Želite li znati napraviti armenski čaj, koji nije samo ukusan, već liječi i prehladu? Slijedite upute u receptu sa fotografijama korak po korak. Video recept.
Kultura ispijanja tradicionalnih pića posebno je cijenjena u Armeniji. Uz popularnu rakiju od odabranih sorti grožđa koja raste u dolini Ararat, lokalnu mineralnu vodu Jermuk i matsun - analog kefira, velika se pozornost posvećuje bezalkoholnom nacionalnom piću - armenskom čaju. I premda Armenija nije zemlja koja proizvodi čaj, u Armeniji je bilo uobičajeno piti čaj još od vremena kada je naša zemlja bila dio Velikog puta svile.
Armenija se ne opskrbljuje plantažama čaja, već zemljom bogate prirode koja se opskrbljuje vrijednim ljekovitim biljem, začinima i začinima. Od njih se priprema armenski čaj koji ima poseban okus i ljekovita svojstva. Takvi čajevi osvježavaju, toniziraju, ublažavaju bolove u želucu i crijevima, poboljšavaju probavu, povećavaju apetit i ublažavaju napad mučnine i povraćanja. Takvi se čajevi mogu kuhati u šalici, čajniku, pa čak i u staklenci. Kao začinsko bilje možete koristiti lišće mente, kamilice, bosiljka, matičnjaka, origana, majčine dušice, korijen đumbira, anisa, pimenta, agruma, meda …
Vidi također Priprema zelenog čaja s kardamonom, limunom i medom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 45 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Đumbir u prahu - 0,5 žličice (ili 1 cm svježeg korijena)
- Limun - 1 prsten
- Anis - 2 zvjezdice
- Med - 1 žličica
- Cimet - 2 štapića
- Kardamom - 4 zrna
Korak po korak priprema armenskog čaja, recept s fotografijom:
1. Umočite štapiće cimeta u čašu. Ako nema štapića, bit će dovoljan mljeveni cimet (0,5 žličice).
2. Dodajte sjemenke kardamoma u čašu. Po želji ih možete samljeti u mlinu za kavu. Ali onda smanjite broj zrna za pola, jer koncentracija začina će se povećati.
3. Zatim dodajte zvjezdice anisa, koje također možete nasjeckati i smanjiti količinu.
4. Zatim dodajte đumbir u prahu. Ako koristite svježi korijen đumbira, ogulite i naribajte ili sitno nasjeckajte.
5. Operite limun, izrežite na kolutiće i dodajte u šalicu.
6. Zakuhati vodu.
7. Začine prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite 5 minuta.
8. Kad se čaj skuha, procijedite ga kroz fino sito ili bilo koju drugu filtraciju. Piću dodajte med, promiješajte i počnite kušati armenski čaj. Možete ga piti toplo s baklavom, nugatom i drugim istočnjačkim slatkišima. Dobar je i ukus kada se ohladi.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati cool armenski čaj.
