Bogat obrok za obiteljski ručak ili večeru. Jetra se dobro slaže ne samo s krumpirom, već i s bundevom. Pržena jetra s bundevom ispada mirisno i svijetlo jelo. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje pržene jetre s bundevom
- Video recept
Pržena jetra s bundevom jednostavan je, pristupačan i ukusan recept za jednostavno i brzo kuhanje. Dobro odabrani proizvodi stvaraju jedinstvenu paletu okusa, a svi sastojci su zdravi i prirodni. Ovo je zgodan recept jer već uključuje prilog - bundevu. Pržena jetra od bundeve može se koristiti kao glavno jelo ili kao topla salata. Hrana je pogodna i za svečani stol i za svakodnevni obrok. Uvijek izgleda dostojanstveno i svijetlo na svakom stolu. Osim toga, valja napomenuti da je ovo istovremeno i obilno i dijetalno jelo. Budući da je sadržaj kalorija vrlo nizak (oko 86 kcal na 100 g), te daje osjećaj sitosti na duže vrijeme.
Za recept se može koristiti bilo koja vrsta jetre, ako je svježa i ekološki prihvatljiva. Dovoljno će biti svinjsko, teleće (goveđe) ili najmanje kalorična pileća jetra. Vjeruje se da se jetra smatra nusproduktom manje kvalitete u usporedbi s izrezom. Međutim, u jetri se nalaze najkorisnije i najhranjivije tvari, a tijelo ih apsorbira puno lakše od mesa. Osim toga, kulinarski majstori smatraju je delicijom, a nutricionisti savjetuju da je uključite u jelovnik u zdravstvene i ljekovite svrhe. Na primjer, jetra je vrijedan izvor vitamina A, skupine B, željeza i bakra. Ne postoje slični proizvodi s takvim skupom sadržaja hranjivih tvari. Bundeva nije ništa manje vrijedna. Povrće je zdravo, pristupačno i dugo se čuva. Bundeva je vrlo svestrana: s njom se peku peciva, kuhaju juhe, prave prilozi, pekmez, pripremaju se salate, deserti, palačinke, tepsije itd. Svi recepti za ova jela od bundeve nalaze se na stranice web stranice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 90 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 45-50 minuta
Sastojci:
- Jetra - 350 g
- Biljno ulje - za prženje
- Umak od soje - 1-2 žlice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 1-2 kom.
- Bundeva - 350 g
- Sol - 0,5 žličice
Korak po korak kuhanje pržene jetre s bundevom, recept s fotografijom:
1. Ogulite bundevu, ogulite sjemenke s vlaknima i narežite na komade srednje veličine, sa stranama oko 2,5-3 cm.
2. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na trakice.
3. Operite jetru, uklonite višak filma žilama i narežite na komade veličine bundeve. Potrebno je da su jetrica i bundeva izrezani na iste komade, pa će jelo izgledati lijepo. Stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje, dobro zagrijte i stavite jetru.
4. Pržite ga na umjerenoj vatri, povremeno miješajući dok ne porumeni.
6. U drugoj tavi pirjajte nasjeckani luk dok ne postane proziran.
7. Pržite bundevu u tavi do zlatno smeđe boje.
8. Pomiješajte prženu jetru, luk i bundevu u jednoj tavi. Hranu prelijte sojinim umakom i začinite solju i paprom. Promiješajte i pirjajte 5 minuta. Pržena jetrica s bundevom je spremna, a možete je poslužiti samostalno do stola, osim što uz jelo možete poslužiti salatu od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati pileća jetra s bundevom i jabukama.
