Korak po korak recept za pileći file u slatko-kiselom umaku sa slatkom paprikom: popis proizvoda i tehnologija kuhanja. Video recepti.
Pileći file u slatko -kiselom umaku s paprikom neobično je hranjivo jelo izvrsnog okusa. Ima nizak sadržaj kalorija, ali istodobno opskrbljuje tijelo puno korisnih tvari. Može se pripremiti i za svakodnevni stol i uključiti u popis blagdanskih jela, lagano promijenivši način posluživanja.
Pileće meso osnova je jela, pa ne biste trebali biti nemarni oko njegovog izbora. Najbolji okus gotovom jelu pružit će svježi proizvod koji nije bio zamrznut. Ima blijedo ružičastu nijansu. Pulpa je elastična, površina joj se ne lijepi. Miris je jedva primjetan, ugodan.
Meso iz pilećih prsa donekle se smatra dijetalnim, jer bogato je bjelančevinama, a malo masti. Lakše se probavlja nego, na primjer, svinjetina. Međutim, najbolje ga je kuhati s kiselim krastavcima i umacima koji poboljšavaju okus.
Naš recept od slatko -kiselog pilećeg fileta također koristi paprike. Čini okus intenzivnijim i potiče bolju asimilaciju mesa.
Predlažemo da se upoznate s jednostavnim receptom za pileći file u slatko -kiselom umaku sa fotografijom i uključite ga u obiteljski jelovnik.
Vidi također Kuhanje slatke i kisele patke.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 157 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 500 g
- Slatke paprike - 1-2 kom.
- Kukuruzni škrob (za pohanje) - 2 žlice
- Jaje - 1 kom.
- Umak od rajčice - 3 žlice
- Balzamični ocat - 1 žlica
- Umak od soje - 50-60 ml
- Biljno ulje - 100 ml
- Šećer - 1 žličica
- Češnjak - 4 češnja
Kuhanje pilećeg filea korak po korak u slatko -kiselom umaku s paprikom
1. Za kuhanje nježnog pilećeg filea u slatko -kiselom umaku, uklonite hrskavicu s mesa, izrežite na kockice ili kockice. Umočite svaki komad u kukuruzni škrob, on će malo osušiti površinu i ubuduće će vam omogućiti da sačuvate sočnost piletine ispod tijesta za jaja.
2. Sirovo jaje ubacite u duboki tanjur i istucite pjenjačom ili mikserom. Stavili smo tavu s malom količinom biljnog ulja na vatru. Naizmjence se svaki komad pohanog mesa umoči u masu jaja i odmah stavi u zagrijanu posudu.
3. Pileći file pržite u malim obrocima, povremeno okrećući. Na mesu bi se trebala formirati zlatno smeđa kora. Gotove komade uklanjamo na zasebnu ploču prekrivenu upijajućim papirom.
4. Slatke paprike za pileći file u mom slatko -kiselom umaku, izvadite sjemenke i narežite na kockice. Zatim pržite na ulju preostalom nakon prženja piletine. Vrijeme prženja je samo 5-7 minuta. Nakon tog vremena dodajte umak od rajčice i promiješajte. Stojimo još nekoliko minuta.
5. Zatim ponovno stavite prženu piletinu u tavu s paprom i zajedno pržite još 3 minute. Nakon toga ulijte soja sos, balzamični ocat, dodajte šećer i češnjak sjeckani nožem. Pokriti poklopcem. Vrijeme prženja na srednjoj vatri - 10 minuta. Za to vrijeme umak se zgusne i dobro obavi svaki komad mesa.
6. Mirisni pileći file u slatko -kiselom umaku sa slatkom paprikom je spreman! Na dnevnom jelovniku može se poslužiti uz rižu, tjesteninu ili pire krumpir. A za postavljanje svečanog stola kruh iz Idaha s pikantnom hrskavom korom, pečen u pećnici, prikladan je za tako izvrsno jelo.
Pogledajte i video recepte:
1. Piletina u slatko -kiselom umaku s ananasom
2. Pileći file u slatko -kiselom umaku, vrlo ukusan
