Pijetao je obično glavna komponenta želea. Međutim, ako ga ispečete u pećnici, tada će se pokazati ništa manje ukusnim od piletine, koju domaćice obično koriste za kuhanje.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Perad poput piletine, guske, patke, puretine, pijetla prilično su velike jedinke za pripremu svakodnevnog obroka. No, kad se obitelj okupi za jednim stolom u nekoj svečanoj prigodi, ovo će jelo biti vrlo korisno! Danas predlažem recept za pećnicu: pečeni mirisni domaći mladi pijetao s jabukama.
Naravno, takvu pticu možete kupiti u trgovini, ali bolje je odabrati na tržnici od seoskih poljoprivrednika. Pijetlovo meso mnogo je žilavije i žilavije od domaće piletine. Zato se mora kuhati malo duže, dok je pticu bolje dan-dva prethodno marinirati. A jelo ispada posebno mekano, nježno i ukusno ako se peče s povrćem.
Pticu možete napuniti bilo kojom hranom. Na primjer, žitarice, gljive, povrće i voće. U ovom receptu predlažem da ga napunite jabukama, ali jelo neće biti ništa manje ukusno s drugim proizvodima. Nakon što isprobate nekoliko opcija, odabrat ćete onu koja vam najbolje odgovara.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 139 kcal.
- Serviranje po kontejneru - 1 ptica
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta - priprema, dan - kiseljenje, 1, 5-2 sata pečenja
Sastojci:
- Domaći mladi pijetao - 1 kom.
- Jabuke - 2-3 kom. (ovisno o veličini)
- Majoneza - 3-4 žlice
- Umak od soje - 2 žlice
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mljevena paprika - 0,5 žličice
- Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 žličice
- Začin "khmeli -suneli" - 0,5 žličice.
Kuhanje pečenog pijetla s jabukama
1. Marinadu pripremite u maloj posudi. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu, soja umak, mljevenu papriku i začine: suneli hmelj, muškatni oraščić i papriku.
2. Dobro promiješajte umak kako bi se hrana ravnomjerno rasporedila.
3. Operite pijetla pod tekućom vodom, uklonite perje i crnu preplanulost, ako ih ima. Također iznutrice izvadite. Obrišite suhom krpom i premažite marinadom sa svih strana i iznutra.
4. Stavite pticu na udobnu podlogu i omotajte prozirnom folijom. Ostavite da se marinira jedan dan u hladnjaku, ali možete držati i duže, tada će meso biti mekše. Međutim, ako nemate vremena čekati toliko, ostavite pticu da se marinira na sobnoj temperaturi 2-3 sata.
5. Kad je pijetao spreman za pečenje, operite i osušite jabuke. Uklonite jezgru posebnim nožem i narežite voće na 2-4 komada. Iako su jabuke male, tada se mogu položiti u pticu u cjelini.
6. Puni pijetao jabukama.
7. Zamotajte trup rukavom za pečenje, stavite na lim za pečenje, koji se šalje u pećnicu na 200 ° C oko 1,5 sati. Određeno vrijeme pečenja ovisi o veličini pijetla. Obično se vrijeme računa na sljedeći način: za 1 kg mesa - 45 minuta kuhanja, plus 25 minuta za cijeli trup za zapečenje.
8. Gotovog pijetla stavite na posudu za posluživanje i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati božićnog punjenog pijetla.
