Tražite novi recept za užinu? Pripremite ukusno i zadovoljavajuće jelo od patlidžana pečeno - paštetu s kuhanim jajima. Jednostavno je, jeftino i ukusno!
Od minimalno proizvoda (naime, par patlidžana, dva jaja i luk) možete pripremiti iznenađujuće ukusno predjelo - pečeni patlidžan i paštetu od jaja. Takav je zalogaj savršen za doručak i za vrijeme ručka na poslu ili u školi, a bit će prikladan i na svečanom stolu. Umjereno papreno, ugodne arome pečenog povrća, gosti će vas dočekati s praskom. Kuhati ga je jednostavno poput ljuštenja krušaka, sjedinite sve sastojke i sameljite mikserom. A ako patlidžane pečete ne u pećnici, već na vatri, pašteta će imati neobično ugodnu aromu izmaglice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 82 kcal.
- Porcije - za 2 osobe
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Pileća jaja - 2 kom.
- Lukovi luk - 1 kom.
- Češnjak - 1-2 češnja
- Sol, papar - po ukusu
- Biljno ulje - 1 žlica. l.
Korak po korak priprema pečene patlidžane i paštete od jaja sa fotografijom
Patlidžan oprati, izbosti ga na nekoliko mjesta vilicom da ne prsne i staviti ga u posudu od lijevanog željeza. Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15 minuta. Okrećite svakih 5 minuta da se patlidžan ravnomjerno ispeče sa svih strana.
Luk i češnjak ogulite, nasjeckajte ih proizvoljno. U tavu ulijte malo biljnog ulja, u njega ubacite nasjeckani češnjak, a nakon 2-3 minute luk i smanjite vatru. Luk popržite ispod poklopca do prozirnih i rumenih strana. Možete dodati prstohvat šećera kako bi luk dobio lagani okus karamele.
Pečenim patlidžanima skinite kožicu, dodajte im prženi luk. Tvrdo kuhana pileća jaja, ohladite, ogulite i dodajte pripremljenom povrću.
Posolite i popaprite sve sastojke po ukusu, dodajte žlicu biljnog ulja - maslinovog, kukuruznog ili rafiniranog suncokretovog ulja. Pire sve uronite utopljenom miješalicom u homogenu masu.
Paštetu poslužite s kriškama omiljenog kruha ili domaćim kolačima.
Pečeni patlidžan i pasta od jaja su spremni. Skuhajte čaj i pozovite obitelj za stol na međuobrok. Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
Kako napraviti paštetu od patlidžana
