Često ujutro pravimo omlet. No, treba ga mijenjati kako u tjedan dana ne bi postalo dosadno. Predlažem da ovo jelo diverzificiram i za doručak skuham omlet u mlijeku s patlidžanima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Jesen je sezona jeftinog povrća, uklj. i patlidžan. Dakle, ne morate propustiti trenutak i kuhati povrće u svim vrstama varijacija. Do rujna smo već imali vremena jesti punjene, pečene, pržene, ukiseljene patlidžane itd. Sada je vrijeme za kuhanje jednostavnijih i proračunskih jela poput omleta. Uostalom, morate imati vremena uživati u ovom povrću do mile volje u svim tumačenjima. Osim toga, brzi doručak, štoviše ukusan, želja je svih koji su u žurbi ujutro na posao. Zbog toga su jela od jaja brzi doručak koji gotovo svi preferiraju.
Vrijedi napomenuti da kajgana ili kajgana ujutro nikoga neće ostaviti gladnim. Unatoč činjenici da je priprema jela vrlo jednostavna, zasićuje ga dugo vremena. Stoga ova jela služe kao pravi „spas za život“. Osim toga, možete stalno eksperimentirati s omletom, što ćemo danas učiniti. Omlet od patlidžana je ukusno jelo. Ali da biste ga napravili, morate kupiti pravo povrće. Plave bi trebale biti najteže, tk. u plućima ima mnogo sjemena. Plodovi moraju biti mladi, jer sadrže malo gorčine. Dobro povrće ima tanku i glatku kožicu i svježu zelenu stabljiku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 83 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta, plus vrijeme za namakanje patlidžana
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Mlijeko - 40 ml
- Sol - prstohvat jaja i 1 žličica. za uklanjanje gorčine iz patlidžana
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema omleta u mlijeku s patlidžanima:
1. Ulijte mlijeko u zdjelu.
2. U to ubacite jaja i začinite solju.
3. Pjenasto umutite mlijeko i jaja.
4. Nije potrebno tući mikserom. Potrebno ga je samo olabaviti dok ne postane glatko.
5. Patlidžane operite, osušite papirnatim ubrusom i prerežite po duljini na tanjure od 5 mm, koji se prerežu na pola ili jednostavno izrežu na kolutiće. Pospite ih solju i ostavite da leže 20-30 minuta kako bi se na njihovoj površini stvorile kapljice. Kažu da je iz voća izašla gorčina. Nakon patlidžana, operite ga pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom.
6. Stavite posudu na štednjak, dodajte ulje i zagrijte. Dodajte patlidžane i pržite ih s obje strane dok ne porumene. Kako patlidžan ne bi upio puno ulja, stavite ga u tavu na dobro zagrijano ulje.
7. Patlidžane prelijte jajima i mlijekom.
8. Pokrijte posudu poklopcem, zagrijte je do srednje temperature i kuhajte omlet dok se proteini ne zgrušaju. Po želji, prije posluživanja pospite strugotinama sira. Poslužite nakon kuhanja. Ne kuhaju ga za budućnost. Poslužite s krutonima ili svježim komadom kruha.
Pogledajte i video recept kako napraviti omlet s patlidžanom, rajčicom i lukom.
