Provjerite spremnost probijanjem drvene krhotine: mora biti suha bez lijepljenja. Ako se tijesto zalijepi, onda pecite proizvod još 5 minuta i ponovno provjerite spremnost.
Ovaj recept se može koristiti za pečenje malih porcija kolačića. No tada će se vrijeme pečenja smanjiti na 10-12 minuta. Što je proizvod manji, vrijeme pečenja je kraće.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladni kolač s višnjama.
