Saznajte preporuke profesionalnih nutricionista o tome koju hranu jesti kako biste brzo smršavjeli zbog masnoća. Gotovo svaku osobu zanima koja se hrana može konzumirati pri mršavljenju. To je sasvim prirodno, jer želite što prije ostvariti postavljeni zadatak. Danas ćemo govoriti o tome je li moguće jesti grah u proljeće dok mršavimo, jer ovaj proizvod sadrži prilično veliku količinu ugljikohidrata.
Kao što vjerojatno znate, upravo se ugljikohidrati danas aktivno krive za dobivanje masne mase. Nutricionisti već duže vrijeme preporučuju ljudima s problemima prekomjerne tjelesne težine da prestanu jesti grah. Međutim, njihovo se mišljenje dramatično promijenilo nakon niza znanstvenih eksperimenata. Znanstvenici su dokazali da grah usporava preradu i apsorpciju ugljikohidrata. Zapravo, i sami ste vjerojatno već shvatili kakav će biti naš odgovor na pitanje je li moguće jesti grah u proljeće dok mršavite. No, pogledajmo sve pobliže.
Prednosti konzumiranja graha tijekom mršavljenja
Grah se s pravom smatra pravim skladištem hranjivih tvari. Vegani aktivno koriste ovu vrstu mahunarki kao alternativu mesu. Iako proteinski spojevi u mesu imaju potpuniji aminski profil, grah je marginalno inferioran.
Proteini čine oko 40 posto ukupne mase graha. Vjerojatno znate da se ovaj nutrijent koristi ne samo za stvaranje i obnovu staničnih struktura svih tjelesnih tkiva, već i za rješavanje drugih problema. Dakle, recimo da imunološki sustav koristi amine za stvaranje antitijela. Danas nutricionisti preporučuju zamjenu mesa grahom pri korištenju programa prehrane s malo ugljikohidrata.
Istaknimo najznačajnije prednosti graha:
- Zauzima vodeće mjesto u količini grubih vlakana potrebnih za čišćenje tijela i poboljšanje probave.
- Sastav uključuje tvari koje ubrzavaju sintezu kolecistokinina. To zauzvrat poboljšava metabolizam masti.
- Proteinske spojeve sadržane u grahu tijelo brzo i učinkovito apsorbira. Važno je zapamtiti da je energetska vrijednost graha znatno niža u usporedbi s ribom ili mesom.
- Učinkovito inhibira rad alfa-amilaze, usporavajući tako apsorpciju škroba. Ovdje treba pojasniti - ovo svojstvo svojstveno je samo bijelom grahu.
Svemu navedenom dodajte i prisutnost velike količine vitamina i minerala. Na primjer, 100 grama graha sadrži trećinu dnevnog unosa cinka, što je važno za zdravlje muškaraca.
Vrste graha za mršavljenje u proljeće
Da biste razumjeli je li moguće jesti grah u proljeće dok mršavite i kako to učiniti ispravno, trebali biste razumjeti najpopularnije vrste graha.
- Crni grah. Kod nas ova vrsta graha nije toliko popularna, iako je vrlo korisna za organizam. Sto grama ovog proizvoda sadrži više od 100 posto potreba za otpadnom folnom kiselinom. Crna boja nastaje zbog prisutnosti antocijana u sastavu, koji nas mogu zaštititi od razvoja raka. Imajte na umu da se crni grah kuha dovoljno brzo i, za razliku od ostalih mahunarki, ne treba ga natapati. Nježan okus i posebna maslačka struktura mogu zadovoljiti potrebe najsofisticiranijih gurmana. Istodobno, vrijedi spomenuti jedinstvenu aromu koja također nikoga ne može ostaviti ravnodušnim.
- Zeleni grašak. Ova sorta je jedinstvena sorta mahunarki, a drugo ime ove kulture je zeleni grah (šparoge ili šećer). U našim supermarketima ovaj se proizvod može naći smrznut ili blanširan. Grah šparoge brzo se skuha i samo dodajte malo vode u grah kako bi bio spreman za jelo za par minuta. Izvana, mahune su zelene mahune, a zrna se nalaze unutra. Okus im se može usporediti s zelenim graškom. Valja napomenuti da šećerna zrna sadrže nešto manje biljnih vlakana u odnosu na ostale mahunarke. No, po broju karotenoida, grah je jedan od vodećih.
- Bijeli grah. Bijeli grah dobro je poznat mnogim našim sunarodnjacima. Ova vrsta graha lider je u količini biljnih vlakana. Osim toga, sadrži proizvod i puno elemenata u tragovima, na primjer, vitamine PP, C, kao i minerale bakar, cink, magnezij. Jedini nedostatak bijelog graha je duljina kuhanja. Da biste ubrzali ovaj proces, najprije ga morate namočiti i tijekom kuhanja dodati par žlica biljnog ulja. Preporučujemo dodavanje soli bijelom grahu u posljednjoj fazi procesa.
