Užarena bivolja pileća krilca gozba su za želudac i ljubitelje brze hrane. Ovo je izvrstan zalogaj uz pivo i nogomet! Predlažem da ih skuhate kod kuće sa svijetlim slatko-ljutim okusom!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Danas su začinska bivolja krila najpopularnija hrana u Americi. Ovo čuveno jelo traženo je u lokalnim pubovima i kafićima. U Sjedinjenim Državama su čak 29. srpnja izmislili praznik za krila - "Dan pilećih krila" ili Dan pilećih krila. U svojoj biti, Buffalo je klasična brza hrana. Sočna, vruća, slatkasto-začinska krila duboko su pržena i natopljena aromatičnim kremastim ljutim umakom. Tradicionalno se poslužuju sa stabljikama celera i umakom od vrhnja s češnjakom i začinskim biljem (Ranch dips).
Ova je hrana demokratska u svakom smislu: meso se jede samo rukama, opečeno od začinjenosti i vrućeg prženja. Pripremaju se dovoljno brzo - ne više od pola sata, a gotovi se uništavaju u nekoliko minuta. Stoga preporučujem da ih odmah napravite više. Poslužuju se vrući i u pravilu ne ostaju sljedeći dan. Nije uobičajeno zagrijavati ih. Bivo se tradicionalno prži duboko, što nije zdrava hrana. Stoga mnoge domaćice zamjenjuju ovu metodu prženjem u tavi ili pečenjem u pećnici. Bez duboke masti, ispostavlja se i nevjerojatno ukusno!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 210 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pileća krilca - 10 kom.
- Brašno - 3 žlice za pohanje
- Maslac - 30 g
- Biljno ulje - za duboku masnoću
- Kajenski papar - 0,5 žličice
- Češnjak - 3 češnja
- Ljuta ljuta paprika - 1 kom.
- Paprika - 1 žličica
- Umak od rajčice - 3 žlice
- Kečap - 4 žlice
- Šećer - 1 žličica
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhajte bivolja krila:
1. Operite krila i osušite ih papirnatim ubrusom. Izrežite ih uz falange. Vanjska treća falanga obično se ne koristi za recept. Mesa ima malo, a ti dijelovi često izgore. Stoga ih koristite za kuhanje juhe.
2. U zdjeli pomiješajte sve masovne proizvode: brašno, kajenski papar, papriku, sol, crni papar.
3. Stavite krila u zdjelu s brašnom i dobro promiješajte da budu prekrivena brašnom sa svih strana. Pustite ih da sjede 20 minuta.
4. Zagrijte tavu s biljnim uljem da proključa i zakipi. Stavite krila i pržite ih na jakoj vatri 3 minute, zatim smanjite vatru i, povremeno okrećući, pržite dok se potpuno ne skuha 15-20 minuta. Krila bi trebala biti u jednom redu tako da je svaki komad ravnomjerno pržen sa svih strana.
Dijetetski način kuhanja: staviti krila na lim za pečenje i peći u pećnici na 180 ° C 30 minuta. Pa, klasična opcija je prženje krila duboko. Stoga sami odaberite način toplinske obrade, koji vam se sviđa i okusite više.
5. U manjoj zdjeli otopite maslac dok ne postane mekan. Nemojte kuhati. U zagrijano ulje dodajte češnjak prošao kroz prešu, sitno sjeckanu ljutu ljutu papričicu, umak od rajčice, kečap, šećer, sol i mljeveni crni papar. Dobro promiješajte.
6. Gotova krila stavite u zdjelu, prelijte ih vrućim umakom i promiješajte. Jelo je spremno za posluživanje. Konzumirajte ga odmah nakon pripreme. Ali ako krila ostanu, spremite ih u hladnjak na 3 dana i zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici. Učinak naravno neće biti isti, ali će i dalje biti ukusan.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati najpopularnija svjetska bivolja krila. Program "Sve će biti u redu".
