Pileća pašteta je samo ambrozija. Pogledajte kako je jednostavno sami skuhati, a pritom potrošiti minimalno novca.
Sadržaj recepta s fotografijom:
- Sastojci
- Kuhanje pileće paštete korak po korak
- Video recepti
Za izradu pileće paštete potrebna vam je najpovoljnija hrana. Ako nemate muškatni oraščić, zamijenite ga začinom od piletine ili omiljenim začinom. A možete i bez toga u potpunosti.
Ovo jelo možete poslužiti na svečanom stolu ili uživati cijelom obitelji radnim danom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 124 kcal.
- Obroci - 5
- Vrijeme kuhanja - 3 sata
Sastojci:
- Pileća prsa - 1 kom.
- Noge s batom - 2 kom.
- Mrkva - 200 g
- Luk - 60 g
- Kuhana pileća jaja - 4 kom.
- Želatina - 25 g
- Sol
- Mljeveni crni papar
- Muškatni oraščić
Korak po korak kuhajte pileću paštetu sa fotografijom
1. Uzmite dvije noge i pileća prsa. Imao sam cijelu piletinu, odrezao ove dijelove s nje, skinuo kožu, oprao je i napunio hladnom vodom. Tamo je stavila i oguljenu mrkvu i dva mala luka bez kora. Nakon što je prokuhao, ocijedio sam juhu, pa to ponovio. Kuhana piletina dok ne omekša u trećoj juhi. Nakon vrenja kuha se 40 minuta.
2. Evo kako dalje napraviti pileću paštetu. Kako ne bih gubio vrijeme, skuhao sam jaja. A kad se juha ohladila na sobnu temperaturu, izlila je 300 g i ovdje namočila želatinu. Koliko trebate namakati piše u uputama za svako pakiranje. Moj je morao ležati u tekućini 40 minuta. Dok se to događalo, rastavila sam meso, odvojivši ga od kostiju.
3. Zatim sam narezao piletinu, ohlađena i oguljena jaja na velike komade, a mrkvu nasjeckao na debele krugove.
4. Zatim sam uzeo svaki sastojak po malo, stavio ga u zdjelu miješalice i ovdje ulio malo juhe. Sve sam te proizvode samljeo nekoliko puta, pa sam im dodao sol, malo papra i muškatni oraščić.
5. Za to vrijeme želatina je nabubrila, bilo ju je potrebno zagrijati, ali ne dovesti do vrenja. Znat ćete kada isključiti vatru. Čim se granule želatine pretvore u čvrstu, homogenu tekućinu koja dobro teče iz žlice, masu treba maknuti s vatre. Sada ga ulijemo u proizvode prethodno samljevene u blenderu, pomiješamo.
6. Paštetu stavite u aluminijske ili silikonske kalupe. Ja sam imala takvu keramičku.
7. Ostavite svoju kreaciju u hladnjaku preko noći. Ako imate aluminijske kalupe, uronite ih u vruću vodu na nekoliko sekundi prije uklanjanja sadržaja. Silikonska pašteta lako će izaći bez ovih dodatnih manipulacija.
8. Stavite svoju kreaciju na pladanj, ukrasite peršinom. Kao ukras možete koristiti kriške limuna i brusnice.
Budući da sam imala keramički oblik, nisam iz njega izvadila paštetu, već sam je izrezala na komade i uzela po potrebi. No, ostatke paštete bilo je moguće pokriti poklopcem i pohraniti u ovom obliku.
Jelo je izvrsno za pravilnu dječju hranu, kao i za one koji su odlučili smršavjeti nekoliko kilograma viška.
Video recepti s pilećom paštetom
Kako biste si olakšali pripremu pileće paštete, pogledajte video koji je postao izvor inspiracije za ovo jelo:
Recept za pileću paštetu:
