Neobično ukusne lepinje s jagodama mogu pripremiti svi. Naš recept s fotografijama korak po korak pomoći će vam.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kad počne sezona svježih bobica, obavezno napravim ove lepinje. S jagodama ili ribizlom i drugim bobičastim voćem. Zimi možete jesti džem od jagoda ili konzerve. Lepinje su vrlo nježne i ukusne. Priprema im je jednostavna, unatoč tijestu od kvasca. Vrlo ćemo detaljno opisati što i kako učiniti i uspjet ćete.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 256 kcal.
- Obroci - 8
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta
Sastojci:
- Voda ili mlijeko - 0,5 žlice. (tijesto)
- Svježi kvasac - 25 g (tijesto)
- Jaje - 1 kom. (tijesto)
- Šećer - 4-5 žlica. l. (tijesto)
- Maslac - 100 g (tijesto)
- Brašno - oko 2 žlice. (tijesto)
- Jagoda - 300 g (punjenje)
- Šećer - 3 žlice. l. (punjenje)
- Žumanjak za razmazivanje
Korak po korak kuhanje peciva od jagoda u pećnici
Kada radite sa svježim kvascem, prvo što trebate učiniti je tijesto. Zagrijte vodu, trebala bi biti topla, ali ne vruća. Polovicu vode ulijte u zdjelu i dodajte svježi kvasac. Dobro promiješajte dok se potpuno ne otope.
Da bi kvasac počeo reagirati, moramo dodati 1 žlicu. l. šećera i 1-2 žlice. l. brašno. Miješamo. Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite je toplu 15 minuta.
Ovako tijesto izgleda za 15 minuta - pahuljasti šešir. Ako vam tijesto nije nadošlo, tada kvasac više nije prikladan. Zamijenite ih i pokušajte ponovo.
U posebnoj zdjeli pomiješajte preostali šećer s tijestom i jaje. Tucite ih vilicom ili pjenjačom dok lagano ne zapjeni.
Otopite maslac i ohladite. Dodati u masu jaja.
Dodajte malo brašna i promiješajte.
Kombinirajte smjesu od tijesta i jaja.
U male obroke dodajte prosijano brašno, zamijesite tijesto. Ostavite u zdjelici i pokrijte ručnikom. Trebamo da se podigne. To će trajati 30-40 minuta.
Ovako se tijesto diglo za 30 minuta. Sada možete raditi s tim.
Dok se tijesto diže, pripremite četku za punđu. Jagode operemo, odstranimo im peteljke. Stavili smo ga u lonac i dodali doslovno 20 ml vode. Masu prokuhajte.
Krumpir s drobljenjem ili vilicom mnem jagode. Ako ne želite komade jagoda, pire izradite mikserom. Po ukusu dodajte šećer. Promiješajte i ostavite sa strane da se ohladi.
Na stolu posutom brašnom razvaljajte 1/2 dijela tijesta u sloj debljine najviše 3 mm. Podmažite ga fondanom od jagoda.
Zarolajte i narežite na komade.
Puževe stavite u posudu za pečenje i pokrijte ručnikom 30 minuta da se lepinje ponovno dignu.
Nakon toga namažite mulj umućenim žumanjkom i pošaljite ga u pećnicu 40 minuta na 180 stupnjeva.
Gotove lepinje izgledaju poput kamilice koju ohladimo i poslužimo za čaj odlomio komadić.
Pa, kako vam se sviđa ova punđa? Je li ga bilo teško skuhati? Ne, ali vrijeme se itekako isplati. Dobar tek.
Pogledajte i video recept:
1) Peciva od maslaca s jagodama
2) Puževi od jagode - pahuljaste lepinje
