Izvrsno rješenje za izdašan ručak ili večeru za cijelu obitelj je pita od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i svježim sirom. Slijedite naše upute - one će vam olakšati proces kuhanja.
Pite, pite i kulebyaki uvijek su ukusne i zadovoljavajuće. Osim toga, nadjeve možete mijenjati po želji i svaki dan skuhati novo jelo! Predlažem pečenje pite od mesa od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i svježim sirom. Čak će i najgladniji želudac biti nahranjen komadićem tako mirisnog ukusnog ukusa. Za podlogu od pite uzeli smo mljeveno svinjetinu i govedinu, ali ovo jelo je dobro jer nadjev možete napraviti sami. Svinjetinu možete zamijeniti govedinom ili piletinom - rezultat će biti jednako izvrstan, a svježi sir učinit će nadjev sočnim i još zadovoljnijim. Pa krenimo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 178 kcal.
- Poslovi - 4 kriške
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 400 g
- Mljeveno meso - 500 g
- Svježi sir bilo kojeg udjela masti - 200 g
- Pileći žumanjak - 1 kom.
- Lukoviti luk - 1-2 kom.
- Sol, papar, drugi začini - po ukusu
- Zeleni - 1 hrpa
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
Korak po korak priprema pite od mesa od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i svježim sirom
1. Prvo pripremite nadjev za pitu. Da biste to učinili, pomiješajte mljeveno meso i svježi sir. Budući da sam za jelo odabralo svinjsko i goveđe meso, koje je samo po sebi dosta kalorično, uzeo sam svježi sir s najmanjim udjelom masti. Možete uzeti i mljeveno meso i svježi sir po svom ukusu.
2. Nadjevu dodajte nasjeckano zelje. Imam kopar, ali peršin ili kombinacija nekoliko biljaka učinit će pitu vrlo ukusnom i aromatičnom. Posolite, popaprite i pomiješajte nadjev. Po želji dodajte i drugo mirisno bilje. Luk narežemo što je moguće sitnije ili ga sameljemo blenderom i također šaljemo u nadjev.
3. Ako ste tijesto kupili u trgovini, svakako ga prethodno izvadite iz hladnjaka. Podijelite tijesto na 2 nejednaka dijela; imajte na umu da bi za dno kolača trebalo biti više tijesta. List lagano razvaljajte. Namažite posudu za pečenje biljnim uljem i premažite velikim komadom tijesta.
4. Ispunjavamo obrazac popunjavanjem. Malo gazite i izravnajte površinu žlicom ili lopaticom.
5. Manji dio tijesta razvaljajte, ovim listom prekrijte nadjev i štipajte rubove. Čačkalicom napravimo nekoliko uboda u "poklopcu" pite.
6. Odvojite žumanjak od proteina, posolite ga i četkom premažite površinu kolača.
8. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Pitu od mesa pečemo 25-40 minuta (ovisno o veličini kalupa i radu pećnice). Pazite da kora bude smeđa, ali ne i suha. Moj kolač se skuhao za 30 minuta.
9. Gotovu pitu od lisnatog tijesta poslužite s mljevenim mesom i svježim sirom, pustite da se malo ohladi. Umak od vrhnja ili češnjaka može savršeno naglasiti okus i aromu jela. Ukusno - prste ćete polizati! Dobar tek svima!
Pogledajte i video recepte:
1) Kako napraviti pitu od mesa od lisnatog tijesta
2) Pita od puževog mesa s mljevenim mesom
