Salata od kineskog kupusa s korejskom mrkvom i cilantrom s pravom se može nazvati jednim od najjednostavnijih hladnih predjela pogodnih za vegetarijanske i nemasne jelovnike. Doznat ćemo kako ga kuhati u receptu korak po korak s fotografijom. Video recept.
Zimi, kada lišće svježeg bijelog kupusa postane hrapavo, savršeno ga zamjenjuje nježni pekinški kupus. Svijetlozeleni, izduženi i rastresiti listovi pekinškog kupusa najukusniji su sirovi. Od njih se pravi mnogo različitih jela, ali uglavnom se pripremaju salate. Pekinško lišće treba koristiti u potpunosti, do zadnjeg centimetra. Doista, gušći dio sadrži najveću količinu svih hranjivih tvari.
Nježni i hrskavi listovi kupusa nadopunjeni su različitim proizvodima i začinjeni svim vrstama dodataka. Korejska mrkva i cilantro idealni su dodaci salatama s kineskim kupusom. Upravo ovu kombinaciju proizvoda danas predlažem skuhati. Salata će ispasti profinjenog okusa i ugodnije arome. Iako, po želji, možete nadopuniti sastav bilo kojim proizvodom po vašoj želji. Na primjer, kukuruz će omekšati okus salate, učiniti sito od pilećeg fileta, zasititi sir, a korejska mrkva daje pikantan i oštar okus. Sastavu možete dodati i: meso, piletinu, ribu iz konzerve, plodove mora, kukuruz, grašak itd. Tako možete eksperimentirati i pronaći svoju idealnu.
Pogledajte i kako napraviti salatu s kineskim zeljem, kikirikijem i francuskim senfom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 88 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Pekinški kupus - 5 listova
- Maslinovo ulje - za preljev
- Cilantro - nekoliko grančica
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Korejska mrkva - 50 g
Korak po korak priprema kineske salate od kupusa s korejskom mrkvom i cilantrom, recept sa fotografijom:
1. Uklonite potreban broj listova s glavice kupusa, operite i osušite papirnatim ubrusom. Zatim nasjeckajte na tanke trakice.
2. Cilantro operite, osušite i sitno nasjeckajte.
3. Pripremljeni kupus sa cilantrom i korejskom mrkvom savijte u duboku zdjelu.
4. Salata od pekinškog kupusa s korejskom mrkvom i cilantrom, posolite, začinite maslinovim uljem i promiješajte. Ohladite ga u hladnjaku 15 minuta i poslužite. Obično se takva hrana konzumira odmah nakon pripreme. Nije običaj da se to radi za budućnost. U suprotnom će listovi kupusa omekšati, izgubiti lijep izgled i hrskavost.
Pogledajte i video recept kako napraviti korejsku salatu od kineskog kupusa.
