Lonci od janjetine, krumpira i patlidžana vruće su jelo koje se poslužuje za ručak ili večeru. Srdačno i ukusno! Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje lonaca s janjetinom, krumpirom i patlidžanima
- Video recept
Predlažem napola zaboravljeni recept za ukusno gruzijsko jelo - lonce s janjetinom, krumpirom i patlidžanima. Janjetina s patlidžanima pečena u loncu posebnu je popularnost stekla sredinom 70-ih godina prošlog stoljeća. Jelo će se svidjeti svima koji vole obilan i ukusan obrok, kao i onima koji jedu ispravno. Jelo se dugo kuha, jer muči se u pećnici. Pirjano janjeće meso pod sokom od povrća postaje ukusno, nježno i praktički se topi u ustima. Vrijedan je svakog svečanog stola. Lako se priprema, brzo i uz minimalne napore. Povrće je dovoljno oguliti i nasjeckati, meso narezati na komade i sve slojevito staviti u lonce i staviti peći.
Sastav jela vrlo je jednostavan: meso, povrće i začini. Svi će kod kuće voljeti janjetinu s patlidžanima i krumpirom u loncu. A ako vam janjetina nije po ukusu, zamijenite je bilo kojom drugom vrstom mesa. Jelo će i dalje ispasti nevjerojatno mirisno, izdašno i svijetlo s gruzijskim notama. Ako nemate porcijske lonce, onda se hrana može kuhati u jednom velikom kotlu s debelim stijenkama. No, najbolje je koristiti lonce s porcijama. U njima je prikladno posluživati, a možete napraviti i nekoliko dodatnih posuda u rezervi. Tada ne morate brinuti o tome da ćete sutradan večerati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 289 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Janjetina - 700 g
- Bilo koji začini i začini po ukusu
- Slatka paprika - 1 kom.
- Češnjak - 3 češnja
- Biljno ulje - za prženje
- Patlidžan - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Krumpir - 3 kom.
- Cilantro - hrpa
- Rajčice - 3 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak lonci za kuhanje s janjetinom, krumpirom i patlidžanom, recept s fotografijom:
1. Operite janjetinu, osušite ručnikom i narežite na prikladne komade. U zagrijanoj tavi s biljnim uljem pržite je do zlatno smeđe boje.
2. Krumpir ogulite, operite, narežite na velike kocke i ispržite u drugoj tavi na biljnom ulju.
3. Patlidžane operite, osušite, narežite na kockice i pržite do zlatno smeđe boje u tavi. Ako su plodovi stari, obično imaju gorak okus. Stoga ga najprije uklonite s plavih. Narezane patlidžane pospite solju i ostavite da odstoje pola sata. Zatim isperite tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom.
4. Paprike ogulite sa sjemenki pregradama, narežite na kockice i ispržite u tavi.
5. Stavite svu pripremljenu prženu hranu u lonce. Pospite ih solju, crnim paprom, sitno sjeckanim češnjakom i cilantrom i dodajte malo vode. Pošaljite hranu u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 1-1,5 sati. Gotove lonce poslužite nakon kuhanja s janjetinom, krumpirom i patlidžanima. To je svježe pripremljeno jelo izuzetne arome i okusa.
Pogledajte i video recept kako kuhati janjetinu u loncima s krumpirom.
