Kombinacija slatkog i kiselog uvijek se smatrala uspjehom. Napravite kolač od limuna s nježnom skutom od limuna i odmah ćete se zaljubiti u ovaj izvanredan desert!
Predstavljam vašoj pažnji ukusnu tortu od limuna s skutom od limuna - pravi vatromet okusa citrusa. Za ljubitelje kiselosti žurim reći da ovaj desert uopće neće ispasti kiseo. Njegova nježna nota limuna okrenuti će glavu svakome tko ga okusi. Biskvitni kolači za ovaj recept vrlo su lagani, porozni, nježne blijedo boje limuna. Što se kurdskog tiče, ova krema je toliko jednostavna za pripremu da se s njom može nositi i dijete. Usput, ako želite skuhati varijaciju na temu ovog kolača i skuhati Kurd s drugačijim okusom, samo zamijenite sok od limuna s bilo kojim drugim, na primjer, sokom od trešnje ili jabuke. Jedini uvjet: sok mora biti koncentriran, bez pulpe. Dakle, slijedite naš detaljni foto recept s detaljnim preporukama i uskoro će vas ukusna torta od limuna oduševiti svojim nježnim okusom.
Pogledajte i kako napraviti kolač od limuna.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 325 kcal.
- Obroci - 8
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta
Sastojci:
- Brašno - 345 g
- Prašak za pecivo - 2 žličice
- Maslac - 420 g
- Jaja - 8 kom.
- Šećer - 550 g
- Sok od limuna - 250 g
- Jogurt - 135 g
- Mlijeko - 125 g
Korak po korak priprema ukusnog kolača od limuna:
1. Počnimo s izradom tijesta za kolače. Da biste to učinili, pomiješajte 300 g šećera i 225 g omekšalog maslaca. Pomiješajmo komponente.
2. Ubacite 4 kokošja jaja i umutite ih s kremastom podlogom za prhko tijesto.
3. Trebali biste dobiti nježnu bijelu masu.
4. Pomiješajte prosijano pšenično brašno s praškom za pecivo i miješajte pjenjačom. U tijesto po dijelovima dodajte brašno i istucite u homogeno nježno tijesto.
5. Ulijte klasični jogurt bez okusa i mlijeko. Sastojke umutite pjenjačom i dobijte lagano tijesto srednje konzistencije.
6. Utrljajte koricu limuna. Za test vam neće trebati više od 2 žličice.
7. Tijesto s limunovim tartom je spremno.
8. Tijesto podijelite na 2 dijela i pecite kolače jedan po jedan. Ja sam koristila odvojivi kalup promjera 22 cm. Pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva. Test bambusovog štapića pomoći će u utvrđivanju spremnosti kolača. Kao rezultat toga, dobio sam 2 kože debljine 3 centimetra.
9. Kolače ostavite, okrećući ih, ohladite i dižite na rešetki, a zatim svaku prerežite na 2 dijela. Tako ćete stvoriti tortu u 4 sloja.
10. Temelj za skutu od limuna bit će, naravno, limunov sok i kora. S limuna uklonite koricu i iscijedite sok. Moram reći da od 2 citrusa možete dobiti oko 100 ml soka. Da biste dobili pravu količinu, možete koristiti pakirani sok.
11. U sok dodajte preostalih 250 g šećera i 190 g smrznutog maslaca narezanog na kockice.
12. Razbijte 4 jaja u Kurd i pomiješajte sva 4 sastojka zajedno.
13. Stavimo lonac s kurdom na malu vatru i uz stalno miješanje pustimo da zavrije. Nakon nekog vremena sastojci će se pomiješati, postati glatki i početi se zgušnjavati. Na površini Kurda počet će se stvarati i pucati veliki mjehurići - to je znak da je vrijeme da ga uklonite s vatre.
14. Ohladite kremu i protrljajte je kroz sito kako biste uklonili koru i zgrušane proteinske čestice.
15. Kolače premažite sa skutom ohlađenom na sobnu temperaturu, oblikujući tortu.
16. Ukrasite kokosovim pahuljicama, komadićima čokolade, svježim ili smrznutim bobicama i listićima mente.
17. Evo ukusnog deserta - kolača od limuna s skutom od limuna. Nježno, topi se u ustima, bit će izvrstan vrhunac svakog odmora. Ostaje pozvati sve za stol i uživati u okusu citrusa.
Pogledajte i video recepte:
1. Torta od limunske trave, ukusna
2. Kolač od kreme od limuna
