Aristokratski doručak i izvrstan ukus! Sjajan početak dana je omlet s cvjetačom. Takav lagani i ukusni doručak ugodit će i odrasloj osobi i djetetu. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Jedan od najčešćih doručaka je omlet. Zdrava je i laka za pripremu, a istovremeno zadovoljava. Ovo jelo možete sami skuhati ili dodati bilo koji sastojak. Kako biste diverzificirali jutarnju prehranu i dobili nove osjećaje okusa, pripremite omlet s cvjetačom. Ovo je dijetalno, ali hranjivo i ukusno jelo koje će se svidjeti svim članovima obitelji.
Karfiol, za razliku od bijelog kupusa, ima nježniji okus i izgleda originalnije, osobito u prilozima. Osim toga, takav je kupus komercijalno dostupan tijekom cijele godine, što ga čini pristupačnim i omogućuje pripremu raznih jela. Posebno njezin neusporediv okus izlazi u pečenom obliku u kombinaciji s omletom.
Ovaj se recept može nadopuniti češkom češnjaka, strugotinama sira, rajčicom, jajima u kombinaciji s mlijekom ili vrhnjem. Tada će omlet biti hranjiviji i zanimljiviji. Za pripremu ovog recepta prikladni su i svježi i smrznuti kupus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 65 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15-20 minuta
Sastojci:
- Cvjetača - 0,5 glavica kupusa
- Sol - prstohvat
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Voda - 3 žlice
- Jaja - 2 kom.
Korak po korak priprema omleta s cvjetačom, recept sa fotografijom:
1. Cvjetaču operite i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite ga na cvjetiće. Ako je kupus malo uvenuo, tada pupoljke napunite hladnom vodom i ostavite pola sata. Bit će zasićene vlagom i postat će sočnije. Također, ova će radnja pomoći ukloniti mušice koje se mogu nalaziti u cvatovima.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte kupus.
3. Pržite ga na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Kelj koji se koristi u receptu je sirov. No, može se prethodno kuhati 5 minuta u kipućoj slanoj vodi. U prvoj verziji bit će hrskava, u drugoj mekana. Koji način odabrati je izbor kuhara.
4. Operite jaja i sadržaj izlijte u duboku zdjelu. Dodajte prstohvat soli i ulijte vodu za piće, koja se po želji može zamijeniti mlijekom ili vrhnjem.
5. Pjenasto umutite ili vilicom promiješajte jaja dok ne postane glatka. Nemojte ih tući mikserom, samo ih promiješajte dok ne postanu glatki.
6. Operite zelje i sitno ga nasjeckajte. Dodajte ga masi od jaja.
7. Smjesu jaja dobro promiješajte.
8. Preprženim kupusom prelijte smjesu od jaja. Pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru na malo ispod srednje temperature i kuhajte omlet od cvjetače 5 minuta dok se jaja potpuno ne zgrušaju. Omlet poslužite sa svježim povrćem ili salatom.
Pogledajte i video recept kako napraviti omlet s cvjetačom.