- Crveni grah. Ova vrsta graha sadrži maksimalnu količinu antioksidansa koji će vas pouzdano zaštititi od slobodnih radikala. Svi su dobro svjesni ovih agresivnih tvari. Napominjemo da zbog ove kvalitete crveni grah inhibira razvoj raka, a također usporava starenje. Ovaj je proizvod također koristan za žene jer poboljšava plodnost. Također se preporučuje namočiti ovaj proizvod prije kuhanja.
- Ukiseljeni grah. Često, kada se govori o tome je li moguće jesti grah u proljeće dok se mršavi, misli se na konzervirani proizvod. Imajte na umu da pri konzerviranju grah praktički ne gubi svoja korisna svojstva. Dakle, grah možete sigurno koristiti u ukiseljenom obliku.
Koliko često se grah može konzumirati tijekom dijete?
Sada na internetu možete pronaći veliki broj različitih programa dijetetske prehrane, koji se temelje na grahu. Jedan od najpopularnijih je Ducan program obroka i koktela. O tome ćemo sada detaljnije govoriti, ali zasad napominjemo da nutricionisti savjetuju da se pasulj koristi prilično aktivno pri mršavljenju. Po njihovom mišljenju, ovaj proizvod trebao bi činiti oko 10 posto od ukupno konzumirane hrane.
Jednostavno rečeno, grah možete sigurno jesti dva puta tijekom tjedna. Jedina nijansa ovdje je pokazatelj energetske vrijednosti različitih vrsta graha. Ovdje su vodeći bijeli i crni grah, ali šparoge su najmanje kalorične među svima.
Pročitajte o Ducanovoj "napadnoj" prehrani
Bit ovog programa prehrane je strukturirani pristup procesu mršavljenja. Ukupno, tvorac prehrane razlikuje četiri faze. U prva dva dolazi do brzog mršavljenja, a zatim se rezultati konsolidiraju.
Prva faza dijete najkraća je i traje od 2 do 10 dana. Točna brojka ovisi o tome koliko kilograma želite izgubiti. Popis namirnica koje se preporučuju za prvu fazu prilično je širok, a možete jesti nemasno meso, ribu i plodove mora, jaja i mliječne proizvode s niskim udjelom masti. Postoje i tri osnovna pravila koja se morate strogo pridržavati u ovoj fazi:
- Svaki dan pojedite jednu i pol žlicu zobenih mekinja. Ovaj se proizvod može zamijeniti zelenom heljdom ili zobenom kašom.
- Popijte najmanje jednu i pol litru vode.
- Svaki dan šetajte 20 minuta.
Druga faza osmišljena je kako bi se osigurala maksimalna brzina procesa lipolize, a tada ćete aktivno izgubiti težinu. Shema druge faze iznimno je jednostavna i morate jesti hranu koja sadrži proteinske spojeve, a sljedeći dan dodajte im povrće. Kroz drugu fazu morate mijenjati hranu na sličan način.
Štoviše, to nije potrebno činiti svaki drugi dan, iako ako imate ozbiljnih problema s prekomjernom težinom, tada je ova shema najoptimalnija. Opet, postoje tri pravila kojih se treba pridržavati tijekom druge faze:
- Pijte 1,5 do 2 litre vode svaki dan.
- Količina konzumiranih zobenih mekinja mora se povećati na dvije žlice.
- Trajanje šetnji na svježem zraku povećava se na pola sata.
U trećoj fazi programa prehrane Pierrea Ducanta morate konsolidirati dobivene rezultate. Jelovnik postaje sve raznolikiji i uklanjaju se gotovo sva ograničenja u hrani. Evo namirnica koje možete sigurno koristiti u trećoj fazi:
- Sir, čiji sadržaj masti nije veći od 40 posto.
- Ne više od dvije kriške raženog ili integralnog kruha.
- Sve voće osim grožđa i banana.
- Slanina, svinjetina i janjetina.
- Tjestenina, ali samo od tvrde pšenice.
- Riža od cjelovitog zrna, ako jedete bijelu, ograničite količinu.
- 1 ili 2 pečena ili kuhana neoguljena krumpira.
Međutim, to nije sve, a tijekom konsolidacije rezultata možete povremeno organizirati odmor za sebe, jer čak možete jesti i deserte. Naravno, ne možete ih jesti navečer. Morate odvojiti jedan dan u tjednu za konzumaciju isključivo proteinskih proizvoda. Ostaje na snazi i pravila kojih se morate pridržavati:
- Dnevno konzumirajte dvije žlice zobenih mekinja.
- Količina vode je ista 1,5-2 litre dnevno.
- Dnevne šetnje traju 25 minuta.
Kao što vidite, nisu sve dijete stroge. Štoviše. Prehrambeni programi poput Ducanove dijete mogu dati opipljive rezultate bez štete po tijelo.
Recept za ukusne dijetalne kotlete od graha predstavljen je u sljedećem videu:
