Pileće nogice marinirane u pikantnoj marinadi od soje i pečene u pećnici sočne su i vrlo aromatične. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Vruće predjelo od pilećih nogu jedan je od najukusnijih dijelova piletine, ali i najhranjiviji. Ovo je izdašno jelo, ali jeftino. Batak se priprema na različite načine, prethodno mariniran u marinadi. Postoji mnogo marinada za perad. Kefir, jogurt, majoneza, kečap, pivo, kiselo vrhnje, med, senf, vino, soja umak uglavnom se koriste kao marinade. Nerijetko se u marinadu dodaje limun, češnjak, luk i začinsko bilje. Naravno, bez obzira koju marinadu odabrali, uvijek su vam potrebni začini. Pileće meso dobro se slaže s mnogim začinima. Stoga okus i aromu jela možete poboljšati začinima poput đumbira, paprike, crvene i crne mljevene paprike, muškatnog oraščića, korijandera.
Danas ćemo kuhati pileće butke u marinadi od soje. Ovaj umak je blago kiselkast s oštrom aromom zahvaljujući pasta od rajčice. Dobro impregnira meso, čineći pticu vrlo mekom, nježnom i sočnom u isto vrijeme. Meso je savršeno zasićeno okusom umaka, dobiva nevjerojatno ukusnu boju i samo se topi u ustima! Da biste što više uživali u ovom jelu, bolje je navečer marinirati pileće batake u umaku, pa će meso biti dobro zasićeno. Osim toga, pileće noge, odabrane kao glavni sastojak u predstavljenom receptu, mogu se zamijeniti bedrima, krilima, grudima ili cijelim trupovima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 174 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat za mariniranje, 40 minuta za pečenje
Sastojci:
- Pileće nogice - 2 kom.
- Sol - 0,5 žličice
- Umak od rajčice - 100 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Umak od soje - 3 žlice
- Talijanski začini - 1 žličica
Korak po korak kuhanje pilećih nogu u marinadi od soje od rajčice, recept sa fotografijom:
1. U dubokoj zdjeli pomiješajte sastojke za marinadu: soja umak, umak od rajčice, crni papar i talijansko bilje.
2. Promiješajte marinadu da se začini ravnomjerno rasporede.
3. Pileće noge dobro operite i osušite papirnatim ubrusom. Ako nije prisutno čupano perje, uklonite ga. Potopite ih u marinadu, miješajte dok komadići ne budu potpuno prekriveni i ostavite marinirati 1 sat. Ako možete izdržati preko noći, stavite ih u hladnjak.
4. Pileće krakove stavite u kalup, začinite s malo soli i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Kuhajte ih dok ne postanu zlatno smeđe. Spremnost provjerite nožem. Odrežite komad mesa; iz njega bi trebao curiti bijeli prozirni sok. Ako je krvav, nastavite peći dalje. Gotove pileće krakove poslužite u marinadi od soje od rajčice vruće nakon kuhanja s bilo kojim prilogom i salatom od povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati pileća prsa u umaku od soje od rajčice.
