Tanki armenski lavaš odavno je ušao u rusku kuhinju, gdje danas ne zauzima posljednje mjesto. Međutim, ne znaju mnoge domaćice da ga možete sami skuhati. Nije samo jeftinije, već je i ukusnije i zdravije. Dakle, počnimo!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tanki armenski lavaš najpopularniji je proizvod istočnjačke kuhinje. Temelj je bezbrojnih obroka i međuobroka. Naravno, možete ga kupiti, ali za mnoge ljubitelje ovog kruha bit će otkriće da ga možete sami skuhati. Budući da ono što se prodaje u supermarketima često ne opravdava očekivanja: proizvod se raspada, zatim lomi, zatim postaje pljesniv, pa se jednostavno raspada. Zato predlažem da doma ispečem armenski lavaš. I moj vodič s korak-po-korak recept za fotografije će vam pomoći.
Uz ovaj recept za pripremu pita kruha uvijek si možete osigurati potrebnu količinu njegovih praznina. Uostalom, može se napraviti za buduću uporabu, zamrznuti i pohraniti u zamrzivač. Takav se lavash koristi umjesto kruha, i za kiflice, i za shawarmu, i lazanje, i pite, i mnoge druge grickalice. Općenito, njegova primjena može biti ista kao i kod kupljenog proizvoda. Tijesto za njega se mijesi u običnoj vodi, kao u mom receptu, ali može se napraviti s kefirom, pa čak i pomoću kvasca. Tortilju pecite u vrućoj tavi za lijepljenje ili na plehu u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 236 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Brašno - 1, 5 žlice.
- Pijenje tople vode - 0,5 žlice.
- Biljno ulje - 3 žlice
- Sol - prstohvat
Kuhanje tankog armenskog lavaša
1. U posudu za miješanje ulijte brašno. Posolite i promiješajte.
2. U brašno ulijte biljno ulje.
3. Zatim dodajte vruću vodu za piće.
4. Počnite mijesiti tijesto. To morate učiniti rukama. U početku ćete možda osjećati da je tijesto jako tijesno i da je dodano malo vode. Ali nemojte dodavati dodatnu vodu, nastavite mijesiti tijesto.
5. Za 5 minuta imat ćete elastično tijesto za lepinje.
6. Zamotajte ga u plastičnu foliju i izvadite da odstoji 30 minuta. Za to vrijeme, dok se tijesto taloži, postat će elastično i bit će ga lakše razvaljati.
7. Zatim izvadite tijesto iz ambalaže i podijelite na četiri dijela.
8. Valjačom razvaljajte tijesto u tanki sloj debljine oko 2-3 mm.
9. Objesite plahte na staklo tako da se ne skuplja, već da se rubovi vise. U međuvremenu se pobrinite za ostale komade.
10. Stavite posudu na štednjak i zagrijte. Nemojte ga podmazivati uljem. Zatim stavite list pita kruha i pržite na umjerenoj vatri oko 2 minute sa svake strane. Kad na površini vidite da se tijesto raznosi mjehurićima, okrenite ga na stražnju stranu. Najvažnije je odabrati pravu temperaturu, inače će na prejakoj vatri kolači trenutno izgorjeti, na niskoj - neće biti mjehurića. Stoga, ako prvi kolač nije jako lijep, nemojte se obeshrabriti. Uostalom, prva palačinka je uvijek "grudvasta".
11. Kako pita ne bi postala tvrda i tvrda, svaki list prebacite ručnikom namočenim u vodu i dobro iscijeđenim: ručnik-pita-ručnik-pita kruh itd.
12. Namočite pita kruh pod vlažnom krpom oko 15 minuta i može se koristiti za pripremu svih vrsta jela i grickalica.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tanki pita kruh kod kuće.
