Predjelo za svečani stol - jaja punjena škampima i štapićima od rakova. Korak po korak recept sa fotografijama i suptilnostima pripreme. Video recept.
Punjena jaja jedan su od najjednostavnijih i najukusnijih instant zalogaja. Pripremaju se za doručak, za večeru, radnim danom i za svečani stol. Istodobno, uvijek ispadne brzo, zadovoljavajuće i elegantno. Najvažnije je odabrati pravo punjenje za određenu priliku. Recept u nastavku s fotografijom svečana je opcija. Natjecat će se s kiflicama, sendvičima i kanapeima. Jaja punjena štapićima od rakova i škampima postat će vrhunac svakog obroka. Gosti će zasigurno cijeniti takav međuobrok! Ima svijetli okus i aromu škampi. Iako se može skuhati i samo razmaziti kod kuće!
Jaja se pripremaju prilično brzo: vrijeme kuhanja jaja, njihovo hlađenje i punjenje. Punjenje se paralelno reže. Štoviše, u sastavu jela škampi se koriste u minimalnoj količini, što je dobra vijest. Uostalom, plodovi mora još uvijek nisu jeftini i nisu dostupni svima. Uzmite kozice srednje veličine 90/120, kuhane i smrznute. Možete ih kupiti već kuhane i oguljene.
Pogledajte i kako napraviti jaja punjena patkom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 264 kcal.
- Obroci - 8
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Jaja - 4 kom.
- Kuhani i smrznuti škampi - 8 kom.
- Rakovi štapići - 4 kom.
- Majoneza - 1 žlica za punjenje gorivom
Korak po korak kuhanje jaja punjenih škampima i rakovim štapićima, recept sa fotografijom:
1. Skuhajte jaja u strmoj konzistenciji. Da biste to učinili, umočite ih u hladnu vodu i stavite na štednjak. Ako ih prelijete vrućom vodom ili kipućom vodom, ljuska može puknuti i sadržaj će iscuriti. Zatim jaja stavite na štednjak i kuhajte. Smanjite vatru na lagano i kuhajte 8-10 minuta. Ako se prepeče, žumanjak će poprimiti plavu nijansu. Gotova jaja prebacite u hladnu vodu i promijenite 2-3 puta da se brže ohlade i dobro očiste. Važno je da se ljuska lako odvoji od proteina, ostane ujednačena i glatka. Da biste to učinili, odmah nakon kuhanja morate ih držati u ledenoj vodi.
2. Jaja prepolovite po dužini.
3. Odvojite žumanjak i stavite ga u sjeckalicu.
4. Rakove štapiće odmrznite na sobnoj temperaturi, izrežite i pošaljite žumanjku.
5. Dodajte majonezu u hranu.
6. Žumanjke sameljite rakovim štapićima dok ne postane glatko. Iako se žumanjak može zgnječiti vilicom, rakove narežite na male komadiće i pomiješajte hranu, začinite majonezom.
7. Napunjene polovice pripremljenim nadjevom napuniti pripremljenom masom. Odmrznite škampe na sobnoj temperaturi ili prelijte kipućom vodom 2-3 minute da ih odmrznete.
8. Račiće ogulite od ljuske i odrežite im glavu.
9. Vrh ukrasite jajima punjenim rakovim štapićima s grlićima škampa. Po želji dodajte grančice peršina.
Pogledajte i video recept kako kuhati punjena jaja sa škampima.
